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pecorino
25 juin 2017

Trio de minis entrées.

Trio de minis entrées.
Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS:Minis tartes -1 pâte feuilletée -4 tomates -huile d'olive -thym -pignons de pin grillés -roquette -pécorino Façonner la pâte. Couper les tomates,ajouter l'huile,le thym,saler et poivrer. Enfourner 15mm. Réserver la...
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20 janvier 2015

Parpadelle au crabe.

Parpadelle au crabe.
Recette pour la tite sara. INGREDIENTS. -120g de crabe en conserve -100g de parpadelle -tomates cerises -1 jus de citron vert -1 cs de mayonnaise -roquette -ciboulette -basilic -piment d'espelette -1 gousse d'ail -50g de pécorino Dans un filet d'huile,ajouter...
27 novembre 2014

Un bon plat de pasta pour Sara se remonter le moral,sinon part hiberner..............

Un bon plat de pasta pour Sara se remonter le moral,sinon part hiberner..............
Recette pour la tite Sara. INGREDIENTS. -100g de capellini -75g de saumon fumé -1 avocat -1 jus de citron -aneth et ses fleurs -50g de pécorino -100ml de bouillon de poissons -4 asperges blanches cuites Chauffer le bouillon doucement,poivrer. Ajouter...
1 septembre 2013

Duo de carpaccio de boeuf.

Duo de carpaccio de boeuf.
Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -200g de carpaccio de boeuf -1 tartine grillée -roquette,basilic -100g de mozzarella -tomates cerises -2 citrons -50g de pécorino piquant -thym -1 gousse d'ail J'ai cuit à feu doux les tomates et les piments,avec...
12 mai 2013

Carpaccio de saumon au fenouil.

Carpaccio de saumon au fenouil.
Recette pour moi toute seule. INGREDIENTS. -150g de saumon frais coupées fines. -fenouil -4cc de pignons de pin -1 jus de citron vert -1cs d'huile d'olives fruitée -poivre noir et rouge -fleur de sel -basilic -pécorino nature Ajouter le jus de citronsur...
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24 avril 2013

Tournedos de dinde et ses tomates farcies.

Tournedos de dinde et ses tomates farcies.
Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 Tournedos de dinde -2 tomates coeur de boeuf -3 pommes de terre farineuses -50g de pécorino râpé -100ml de bouillon -1 citron vert -paprika Vider les tomates. Cuire les p de t,écraser les. Ajouter 1cs d'huile,la...
10 mars 2013

Roulades de boeuf,recette des pouilles.

Roulades de boeuf,recette des pouilles.
Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 fines escalopes de boeuf -3 tranches de pancetta -1 boîte de tomates pelées -thym -1 gousse d'ail émincée -1 oignon émincé -basilic -50g de pécorino frais -1/2 verre de vin blanc Griller les tranches de pancetta....
5 mars 2013

Risotto au brocoli,noix et saucisse.

Risotto au brocoli,noix et saucisse.
Recette pour Mamy et moi. -80g de riz à risotto -150g de saucisse de campagne artisanale de mon boucher -6 bouquets de brocoli -bouillon de poule -1 gousse d'ail émincée -copeaux de pécorino -noix Griller la saucisse. Cuire les bouquets 20mm à l'eau bouillante,salée....
16 janvier 2013

Linguines aux lardons.

Linguines aux lardons.
Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -450g de linguines -1 barquette de lardons -1 oignon émincé -1 coulis de tomates -piment d'espelette -laurier -pécorino Faire revenir les lardons avec l'oignon,10mm. Ajouter le coulis,le laurier et le piment,saler...
15 janvier 2013

Tagliatelles maison.

Tagliatelles maison.
Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -400g de tagliatelles faite maison,ici http://saracuisine.canalblog.com/archives/2012/11/21/25632190.html -2 tranches de jambon cuit -100g de pécorino -roquette -1 jus de citron -100ml de créme Mélanger la créme,le...
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