05 mai 2017

Une minestrone à la Sara pour se réchauffer en ce 05 mai.............

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -couennes de jambon ganda -1 filet de poulet -1 oignon et 1 gousse d'ail émincés -1/2 courgette -2 tomates fraîches -2 p de t fermes -2cs d'haricots blancs -50g de petites pâtes -1l1/2 de bouillon de poule -basilic Couper les légumes en dés. Faire revenir l'oignon dans un filet d'huile. Ajouter la courgette et les p de t. Ajouter les tomates,l'ail et les couennes. Ajouter le bouillon et le poulet. Mijoter 30mm. Couper le poulet en dés et le rajouter à la soupe,retirer les... [Lire la suite]

18 septembre 2016

Chicken soupe maison.

Recette pour 4 personnes. Ingrédients. -1 filet de poulet -2l de bouillon de poule -1 carotte -1 navet -1 petite courgette -2 cs d'haricots blancs -vermicelles Couper les légumes en jardiniére. Mijoter le bouillon avec le poulet,poivrer. Ecumer et ôter la viande. Ajouter les légumes frais. Mijoter 30mm. Ajouter les haricots,les vermicelles. Servir avec les herbes. - persil,basilic,ciboulette
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22 mai 2015

Salade d'haricots blancs.

Comme au marchand de frites. Mélanger les haricots avec du vinaigre blanc,de huile de maïs,ajouter 1 échalote,saler et poivrer. Ajouter du persil.
06 octobre 2013

Côte de veau aux tomates - séchées.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 côtes de veau -4 tomates mi - séchées -150ml de bouillon -origan POUR LA SALADE. -1cs d'huile de colza -1cs de vinaigre blanc -persil haché -30g de roquefort -2cs d'haricots blancs Dans une poêle huilée saisir les côtes. Poivrer,ajouter le bouillon et les dés de tomates. Saupoudrer d'origan Mijoter en arrossant la viande. Dans un saladier,ajouter les haricots,le vinaigre,l'huile,saler et poivrer. Ajouter le fromage,le persil et la salade,mélanger. J'ai servi avec des p de t... [Lire la suite]
30 avril 2013

Minestrone.

Une bonne grosse soupe pour se réchauffer en ce printemps frais. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -2 tomates pelées -50g de pennes -50g d'haricots blanc -1 carotte -1 pomme de terre 1 branche de céleri -1l1/2 de bouillon de viande -thym,romarin,laurier -1 gousse d'ail émincée -1 oignon rouge émincé Dans un filet d'huile,ajouter l'oignon. Couper les tomates,la carotte,le céleri,la p de t en dés. Ajouter les ainsi que l'ail et les herbes. Verser le bouillon. Mijoter 1h00. Ajouter les haricots,les pâtes et cuire... [Lire la suite]
25 janvier 2013

La fondue chez nous.

Voici notre fondue de boeuf,ici c'était chez mamy,mais selon l'envie soit c'est une salade de tomates ou une grosse salade ,ou des pissenlits à l'ailmmmmm ou une laitue(- souvent) Elle est accompagnée de mayonnaise maison ,aïoli et aussi échalote,piment.
18 janvier 2013

Minestrone au fromage raclette.

Recette pour 4 personnes. Un potage qui peut se déguster à mode de plat. INGREDIENTS. -1 pomme de terre ferme -1 carotte -1 branche de céleri -1 boîte de tomates pelées -2cs d'haricots blancs cuits -1 oignon et 1 gousse d'ail émincés -2l de bouillon de viandes -feuilles de céleri -basilic,persil -30g de vermicelles -2 tranches de fromage de raclette au vin blanc Couper les légumes en dés. Les cuire dans un filet d'huile,poivrer. Sauf les haricots. Recouvrir de bouillon et cuire 30mm. Ajouter les haricots,les... [Lire la suite]
08 décembre 2012

Soupe paysanne aux pâtes alsaciennes et au fromage Belge.

  Une grosse soupe pour se réchauffer après une sortie dehors par ce temps froid!!!!! Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 pomme de terre -1 poireaux -1 carotte -2 tomates -1 gousse d'ail émincée -2cs d'haricots blancs -30g de pâtes alsacienne -100g de lardons -2l de bouillon de boeuf -2 tranches de lard coupées en 4 -100g de fromage de chimay - 4 biscottes Couper tous les légumes en petits morceaux. Faire dorer la p de t dans un filet d'huile,ajouter  les lardons la carotte,le poireau,les tomates et... [Lire la suite]
30 septembre 2012

Mon souper entre amis.L'apéritif au soleil.

. INGREDIENTS. -1 bocal d'olives vertes -1 gousse d'ail préssée -1 piment épépiné -1 cs d'huile d'olives Mélanger l'huile,le piment et l'ail,ajouter les olives. Macérer au frais. J'ai décoré l'ardoise de fleurs de camomille. Ciabatta grillée et sa purée d'haricots blancs. Ingrédients. -1 petite boîte d'haricots égouttée et passée à l'eau -1 gousse d'ail préssée -1cs d'huile d'olives -1cc de jus de citron -persil Ecraser les haricots à la fourchette,ajouter le reste d'ingrédients et tartiner sur les toasts. ... [Lire la suite]