pommes - "pasta "

Repas des scorpions.L'apéritif.Verrines de tartare de saumon.

Recette pour 6 verrines. INGREDIENTS. -150g de coeur de saumon sans peau -sel maison à l'aneth -1pomme verte -oeufs de truite -1 citron vert -aneth Couper le saumon en dés,ajouter le sel,le jus de citron,poivrer. Mariner 20mm. Ajouter les dés de pomme,l'aneth....

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Tags: citron vert, saumon frais, aneth, pommes, gros sel, oeufs de truite

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30 décembre 2013

Notre repas de noël 2013.

Notre entrée ,homards vivants grillés avec son beurre à l'ail. Trou normand sans liquide lol,sorbet citron et framboise. La bêbête cuite avec des oranges,des pommes et flambée au calvados. Assortiments,des mirabelles une purée de céleri-rave chaude -...

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Tags: citron vert, ail, beurre, oranges, marrons, chapon, framboises, pommes, homards, croquettes, mirabelles, calvados, endive, sorbets

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6 novembre 2013

Chaussons à la compote épicée.

Recette pour mon ado adoré. INGREDIENTS. -1/2 pâte feuilletée -1 reste de compote de pommes -1 jaune d'oeuf -cannelle -sucre fin Couper 3 ronds de pâte. Ajouter 2cs de compote,saupoudrer de cannelle. Fermer en porte-feuille. Dorer les au jaune d'oeuf,ajouter...

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Tags: beurre, oeufs, pâte feuilletée, cannelle, sucre, pommes

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20 octobre 2013

Le rôti de porcelet de mamy et ses pommes au foie gras.

Un rôti cuisiné par ma belle-mére et sa sauce à en ........lécher l'assiette..... Recette pour 5 personnes. INGREDIENTS. -1 rôti de porcelet d'1kg -1cs de miel -thym -beurre -1 verre de madére blanc -1 oignon Badigeonner le rôti de miel,saler et poivrer....

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Tags: beurre, épinards, pomme de terre, oignon, thym, foie gras, porc, cresson, miel, crème, pommes, madére blanc, croquettes

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8 septembre 2013

Le croc à la pomme de mon chéri.

Rcette pour mon chéri. INGREDIENTS. -2 petites tranches de pain -1/2 pomme en rondelles -sucre fin -beurre Beurrer l'intérieur,ajouter les rondelles,parsemer de sucre. Fermer,beurrer des 2 côtés. Hop au croque- monsieur.

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Tags: beurre, pain, sucre, pommes

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21 décembre 2012

Entrée de mamy.

Présentation d'une entrée au foie gras. Il est garnit d'oeufs de lompe,accompagner d'1/2 pomme chaude caramélisée d'1/2 figue de confit d'oignons de spécoloos écrasé

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Tags: oignon, oeufs de lompe, foie gras, sucre, figues, spéculoos, confiture de framboises, pommes

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2 décembre 2012

Le chapon de mamy.

Recette pour 6 personnes. INGREDIENTS. -1 gros chapon -pommes -paprika -2 tranches de jambon Madére blanc Laver la grosse bêbête. Farcir avec les pommes en quartiers,poivrer. Ajouter le jambon sur le poitrail,attacher avec des piques. Badigeonner le chapon...

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Tags: beurre, créme, paprika, jambon cuit, truffes, cognac, pissenlits, marrons, chapon, pommes, madére blanc

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28 novembre 2012

Trio de madeleines.

Recette pour des gourmands sucrés,pour 15 madeleines. Ingrédients pour la pâte. -2 oeufs jaunes et blanc séparés -75g de beurre salé fondu -75g de sucre fin -75g de farine -1/2 sachet de levure chimique Mélanger les jaunes avec le sucre,ajouter la farine,la...

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Tags: beurre, farine, oeufs, chocolat, levure, sucre, pommes

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15 juillet 2012

Tarte aux pommes.

Recette pour mon fiston tt seul,hé oui ,il l'a mangé en entiére........ Recette pour la pâte (1/2 tarte) cette recette,je l'ai trouvée sur un blog mais désolée,j'ai oublié lequel!!!!!! INGREDIENTS. -125g de farine -1cc de levure séche -sel -50ml d'huile...

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Tags: farine, huile, levure, boudoirs, pommes, pâte à l'huile, sucre fin

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