Une sauce que j'adore,au goût de truffée,extra!!!! Dorer la côte de veau dans une poêle,avec un filet d'huile,saler et poivrer. Quand elle est cuite,ajouter 2cc de beurre,1cc de fond de veau en poudre ,réserver la côte. Dans le jus de cuisson,ajouter...