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7 juillet 2019

Osso-buco....une touche en plus.

Osso-buco....une touche en plus.
v Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -800g de jarret de veau -2 filets d anchois à l huile -1 1/ citron jaune bio -thym laurier -persil haché -1 verre de vin blanc farine -1 boîte de tomates pelées -bouillon de boeuf Fariner la viande,dorer la dans...
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22 février 2018

Lasagne au saumon.

Lasagne au saumon.
Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. - pâte à lasagne faite maison -1 courgette -300g de coeur de saumon - 1 béchamel -1 boule de mozzarella -1 tomate fraîche -basilic pour pistou - bouillon de poisson -herbes Préparer la béchamel. Pocher 5 mm le saumon...
16 décembre 2017

Lasagne d'ondine à la lotte.

Lasagne d'ondine à la lotte.
Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. - feuilles de lasagne maison(par 100g de farine,1 oeuf,sel) -200g de lotte -bouillon de poisson -6 coeurs d'artichauts -1 jus de citron -2 tomates -aneth -estragon -4 cs de crème fraîche -1 boule de mozzarella Dans...
13 novembre 2017

Pain de viande façon lasagne.

Pain de viande façon lasagne.
Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -feuilles de lasagne (maison) -500g de chair à saucisse épicée(boeuf porc) -2 tomates -persil,basilic -1 oignon - sauce béchamel -2 boules de mozzarella -1 gousse d'ail Dans un filet d'huile,faites revenir,l'oignon...
1 octobre 2017

Raviolis au pesto maison.

Raviolis au pesto maison.
Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. - pâte à ravioli (300g de farine de blé dure,3 oeufs,sel) Recette ici http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=833388&pid=20669303 -1 boule de mozzarella -50g de parmesan râpé -glaçons de pesto maison d'été (parmesan,ail,basilic,pignon,huile,sel,poivre)...
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17 avril 2017

Tortellinis maison.

Tortellinis maison.
Dur mais celà en vaut la peine,puis j'ai eu 2 associés.... Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. - pour la pâte:48 piéces. 300g de farine de blé dur 3 oeufs sel eau si besoin Réserver au frais 1h00 Pour la farce. 200g de chair à saucisse épicée 1 oeuf...
18 février 2017

Raviolis aux fromages et pesto.

Raviolis aux fromages et pesto.
Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. Pâte à raviolis maison(300g de farine,sel,3 oeufs) -pesto maison -1 sachet de pignons de pin -1 boule de mozzarella 100g de parmesan -huile fruitée Griller les pignons. Mixer le parmesan. -Couper la mozzarella. Fondre...
6 février 2017

Lasagne au brocoli et jambon .

Lasagne au brocoli et jambon .
Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. - 300g de farine+3 oeufs+sel pour la pâte. - 1 bouquet de brocoli -2 tranches de jambon blanc -2 tranches de bacon -1 boule de mozzarella -4 tomates pelées -1 gousse d'ail écrasée -1/2 oignon -1 béchamel maison Dans...
29 octobre 2016

Pizza à la Sara.

Pizza à la Sara.
Pour 1 pizza. Pour 3 pâtes à pizza. -300g de farine italienne -200g de semoule italienne -1 sachet de levure,300ml d'eau chaude,1cc de sucre(monter) -1cc de sel -2cs d'huile d'olive Dans la m a p,ajouter les farines,sel,huile,le levain. Programme pâte....
12 septembre 2016

Raviolis maison à la langue .

Raviolis maison à la langue .
Pour 1 personne ,la tite Sara. INGREDIENTS. -200g de langue de boeuf cuite au bouillon -1 échalote -1 gousse d'ail -1 cs de cc de tomate - 1 tomate fraîche -olives vertes au citron -1 citron confit -1 tasse de bouillon -1 piment -laurier,thym Faire revenir...
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