fond de poisson - "pasta "

Un potage aux saveurs marocaines et aux sardines.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. - un reste de tajine aux sardines(la recette se trouve en bas) -2l de bouillon de poissons -curccuma -1 piment -persil -1 jus de citron Chauffer le bouillon,ajouter le curccuma,le piment et mijoter 30mm. Ajouter...

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Tags: piment, tomates, ail, citron jaune, persil, thym, sardines, bouillon de poissons, concentré de tomates, coriandre, gingembre, cannelle, pitta, fond de poisson, curcuma

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18 avril 2014

Coeur de saumon au four.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -350g de coeur de saumon -2 tomates -1 oignon et 2 gousses d'ail en lamelles 1cs de fond de poissons -1 cs de vinaigre pimenté -origan ,thym citron frais de mon jardinet..... -1 filet d'huile Couper les tomates et...

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Tags: tomates, ail, origan, citron jaune, oignon, saumon frais, aneth, thym citronné, fond de poisson, vinaigre aux piments

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20 avril 2012

Risotto au thon.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -100g de riz pour risotto -1gousse d'ail émincée -1 échalote émincée -400ml de bouillon de volaille -1 jus de citron -safran -1 tomate en dés -qqs champignons de paris -1 boîte de thon au naturel -2cc de fond de...

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Tags: piment, tomates, ail, basilic, bouillon de poule, champignons, citron jaune, thon, échalote, safran, fond de poisson, risotto, p

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25 mars 2012

Petites verrines à la thaï.

Recette pour 6 petites verrines. INGREDIENTS. -12 crevettes roses cuites -1/2cc de curry vert en pâte -1cc de fond de poissons en poudre -1 jus de citron vert -qqs tomates cerises -3cs de créme de coco -2 tiges d'oignons nouveaux -cacahuétes grillées...

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Tags: citron vert, crevettes roses, cacahuétes, fond de poisson, curry vert, tomates cerises, créme de coco

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11 novembre 2011

Tajine de sardines.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -4 belles sardines préparées et cuites . -1 coulis de tomates maison -2cs de concentré de tomates -2cs de fond de poissons -gingembre,cannelle,curcuma -1 jus de citron -thym,coriandre -1 piment -2 gousses d'ail émincées...

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Tags: piment, ail, thym, sardines, concentré de tomates, coriandre, gingembre, fond de poisson, curcuma, coulis

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26 mai 2011

Lotte au four.

Recette pour 3 personnes. INGRDIENTS. -1 morceau de lotte de 800g(la queue fait son poids) -1 oignon ,1 gousse d'ail -1 branche de c'éleri -1 carotte -3 tomates -paprifa fort -1cs de fond de poissons en poudre Dans une cocotte ,dorer la lotte,dans de...

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Tags: tomates, ail, carottes, oignon, paprika, céleri, fond de poisson, lotte

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28 avril 2011

Saumon en papillotte.

Un morceau de saumon frais pour mon ado et moi,j'adore ce poisson. Je l'ai cuit tt simplement en papillotte,j'ai ajouté un peu de fond de poisson,du thym,1 jus de citron et un filet d'huile. Il garde bien son moelleux et son goût divin. Je l'ai accompagné...

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Tags: tomates, citron jaune, thym, saumon frais, feta, fond de poisson

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