07 mai 2017

Escalope de veau farcie à la grecque.

Recette pour moi tte seule,les hommes elles étaient panées. INGREDIENTS. -1 escalope de veau -1 poivron rouge grillé -50g de feta -menthe -100ml de bouillon Poivrer la viande,ajouter la feta,la menthe,le poivron,fermer. Dorer la dans un filet d'huile,déglacer avec le bouillon. Je l'ai servis avec des haricots jaune au beurre et des p de t à la grecque.

10 décembre 2014

Trio de saumon.

Si vous aussi vous adorez le saumon à toutes les sauces,voici 3 recettes supplimes. La recette est pour 1 personne. INGREDIENTS POUR LE SAUMON MARINE. -100g de coeur de saumon frais -1 jus de citron vert -ciboulette -aneth -fleur de sel -poivre noir moulu -1cc de cognac -baies de poivre rouge Hacher les herbes. Ajouter au saumon tous les ingrédients. Bien mélanger et réserver au frais 5h00. Au moment de servir,couper le en lamelles et ajouter des herbes. INGREDIENTS POUR LA MOUSSE. -100ml de crème épaisse -100g de... [Lire la suite]
17 juin 2013

Rillette de saumon à la Sara.

En cette soirée chaude,avec un petit verre de rosé bien frais voici mes rillettes. Tout simple ,mais tout bon et vide fait. Mélanger un reste de saumon cuit au bouillon,ajouter 1cs de beurre,poivrer. Ajouter des herbes ciselées des baies rouges de poivre et tartiner sur des toasts.
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27 janvier 2013

Potage aux citrons verts et coco.

Une soupe aux saveurs asiatique très facile mais goûteuse. Recette pour 6 personnes. INGREDIENTS. -2l1/2 de bouillon de poule -1boîte de lait de coco -2 citrons verts -150g de filet de poulet haché -2clous de girofle -poivre rouge -basilic -1 morceau d'1cm de gingembre frais -piment séché -coriandre -1 jaune d'oeuf -huile piquante Haché le poulet avec le gingembre,ajouter le jaune d'oeuf,le piment,la coriandre,saler et poivrer. Façonner des petites boulettes. Dorer les dans un mélange d'huile d'olive et d'huile... [Lire la suite]
19 mai 2017

Un plat qui nous fais voyager!!!!!Wok de boeuf asiatique.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. 400g de boeuf 300g de nouilles chinoise 1 boîte de bambou germes de soja sachet de légumes pour wok 2cs d'huile piquante 2cs d'huile de sésame 3cs de sauce soja 5 épices Chauffer le wok,ajouter 1 cs d'huile piquante. Dorer la viande. Réserver. Ajouter la 2 éme cs ,sauter les légumes. Réserver. Cuire les nouilles et sauter les avec 1 cs d'huile de sésame. Réserver. Ajouter la 2éme cs d'huile de sésame,la viande,les épices,la sauce soja,les légumes,les nouilles. Sauter le tt. ... [Lire la suite]