20 avril 2017

Linguine alle vongole en papillote au four.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 cs d'huile d'olive -1 gousse d'ail préssée -1 piment rouge épépiné -2 tomates -100ml de vin blanc -persil -200g de luiguine Préchauffer le four à 200°. Verser l'huile dans la papillote. Ajouter l'ail,le piment,les tomates et les vongoles. Verser un peu de vin. Fermer les. Enfourner 15mm. Cuire les pasta,égoutter. Ouvrir les papillotes saler et poivrer. Mélanger le tt,ajouter le persil.
Posté par saracuisine à 12:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

03 avril 2017

Brochettes de poulet marinées au piment.

Recette pour 3 brochettes. INGREDIENTS. - 500g de filets de poulet -1cs de paprika -1cc de cumin -thym -1cs d'origan -1 piment épépiné,haché -1 jus de citron vert -3 cs d'huile d'olives -sel,poivre Couper les filets. Mélanger les épices avec l'huile,ajouter les morceaux. Réserver au frais 2 h00. Griller.
Posté par saracuisine à 11:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
02 avril 2017

Rouleaux de printemps aux asperges.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. - 8 feuilles de riz -1 laitue -germes de soja frais -1 petite boîte d'asperges blanches -12 crevettes roses cuites - 1 carotte -coriandre -1 piment rouge épépiner -2 cs de sauce soja -1 cs d'huile de sésame -1 gousse d'ail hachées -cévette - 1 citron Râper les zestes et ébouillanter les. Tremper 2 / 2 les feuilles. Ajouter les asperges,crevettes,laitue,carotte,coriandre,soja. Rouler,réserver au frais. Mélanger l'huile,la sauce,l'ail,les zestes,ajouter le jus de citron,le... [Lire la suite]
20 mars 2017

Spaghetti à la mimolette.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -300g d'américain de boeuf -1 boîte de tomates pelées et concassées -200ml de purée de tomates -thym,laurier,sauge,romarin -1 petite boîte de champignons de paris en lamelles -1 gousse d'ail pressée -1 échalote émincée -1 piment entier -1 tranche de mimolette Chauffer une cocotte,ajouter 1cs d'huile d'olives. Ajouter le boeuf et dorer le. Ajouter l'échalote puis l'ail. Saler et poivrer. Ajouter la purée,les herbes,le piment,un peu d'eau. Mijoter 30mm. Ajouter les tomates et... [Lire la suite]
04 janvier 2017

Dorades au four.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. - 3 dorades -2 tomates fraîches -2 gousses d'ail en tranches -qqs feuilles de laurier  -piment d'andalousie -2 oignons -pommes de terre grenaille -1 verre de vin blanc -200ml de bouillon de poisson Rincer les dorades,sécher. Saler ,épicer l'intérieur,ajouter l'ail le laurier. Epicer les 2 faces. Dans un plat,ajouter les oignons,les dorades,le vin blanc,le bouillon. Ajouter les tomates,le piment,les p de t. Enfourner 45mm.
12 septembre 2016

Raviolis maison à la langue .

Pour 1 personne ,la tite Sara. INGREDIENTS. -200g de langue de boeuf cuite au bouillon -1 échalote -1 gousse d'ail -1 cs de cc de tomate - 1 tomate fraîche -olives vertes au citron -1 citron confit -1 tasse de bouillon -1 piment -laurier,thym Faire revenir l'échalote dans un filet d'huile. Couper la langue en petits morceaux ,ajouter la. Ajouter l'ail,le cc,la tomate,le bouillon,les herbes,le piment. Mijoter. Ajouter les olives et la moitié du citron,poivrer. Réserver. Préparer la pâte (pour 2 personnes) - 300g de... [Lire la suite]

02 juillet 2016

La pizza de mon chéri............

    - 1 pâte à pizza maison (voir rubrique pizza) Ajouter de la purée de tomates            la mozzarella            un filet d'huile             jambon blanc             champignons frais             câpres             anchois à l'huile Enfourner 10 mmmm Ajouter de l'huile d'olive piquante.
Posté par saracuisine à 14:00 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
17 juin 2016

Bouillabaisse.

Recette tirée du Délices de femmes d'aujourd'hui avril 2008. Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 p de t fermes -filaments de safran -4 noix de st-jacques -1 cs de farine -10g de beurre -tomates cerises -2 filets de sole -1l de fumet maison -fenouil -bette ou épinards -1 morceau de cabillaud Cuire les p de coupées dans de l'eau salée ,avec le safran. Fariner les st-jacques,saler,poivrer,dorerles. Ajouter aux tomates un filet d'huile et enfourner 3mm sous le grill. Porter à ébullition le fumet,ajouter le... [Lire la suite]
29 avril 2016

Pasta à la Sara.

Recette pour moi tte seule!!!!! INGREDIENTS. -1/2 bouquet de brocoli -100g de coeur de saumon -1 piment  -2 tranches de cheddar -1 tomate en dés -épices pour poisson -100ml de bouillon de poisson -1 échalote -1 gousse d'ail -vin blanc Dans un filet d'huile,ajouter l'échalote et la tomate,puis l'ail et les bouquets de brocoli. Pocher le poisson dans le bouillon. L'ajouter à la sauce,verser le vin,le bouillon,saler,poivrer,épicer. Ajouter le piment. Mijoter. Ajouter les pasta cuite et servir avec le fromage.
26 janvier 2016

Nouilles spéciales.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -250g de nouilles -1 gousse d'ail pressée -1 piment égrené -1 morceau de gingembre frais râpé -1 cs de curry rouge -qqs champignons de paris -1 poignée de petits pois -150g de steak de boeuf en laniéres - 1 cs de vinaigre de riz -1/2 poivron rouge en dés -germes de soja -coriandre -sauce soja Mettre les nouilles dans de l'eau bouillante 10mm. Egoutter et ajouter 2cs d'huile d'olive. Dans le wok,ajouter un filet d'huile,le piment,le gingembre ,le curry et l'ail. Réserver. ... [Lire la suite]