fond de veau - "pasta "

Tagliatelles au boursin et mortadelle.

Pour me remonter mon moral comme un jour comme aujourd'hui de pluie,de fraîcheur,rien de mieux qu'un bon plat de pasta. INGREDIENTS. -100g de tagliatelle -1 tranche de mortadelle aux pistaches -1/2 boursin (quand on aime ,on ne compte pas) -1/2 oignon...

Posté par saracuisine à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, basilic, mortadelle, carottes, oignon, os à la moêlle, tagliatelles, poireau, fond de veau, boursin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 novembre 2014

Steak de veau et ses légumes mijotés.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -600g de steak de veau -beurre -fond de veau -1 ravier de lardons -1 piment -1/2 poivron rouge -1/2 poivron vert -1 gousse d'ail émincée -1 oignon émincé -2 tomates pelées Dorer les lardons avec l'oignon. Ajouter...

Posté par saracuisine à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, ail, beurre, pomme de terre, poivron rouge, poivron vert, veau, oignon, fond de veau, frites

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 avril 2014

Blanquette de veau à ma façon.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -600g de blanquette de veau -200g d'haricots verts -1 petite boîte d'olives espagnoles -paprika,herbes de provence -1cs de fond veau -4 tomates pelées fraîches -1 oignon et 1 gousse d'ail émincés -romarin,basilic,thym...

Posté par saracuisine à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, basilic, farine, olives, veau, romarin, citron jaune, oignon, thym, vin blanc, fond de veau, haricots verts

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mars 2014

Duo de poulet .

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS POUR LES RILLETTES. -2 filets de poulet -2cs de cognac -2cs de saindoux -1 gousse d'ail -thym,laurier -piment d'espelette Couper les filets en morceaux,saler et poivrer,ajouter le cognac. Macérer 1h00. Cuire à feu...

Posté par saracuisine à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, ail, beurre, farine, persil, laurier, poulet, thym, cognac, fond de veau, saindoux, roquefort, gros sel, cassonnade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mars 2014

Boulettes pimentées.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -600g de chair à saucisse -1cs de moutarde au piment -1 grosse boîte de pois carottes -1 échalote émincée -1cs de fond de veau en poudre -beurre -Farine -crème Façonner les boulettes et fariner les. Dorer les dans...

Posté par saracuisine à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, beurre, farine, pomme de terre, carottes, boeuf, échalote, porc, pois, fond de veau, moutarde forte, crème

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 février 2014

Carré de porc sauce au café.

Cette recette de la belle normandie m'a été donnée par une connaissance,cette sauce au café m'a vraiment étonnée positivement,à refaire. Le carré vient de mon boucher et nous avons choisi la cuisson à basse température,la viande était tendre à souhait....

Posté par saracuisine à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, beurre, salades, thym, échalote, porc, fond de veau, café

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 janvier 2014

Côtes de veau à l'estragon.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 côtes de veau -estragon -1cs de moutarde de dijon -1cs de fond de veau Poêler les côtes dans un filet d'huile,poivrer . Ajouter la moutarde,le fond de veau,un peu d'eau et l'estragon. Cuire 10mm de chaque côtés...

Posté par saracuisine à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, lait, veau, fond de veau, moutarde forte, noix muscade, estragon, salsifis, crème

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 septembre 2013

Velouté de champignons.

Je participe à un tour en cuisine. J'ai piocher une recette chez lénou http://lespetitesdouceursdelenou.over-blog.com/ Et ce sera nat qui piochera chez moi http://www.lapassiondenath.com/ et grâce à notre miss cuisine,ici http://www.untourencuisine.com/...

Posté par saracuisine à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, champignons, carottes, échalote, cognac, fond de veau, crème

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 août 2013

Sauce à l'estragon.

J'adore l'estragon et j'avais eu envie d'en cuisiner 1 à ma façon. INGREDIENTS. -1cc de fond de veau en poudre -3cs de crème -1cs d'estragon frais ciselé -2cc de beurre Dans une mini casserole,fondre le beurre doucement avec l'estragon. Sur feu doux laisser...

Posté par saracuisine à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, porc, fond de veau, estragon, crème

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juin 2013

Osso-bucco à l'orange.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -4 morceaux de jarret de veau -farine -1 échalote hachée -1 branche de céleri en petits morceaux -1 verre de vin blanc -3cs de fond de veau -1 gousse d'ail préssée -thym,laurier -1 boîte de tomates pelées -1 verre...

Posté par saracuisine à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, parmesan, farine, veau, oranges, laurier, thym, vin blanc, céleri, échalote, fond de veau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 > >>