Rien de plus simple rien de plus beau que de manger un bon saumon fumé . Servit avec des échalotes mixées avec du persil. un toast beurré une tite salade un jus de citron et de l'aneth Ici terre et mer -magret de canard -foie gras de canard -pâté de foie...

Pas de recettes mais voilà un apéritif à la bonne franquette. Chacun se sert selon son ses goûts. En haut à gauche -rillette d'oie de mon boucher - pâté au piment d'espelette En haut à droite -cornichons,oignons,câpres sicilien - moutarde forte pour accompagner...