20 octobre 2016

Paëlla à la Sara...

  Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -200g de riz pour paella  -2 cuisses de poulet -2 râbles de lapin -6 grosses crevettes -10 palourdes -600g de lieu noir - 1 poivron vert  -1 poivron rouge -6 tomates pelées -1 oignon  -2 gousses d'ail -thym persil laurier -2 dosettes de safran -bouillon de poule maison -bouillon de poissons maison -1 chorizo piquant -3 cs de petits pois congelés Griller les poivrons. Réserver. Pocher le poisson 7 mm . Réserver. Dorer le lapin,le poulet puis le... [Lire la suite]

25 avril 2016

Rouelle au four.

Recette prise sur le blog http://www.recettes-gourmandes-de-joce.com/pages/porc/rouelles-de-porc-au-four-aux-olives-tomates-et-poivrons.html. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 rouelle de porc (une demi) -1/2 poivron rouge et 1/2 vert - 1 boîte de tomates concassées -1 boîte d'olives vertes -1/2 oignon -2 gousses d'ail -1 barquette de lardons -250ml de bouillon de poule -épices Griller les poivrons et un peu l'oignon. Ajouter les dans un plat,ajouter la rouelle,l'épicer,poivrer. Ajouter les tomates,les... [Lire la suite]
01 mars 2016

Magret de canard aux 5 épices cuisiner par mon chéri.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -1 magret de canard -1 bocal de légumes chinois -1/2 poivron rouge et un 1/2 de vert -6 cs de ketchup -1 tasse de bouillon de poule -1cs de sauce soja -1 tranche d'ananas -1 cs de sauce hoisin -1/2 cc de 5 épices -1/2 cc de sucre brun -4 cs d'huile de sésame -poivre noir -jeunes oignons Couper la peau du canard,couper en lamelles la viande(300g) Ajouter les sauces,le sucre,les épices. Mariner 30mm. Dans le wok,ajouter l'huile et la viande,réserver. Ajouter les... [Lire la suite]
25 juillet 2015

Pizza au thon et à la Sara.

INGREDIENTS POUR LA PÂTE. -300g de farine -1 sachet de levure sèche -sel -250ml d'eau -10g de sucre Préparer le levain,avec l'eau tiède,le sucre et la levure. Dans la  M A P,ajouter la farine,le sel et le levain. Hop dur le grogramme pâte,45mm. INGREDIENTS POUR LA GARNITURE. -1 tomate fraîche -1 boule de mozzarella -Basilic -1 boîte de thon -poivron rouge et vert -olives -câpres -1 oignon rouge -champignons de paris -1 gousse d'ail -1 cs de jus de citron Mélanger le thon avec les câpres,l'ail,le citron et... [Lire la suite]
15 juin 2015

Fajitas,une découverte délicieuse!!!!!!!

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 sachet de fajitas(crêpes + sauce et épices) -450g de filets de poulet -1 poivron vert  -1 poivron rouge Dans un filet d'huile,dorer les filets,ajouter les épices,les poivrons. Mijoter à feu doux. Réchauffer les crêpes(nous au micro-ondes) Garnir de viande et poivrons,ajouter la sauce c'est mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
02 juin 2015

Poivrons farcis aux saveurs italienne et grecque.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -1 poivron vert et 1 rouge -1 tomate -500g de chair à saucisse(pour 3 ,boulettes pour ado) -origan -herbes de provence -paprika -ail séché -piment d'espelette -béchamel -1/4 de courgette -50g de feta -50g de pécorino piquant Préparer la farce. Mélanger  la viande  avecla chair de tomate et les épices. Farcir les poivrons,ajouter la béchamel ,les dés de courgette,le pécorino et la feta. Enfourner 1h00.  

03 mars 2015

Pizza turc.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS POUR LA PÂTE. -500g de farine -1 sachet de levure -2 yaourts -250ml d'eau tiéde -2cc de sucre -1 cs d'huile Ajouter à l'eau ,le sucre et la levure. Laisser réagir. Dans la map,ajouter -la farine -le sel -les yaourts -l'huile -et la levure Programme pâte,45mm. Séparer la pâte en 3 ou 4. Laisser reposer qqs heures. Les aplatir et garnir de la farce. INGREDIENTS POUR LA FARCE. -450g de chair à saucisse,porc boeuf (assaisonné) -1 poivron vert -2 tomates épépinées -1 oignon... [Lire la suite]
19 janvier 2015

Rôti de porc au boursin et ses légumes provenceaux.

Une recette simple mais que j'adore.....le boursin ,je le mettrais dans tous les plats. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 rôti de porc de 600g -1 fromage boursin à l'ail -200ml de bouillon porcini ou de poule -1 poivron vert  -2 tomates -2cc de farine -1cs de beurre -thym Badigeonner le rôti de fromage,poivrer. Dans un plat allant au four,ajouter les légumes en morceaux,saler et poivrer. Placer le rôti,poivrer,ajouter le thym. Ecraser à la fourchette,beurre et farine,ajouter les. Enfourner 40mm en... [Lire la suite]
02 novembre 2014

Steak de veau et ses légumes mijotés.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -600g de steak de veau -beurre -fond de veau -1 ravier de lardons -1 piment -1/2 poivron rouge -1/2 poivron vert -1 gousse d'ail émincée -1 oignon émincé -2 tomates pelées Dorer les lardons avec l'oignon. Ajouter les légumes en dés,l'ail,saler et poivrer. Mijoter 1h00 à feu doux. Dorer les steaks dans du beurre,poivrer. Ajouter le fond de veau . Ajouter 1 petite louche de sauce au légumes. Servit avec des frites.
12 octobre 2014

Paëlla à la sara.......

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 cuisse de poulet -1 beau râble de lapin -4 écrevisses -16 vongoles -bouillon de poisson -bouillon de volaille -2 seiches -2 darnes d'espadon -1 poivron vert -1 poignée d'haricots verts -6 tomates pelées -1 chorizo entier piquant -safran -vin blanc -riz pour paêlla -1 gousse d'ail Dans un wok,ajouter un filet d'huile. Dorer le lapin et le poulet. Réserver. Griller le poivron. Réserver. Dans une casserole,ajouter les vongoles,le vin,thym,laurier,saler et poivrer. ... [Lire la suite]