26 janvier 2016

Nouilles spéciales.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -250g de nouilles -1 gousse d'ail pressée -1 piment égrené -1 morceau de gingembre frais râpé -1 cs de curry rouge -qqs champignons de paris -1 poignée de petits pois -150g de steak de boeuf en laniéres - 1 cs de vinaigre de riz -1/2 poivron rouge en dés -germes de soja -coriandre -sauce soja Mettre les nouilles dans de l'eau bouillante 10mm. Egoutter et ajouter 2cs d'huile d'olive. Dans le wok,ajouter un filet d'huile,le piment,le gingembre ,le curry et l'ail. Réserver. ... [Lire la suite]

17 janvier 2015

Nouilles au poulet ,sésame à ma façon.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 grosse carotte en lamelles -1 petite boîte de bambou -400g de filet de poulet -4cs de graines de sésame -1cs d'huile de sésame -8 tomates cerises -nouilles -vert d'oignon -300ml de bouillon de volaille Chauffer le wok,ajouter un filet d'huile,ajouter le poulet en morceaux. Dorer les. Réserver. Ajouter le bambon,les tomates. Cuire les nouilles. Egoutter et ajouter l'huile de sésame. Ajouter au wok,les carottes,le poulet et le bouillon. Mijoter. Griller les graines et... [Lire la suite]
22 octobre 2014

Wok de poulet.

Un wok à notre  façon ,familial,et qui réchauffe en ce mois tristounet. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -400g de filets de poulet -huile de sésame -250g de nouilles -tiges vertes d'oignons blancs -1 sucre roux -1 gousse d'ail préssée -200g de germes de soja -1 carotte émincée -400ml de bouillon de poule -1 cs de maïzena -coriandre -sauce soja Dorer les morceaux de poulet avec 1cs d'huile de sésame. Réserver. Ajouter l'ail,les légumes et 2cs de sauce soja. Cuire les nouilles. Mélanger un peu de bouillon... [Lire la suite]
07 juillet 2014

Wok de boulettes et grains de sésame.

Un plat fait à l'improvise,ma hl tu seras contente car c'est asiatique..... Il était délicieux!!!!!! Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -150g de nouilles -400g de chair à saucisse -graines de sésame -1 sachet de légumes pour wok(poivrons,germes de soja,oignon....) -gingembre frais  -1 piment -bouillon de poule -sauce soja -sauce piquante Cuire les nouilles,égoutter,réserver. Dans le wok,ajouter de l'huile,un morceau de gingembre et piment,5mm. Façonner les boulettes et ajouter les. Griller les... [Lire la suite]
30 avril 2014

Rouleaux de printemps au maquereau.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -6 feuilles de riz -1 boîte de filets de maqureau à l'huile -l'huile de sésame -germes de soja -1 carotte -1 morceau de concombre -nouilles de riz -sauce pimentée au gimgenbre -feuilles de laitue -sauce soja -oignons verts -1 gousse d'ail écrasée -coriandre -1 citron vert -sauce poisson Couper les légumes en tronçons. Cuire les nouilles,réserver. Dans 1 bol,ajouter 1cs d'huile,1cs de sauce soja,1cs de sauce de poisson,le jus du citron,l'ail,sauce piquante et réserver au... [Lire la suite]
02 mars 2014

Nems à ma façon.

Recette pour 8 nems. INGREDIENTS. -8 feuilles de riz -légumes chinois(soja,poivron,....) -jeunes oignons -laitue -sauce piquante asiatique -sauce soja -graines de sésame blanches grillées -1/2 boîte de bambou couper en morceaux -100g de nouilles -huile de sésame -bouillon asiatique parfumé -150g de chair à saucisse Cuire les nouilles.Réserver. Cuire la viande. Mélanger les légumes,le bambon,les oignons,ajouter 3cs de sauce soja,1 petite louche de bouillon asiatique,qqs graines,1cs d'huile de sésame,et la viande. ... [Lire la suite]

27 janvier 2014

Soupe asiatique à ma façon.

Une soupe asiatique pour se réchauffer,ici ce matin,il a légérement neigé mais il fait froid,1°7. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 queue de boeuf -2 l de bouillon de boeuf -coriandre,cébettes -1 morceau de gingembre -100g de nouilles -qqs champignons de paris -champignons chinois -1 boîte de bambou -2cs de sauce soja Cuire la viande dans le bouillon 45mm avec le gingembre. Passer le bouillon,la viande sera mangée froide. Ajouter au bouillon,les 2 champignons,les bambous,les nouilles et la sauce. Mijoter 15mm.... [Lire la suite]
27 janvier 2014

Filets de poulet,aubergine au lait de coco.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -400g de filets de poulet -1 boîte de lait de coco -1cs de pâte de curry vert -1 aubergine en morceaux -150g de nouilles -cébettes -1 citron vert -coriandre -1cs de sauce poisson Dans un wok huilé,dorer les morceaux de poulet. Ajouter la sauce poisson et le jus de citron. Réserver. Ajouter le curry et l'aubergine. Verser le lait avec les cébettes. Cuire les nouilles. Ajouter au wok,le poulet,les nouilles,bien mélanger. Parsemer de coriandre.
29 décembre 2013

Nems thaïlandais.

Recette prise sur le joli blog besoin d'évasion,ici  Recette pour 6 nems. INGREDIENTS. -12 feuilles de riz -1 carotte -4 champignons de paris -1 sucre brun -150g de porc -bouillon de poulet -50g de nouilles -coriandre -1 gousse d'ail préssée -sauce piquante asiatique -1 morceau de gingembre -1cc de sauce poisson -1cs de soja Cuire le porc dans le bouillon. Réserver et mixer. Dans une cocotte,ajouter un filet d'huile de sésame,le sucre et le porc. Cuire les nouilles,réserver et couper les. Couper en lamelles... [Lire la suite]
03 décembre 2013

Wok de poulet au beurre de cacahuétes.

  Rcette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -400g de filet de poulet -300g de nouilles -1 piment -beurre -huile piquante -cébettes -bouillon de poule -1 boîte de crème de coco -1 citron vert -1 poignée de cacahuètes grillées non salées -piment d'espelette Mixer 50g de beurre avec les cacahuètes et le piment d'espelette. Réserver. Dorer les lamelles de poulet dans 1cs d'huile piquante. Ajouter le beurre,le piment égrené et un peu de bouillon. Mijoter. Cuire les nouilles. Ajouter les au poulet,ainsi que la... [Lire la suite]