03 juin 2017

Salades pour un barbecue au bois.

Salade de pâtes. INGREDIENTS. -100g de petites pâtes -3 tomates ébouillantées et épépinées -qqs gouttes de sauce maggi -1cs de mayonnaise -persil,basilic du jardin -1/2 boîte de maïs -bouillon de volaille -1 gousse d'ail Cuire les pâtes dans le bouillon avec la gousse d'ail. Récuperer la chair des tomates,l'ail et ajouter la mayonnaise,la sauce et presser le tt. Ajouter les herbes,poivrer. Ajouter le maïs,les pâtes refroidies. Réserver au frais. Servit avec salade du jardin,vinaigrette herbes et feta Et une salade de... [Lire la suite]

11 décembre 2015

Repas des scorpions.Apéritif.Verrines Alsacienne.

Recette pour 6. INGREDIENTS. - 1 saucisse de francfort(cuite dans la choucroute) -1 cervelas boeuf cheval (de mon boucher) -100g de gruyére -cresson -3cs de mayonnaise maison -1 cs de moutarde forte -1 échalote émincée -1 cs de vinaigre -1 cs d'huile de maïs Couper les charcuteries et le fromage en dés. Ajouter la moutarde à la mayonnaise. Mélanger l'huile le vinaigre ,saler (peu) poivrer. Ajouter l'échalote,le cresson. Mélanger le tt. Réserver au frais.
22 mai 2015

Salade d'haricots blancs.

Comme au marchand de frites. Mélanger les haricots avec du vinaigre blanc,de huile de maïs,ajouter 1 échalote,saler et poivrer. Ajouter du persil.
06 mars 2015

Rôti de boeuf gratiner.

Bonjour,yessssssss c'est vendredi et le w-e s'annonce beau. Le vendredi c'est du boeuf,frites salade. Le boeuf sera une entrecôte charolaise. Voici une recette de rôti de boeuf au maredsous. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 rôti de 700g -1 tomate -6 tranches de fromages maredsous -150ml de bouillon de boeuf -1 verre de vin blanc -1 cs de farine Précuire le rôti 20mm. Trancher et ajouter les tranches de fromage et tomate. Poivrer. Ajouter le vin. Enfourner 20mm. Délayer la farine dans le bouillon chaud et... [Lire la suite]
05 janvier 2015

Mon omelette....

J'adore les oeufs à toutes les sauces,ici j'avais vraiment envie d'une grosse omelette frites.......... Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -3 oeufs -beurre -1 oignon émincé -1 tranche de jambon -1/2 mozzarella -1 tomate Battre les oeufs,saler et poivrer. Fondre une crotte de beurre,y ajouter les oeufs. Dés qu'ils son pris ,ajouter le jambon,la tomate,poivrer. Ajouter l'oignon et le fromage. Cuire doucement 5mm. Servie avec une frisée vinaigrée et aillée et des frites maison.
13 décembre 2014

Verrines de crevettes grises.

Une petite verrine qui date de 7ans ....je nettoie mon 1er blog,d'ou je retrouve d'anciennes recettes. Mes photos sont moins jolies que maintenant..... Recette pour 5 personnes. INGREDIENTS. -200g de crevettes grises -2 cs de mayonnaise maison -1 orange  -oeufs de saumon Tt simplement mélanger les crevettes,le jus de l'orange et la mayonnaise,poivrer. Décourer avec chair d'orange et les oeufs.

22 novembre 2014

Un plat réconfortant pour les journées froides.

Toujours ce problème de position pourtant remise dans mes images droite??????? Recette pour 2 gourmands. INGREDIENTS. -1 chaume (boîte en carton) -2 pommes de terre au four bien grillées -jambon cuit J'ai préférais placer le fromage dans une terrine. Embourner 20mm. Servit avec une salade bien vinaigrée.
Posté par saracuisine à 11:05 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
04 novembre 2014

Salade vinaigrée aux oeufs sur le plat.

J'aime beaucoup les oeufs,de toutes les façons mais j'ai une préférence pour les mollets ou sur le plat. Voici une recette de mon enfance avec mes plus. INGREDIENTS. -chicorée frisée -1 gousse d'ail -1 oignon -1 tomate -croûtons fait maison au beurre -2 oeufs bio -vinaigre blanc -huile de maïs -persil -piment d'espelette Préparer la vinaigrette,salée et poivrée. Ajouter le persil,l'ail et l'oignon émincés,la chicorée et la tomate,mélanger. Fondre du beurre,ajouter les blancs,poivrer et dorer les. Ajouter les... [Lire la suite]
13 octobre 2014

Un nouveau produit extra.

Pas une recette mais un plat dont je raffole.    I l est extra bon,on sent bien le grillé,le goût du maquereau ,adopter pour moi!!!!! Avec une p de t au four,1 crotte de beurre,une salade de chicons  à l'ail ,basilic ,persil.....j'adore  
03 juin 2014

Assiette froide de poissons.

Pas envie de manger chaud,voici une idée de plat froid. Ne jetez plus des restes de salade de tomates,de  concombre,je les laisse au frais avec 200ml de bouillon de poule,et le lendemain ,je mixe et cela fait une superbe gaspacho. Pour le gaspacho. -1 échalote -huile d'olive -vinaigre blanc -vinaigre de vin -1 concombre -4 tomates -sel,poivre -persil -bouillon de poule Pour la tomate crevette. -200g de crevettes grises -1cs de mayonnaise maison -piment de cayenne Pour le saumon. Je le cuit dans un... [Lire la suite]