28 septembre 2017

Filet de truite aux légumes.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 filet de truite saumonée de 500g -10 p de t grenaille - 2 tomates -2 gousses d'ail - 1 citron -paprika - 1 branche de curry - thym orange - basilic Placer les p de t avec le citron en rondelles,saler. Enfourner 10 mm. Ajouter l'ail,les tomates,1 cs d'huile,le paprika,le curry,le thym et le poisson,poivrer. Recuire 25mm. Servir avec du persil,du basilic

03 avril 2017

Brochettes de poulet marinées au piment.

Recette pour 3 brochettes. INGREDIENTS. - 500g de filets de poulet -1cs de paprika -1cc de cumin -thym -1cs d'origan -1 piment épépiné,haché -1 jus de citron vert -3 cs d'huile d'olives -sel,poivre Couper les filets. Mélanger les épices avec l'huile,ajouter les morceaux. Réserver au frais 2 h00. Griller.
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04 juillet 2016

Si si si pour les prochains barbecues,brochettes de poulet au piment.Recette prise dans la revue de carrefour mai 2014.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. - 400g de filet de poulet -1 cs de cumin -1 cs de paprika -1 cs de thym -1 cs d'origan -1 piment épépiné -1 jus de citron vert bio et qqs zestes -1 gousse d'ail préssée Préparer la marinade avec tous les épices,citron,3 cs d'huile,saler ,poivrer. Ajouter les morceaux de poulet. Mariner 2 h00 au frais. Griller et servir avec le reste de marinade,salade et p de t nouvelles.
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07 novembre 2015

Mantis ,raviolis turc.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -250g de farine + 100g pour étaler la pâte -1 oeuf -200g de chair à saucisse ou boeuf  -1 oignon émincé -persil haché -1cs de beurre -1 yaourt nature -2 tomates pelées -paprika -2 gousses d'ail préssées -menthe Dans un saladier,ajouter la farine tamisée,1cc de sel et l'oeuf. Pétrir,ajouter de l'eau si besoin. Réserver 10mm. Mélanger l'oignon,la viande;le persil,saler poivrer. Façonner les raviolis ,ajouter la farce,souder. Plonger les dans l'eau bouillante salée,ils... [Lire la suite]
23 septembre 2015

Mercredi,jour des pasta.Parppadelle au cresson.

Le mercredi quand max était en primaire et même en secondaire,le midi c'était pasta. Recette simple mais équilibrée. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -400g de parppadelle -1 bouquet de cresson -2 tomates fraîches -3 tranches de jambon blanc - 1 gouse d'ail préssée -75g de feta -paprika -persil Dans 1cs d'huile ,ajouter l'ail et les tomates. Ajouter les feuilles de cresson(garder le reste pour une soupe). Ajouter le paprika,saler ,poivrer. Ajouter la feta et le jambon en morceaux. Cuire les pasta et ajouter les... [Lire la suite]
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17 août 2015

Filets de poulet Andalou.

Recette prise sur un blog,si mes souvenirs sont bons c'est chez Bienvenue chez passion gourmande. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -4 filets de poulet -1/2 poivron rouge  -1 oignon -1cs d cc de tomate -1 dose de safran -paprika -6 tomates pelées -200ml de bouillon -1 gousse d'ail préssée -1 verre de vin blanc Dorer les filets,ajouter l'oignon. Ajouter le poivron,les tomates et l'ail. Saler,poivrer. Ajouter le vin,le bouillon,les épices et le cc de tomate. Mijoter 1h00.

28 juillet 2015

Rôti de dindonneau aux herbes et cognac.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. - 1 rôti de 700g Herbes fraîches. -curry,ici  -laurier -thym citron,ici    - 2 clous de girofle -1 verre de cognac -200ml de bouillon de poule -2cc de maïzena -paprika -1 oignon -1 cs de beurre de ferme  -4cs de crème Poivrer le rôti,ajouter le paprika. Ajouter les herbes,les clous,l'oignon et le beurre.  Enfourner à 200° ,20mm. Déglacer au cognac,ajouter la moitié du bouillon. Continuer 30mm. Mélanger la maïzena avec le restant de bouillon. ... [Lire la suite]
16 juillet 2015

Mes tomates au thon.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -4 petites tomates -1 boîte de thon au natuel -1 oignon rouge émincé -1 gousse d'ail préssée -piment d'espelette -1 jus de citron -2cs de mayonnaise -câpres -basilic -roquette -paprika Dans ttes sa simplicité,mélanger le tt,poivrer. Farcir les tomates.    
04 juillet 2015

Duo d'asperges et leurs accompagnements.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 botte de fines asperges vertes -1 botte d'asperges blanches -3 tranches de jambon du pays -1 tomate en dés -1cs d'huile d'olives fruitée -basilic -150g de pâtes -copeaux de parmesan -paprika -piment d'espelette -1 boule de mozarella -roquette et fleurs -ciboulette et fleurs Couper les pieds et peler les asperges. Cuire les asperges blanches à l'eau bouillante 30mm. Cuire les vertes avec un filet d'huile,15mm. Cuire les pasta et réserver le tt au frais. Dans un bol... [Lire la suite]
21 juin 2015

Pour l'apéro,2 recettes avec des radis.

Recettes venant de chez Nathou. Nettoyez convenablement les radis, coupez la racine mais laissez un bout de queue, c'est plus joli . Épongez-les. Fouettez le fromage frais avec une fourchette pour le rendre plus malléable. Écrasez quelques chips au pilon.(pris au paprika fromage) Piquez un petit bâton dans chaque radis et trempez-les dans le fromage frais pour bien les enrober. Parsemez-les de miettes de chips et disposez-les sur un plat. Gardez au frais avant de servir . Ingrédients : 1 botte de radis 2 c. à... [Lire la suite]