25 juin 2017

Trio de minis entrées.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS:Minis tartes -1 pâte feuilletée -4 tomates -huile d'olive -thym -pignons de pin grillés -roquette -pécorino Façonner la pâte. Couper les tomates,ajouter l'huile,le thym,saler et poivrer. Enfourner 15mm. Réserver la moitié et ajouter le reste sur les tartes. Ajouter le pécorino et enfourner 15mm. Servir avec la roquette et les pignons. INGREDIENTS:Pasta à la mortadelle. - 3 tranches de mortadelle aux pistaches - pistaches -tomates cuites au four -pousses de bette -roquette... [Lire la suite]

15 novembre 2014

Tagliatelles au boursin et mortadelle.

Pour me remonter mon moral comme un jour comme aujourd'hui de pluie,de fraîcheur,rien de mieux qu'un bon plat de pasta. INGREDIENTS. -100g de tagliatelle -1 tranche de mortadelle aux pistaches -1/2 boursin (quand on aime ,on ne compte pas) -1/2 oignon rouge -fond de veau maison -1 gousse d'ail -1 tomate -basilic Ajouter l'oignon et l'ail émincés dans un filet d'huile. Ajouter la tomate,1/4 de boursin,saler et poivrer. Dans une casserole,ajouter un os,1 carotte,un peu de vert de poireau,ail,saler et ajouter 1cs de fond de... [Lire la suite]
08 septembre 2014

Un festival de pasta pour nous remettre de la ducasse.....

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -300g de pasta aux asperges -9 scampis -4 tomates romana -crème fraîche -fleurs de bourrache -150ml de bouillon de poisson -300g de pasta au saumon -1/2 poireau -1 gousse d'ail préssée -capucines -graines d'aneth -300g de garganelli -3 tranches de mortadelle -basilic et les fleurs Pour celle aux scampis. Décortiquer les scampis,dorer les dans un filet d'huile. Ajouter les tomates,le bouillon,poivrer. Cuire 15mm. Pour celle au saumon. Couper finement le poireau. Fondre... [Lire la suite]
18 juin 2013

Omelette à la mortadelle.

Recette de mon chéri.Une idée pour la malette du travail. INGREDIENTS. -2 oeufs de ferme -1 échalote émincée -origan -2 tranches de mortadelle aux pistaches Ajouter une crotte de beurre dans une poêle,ajouter l'échalote. Mélanger les oeufs,ajouter l'origan,saler et poivrer. Beurrer les 2 tartines,ajouter l'omelette baveuse ainsi que la mortadelle. Peut être déguster chaud ou froid .
Posté par saracuisine à 11:58 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
07 juin 2013

Tranches de mortadelle façon tonato.

  Recette pour moi toute seule,en ces beaux jours d'été c'est juste ce qu'il faut,du frais,des saveurs,du léger. INGREDIENTS. - 3 tranches de mortadelle aux pistaches -1 petite boîte de thon au naturel -câpres -2cc de mayonnaise -2cs de bouillon de poisson -1/2 jus de citron -herbes du jardin -roquette Mélanger le thon,la mayonnaise,poivrer. Ajouter les liquides,les câpres,les herbes. Farcir la mortadelle. Réserver au frais. Servir avec une salade et de la roquette.
30 septembre 2012

Un souper entre amis.L'apéritif.

Morceaux de mortadelle aux pistaches Tranches de ganda fait par mon boucher Morceaux de pécorino nature
Posté par saracuisine à 10:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

08 avril 2012

Petites brochettes italiennes.

Tt simplement embrocher ,1/2 tranche de mortadelle aux pistaches,avec une feuille de basilic et une tomate cerise.
Posté par saracuisine à 13:37 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
25 septembre 2011

Mortadelle au pesto.

Un bon amuse-bouche remplit de saveurs d'italie........ Mixer grossiérement les éléments du pesto au basilic. -basilic -50g de parmesan -1 gousse d'ail -qqs pignons de pin Poivrer et tartiner les tranches de mortadelles aux pistaches. Couper la en 4.  
Posté par saracuisine à 10:25 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
06 juin 2011

Pâtes à la créme de basilic.

Partie sur la recette des pâtes à la créme du blog http://labonnepitance.canalblog.com/ ,voici la recette. Pour 3 personnes. INGREDIENTS. -2 gousses d'ail préssées -1 bouquet de basilic -6cs de créme fraîche -450g de tagliatelles -bacon pour la bonne pitance et pour moi -3 tranches de mortadelle aux pistaches -100g de parmesan râpé Dans une cocotte à feu doux ,ajouter la moitié de créme et l'ail. Mijoter 15mm. Ajouter le basilic en morceaux,la moitié du parmesan ,le reste de créme,saler et poivrer. Ajouter les... [Lire la suite]
Posté par saracuisine à 10:52 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
27 mars 2011

Cuilléres garnies à ma façon.

Recette pour 5 cuilléres. INGREDIENTS. -2 tranches de mortadelles aux pistaches -5 tomates mi-séchées -1cs d'huile d'olives fruitée -basilic -1 piment vert Couper la mortadelle en petits morceaux,ainsi que le piment et les tomates,ajouter l'huile et garnir les cuilléres. Un amuse bouche tt simple mais exquis. Bisousssssssssssssssssssssss