07 mai 2017

Escalope de veau farcie à la grecque.

Recette pour moi tte seule,les hommes elles étaient panées. INGREDIENTS. -1 escalope de veau -1 poivron rouge grillé -50g de feta -menthe -100ml de bouillon Poivrer la viande,ajouter la feta,la menthe,le poivron,fermer. Dorer la dans un filet d'huile,déglacer avec le bouillon. Je l'ai servis avec des haricots jaune au beurre et des p de t à la grecque.

13 février 2017

Rôti de dinde au four.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. - 1 rôti de dinde -1 tomate -1/2 sachet de poudre sauce chasseur knorr -herbes de provence -laurier thym -1cs de beurre Epicer le rôti,ajouter les rondelles de tomate,le beurre,les herbes et la poudre avec 100ml d'eau. Enfourner 45mm en l'arrossant. Je l' ai servis avec des haricots jaune au beurre et ail.
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20 septembre 2014

Sauce aux herbes pour viande .

Recette pour 2 personnes.Recette vue sur le blog de sylvie,ici http://art.devivre.fr/2014/03/sauce-magique-mercotte.html#.VB07n_l_vIY INGREDIENTS. -bouillon de poule -1 échalote émincée -1 verre de vin blanc -tabasco -1 jus de citron vert -4cs de crème fraîche -estragon,basilic,ciboulette -1/2 rouelle -haricots jaune au beurre+échalote Réduire,le bouillon,le vin avec l'échalote. Ajouter qqs gouttes de tascaco et de citron vert. Ajouter la crème,saler et poivrer. Ajouter les herbes. J'ai servis cette sauce avec une... [Lire la suite]
15 août 2014

Rôti de veau cuit à la casserole au lait et aux herbes.

  Recette italienne. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES. -1 rôti de veau de 700g -1 gousse d'ail -sauge -romarin -50cl de lait -1 verre de vin blanc Chauffer l'huile dans une cocotte,ajouter l'ail,les herbes. Dorer le rôti de ts les côtés. Saler et poivrer. Ajouter le lait . Cuire à couvert 30mm. Verser le vin,retourner le rôti et cuitinuer la cuisson 30mm. Reposer le 10mm avant de le trancher. Passer la sauce. Je l'ai servis avec des croquettes maison et des haricots jaune au beurre et... [Lire la suite]
22 avril 2013

Côtes d'agneau grillées ,sauce de santorini.

Recette pour 3 personnes. INGEDIENTS. -9 à 12 côtes d'agneau -origan -1cs de moutarde douce -1 jus de citron -1cs d'huile d'olives fruitée -400g d'haricots jaune -beurre -1 échalote émincée -persil Huiler les côtes,saupoudrer d'origan. Cuire les haricots 30 dans de l'eau bouillante,salée. Egoutter. Fondre 1cs de beurre,ajouter l'échalote,suer qqs minutes. Ajouter les ,saler et poivrer. Parsemer de persil. Griller les côtes. Mélanger la moutarde,le jus de citron,l'huile ,saler et poivrer. Verser sur les côtes. ... [Lire la suite]