fenouil - "pasta "

Tomate verte aux crevettes grises.

Recette pour 2 tomates. INGREDIENTS. - 2 tomates vertes - 1 ravier de crevettes - 1 échalote - feuille de aneth et fenouil du jardin - 1 cs de jus de citron -1 cs de mayonnaise Vider les tomates,ajouter les autres ingrédients. Réserver 30mm au frais....

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Tags: citron jaune, aneth, mayonnaise, échalote, crevettes grises, fenouil, tomates vertes, céleri rave

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30 juin 2016

Moules de corde aux herbes du jardin.

Recette pour 2 personnes. -2 kg de moules -1/2 fenouil -1 dose de ricard -origan -persil -oignon -céleri -vin blanc -100ml de bouillon de poisson - épices pour poisson -aneth Couper les légumes en morceaux,ajouter les herbes,le bouillon,le ricard,les...

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Tags: origan, persil, oignon, aneth, vin blanc, bouillon de poissons, céleri, moules, fenouil, pastis

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17 juin 2016

Bouillabaisse.

Recette tirée du Délices de femmes d'aujourd'hui avril 2008. Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 p de t fermes -filaments de safran -4 noix de st-jacques -1 cs de farine -10g de beurre -tomates cerises -2 filets de sole -1l de fumet maison -fenouil...

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Tags: piment, beurre, pomme de terre, bouillon de poissons, langoustines, cabillaud, soles, moules, safran, fenouil, rouille, tomates cerises, bette, Saint-Jacques, crustacés, fumet

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21 novembre 2014

Pour une 1ére cette année ,j'ai planté de fenouil,voici le 1er en fleurs....trop contente.

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Tags: fenouil

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30 août 2014

Poulet aux légumes et à l'ouzo.

Ici,il pleut,un peu de réconfort avec ce plat mijoter aux saveurs ensoleillées. Recette pour 3 personnes.Recette tirée de la revue des délices. Attention,la marinade doit être faite la veille. INGREDIENTS. -3 filet de poulet -1 fenouil -2 gousses d'ail...

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Tags: piment, tomates, ail, pomme de terre, oignon, poulet, safran, fenouil, ouzo

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28 janvier 2014

Soupe de moules anisée.

Ne jeter plus les moules non dégustées.....voici une soupe de poissons avec un reste de moules. Recette pour 2 personnes. -reste de moules cuites -1l de bouillon de poisson -le reste de cuisson des moules. -morceaux de fenouil -1 tomate en morceaux -1...

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Tags: piment, tomates, oignon, vin blanc, bouillon de poissons, céleri, moules, fenouil

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12 mai 2013

Carpaccio de saumon au fenouil.

Recette pour moi toute seule. INGREDIENTS. -150g de saumon frais coupées fines. -fenouil -4cc de pignons de pin -1 jus de citron vert -1cs d'huile d'olives fruitée -poivre noir et rouge -fleur de sel -basilic -pécorino nature Ajouter le jus de citronsur...

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Tags: citron vert, basilic, huile d'olives fruitée, pignons de pins, saumon frais, poivre, fenouil, gros sel, pècorino

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20 mai 2012

Rougets et fenouils grillés.

Une entrée de ma belle-mére faite au barbecue. Rette pour 5 personnes. INGREDIENTS. -5 rougets vidés -100g de beurre manié au persil et ail -2 fenouils -1 citron vert Faire la marinade ,avec 100ml d'huile d'olives,2 jus de citrons verts,herbes de provence....

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Tags: citron vert, ail, beurre, persil, fenouil, herbes de provence, rougets

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12 mai 2012

Minestrone verte dépurative.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1/2 fenouil -1/2 poireaux -1 branche de céleri -1l1/2 de bouillon de volaille -piment d'espelette -persil Couper les légumes en morceaux et faite les revenir dans 1 cs d'huile d'olives. Poivrer,ajouter le bouillon,le...

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Tags: piment, bouillon de poule, persil, céleri, poireau, fenouil

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30 décembre 2011

Duo de poissons au bouillon d'écrevisses.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS -3écrevisses -150g de saumon frais -250g de lotte -1 poireau -qqs tiges de fenouil et sa verture -qqs badianes -bouillon de poissons J'ai préparé un bouillon pour les écrevisses,la recette suivra. Et un autre pour...

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Tags: saumon frais, bouillon de poissons, poireau, badiane, fenouil, lotte, écrevisses

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