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17 juin 2016

Bouillabaisse.

Bouillabaisse.
Recette tirée du Délices de femmes d'aujourd'hui avril 2008. Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 p de t fermes -filaments de safran -4 noix de st-jacques -1 cs de farine -10g de beurre -tomates cerises -2 filets de sole -1l de fumet maison -fenouil...
Posté par saracuisine à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment,  beurre,  pomme de terre,  bouillon de poissons,  langoustines,  cabillaud,  soles,  moules,  safran,  fenouil,  rouille,  tomates cerises,  bette,  Saint-Jacques,  crustacés,  fumet

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17 décembre 2013

Filets de sole au safran.

Filets de sole au safran.
Recette pour moi tte seule. INGREDIENTS. -1 bouillon de poisson -safran -1 tomate épépinée en dés -50g de crevettes grises -1 échalote -3 filets de sole -aneth,ciboulette -vin blanc -1 jus de citron -épice pour rouille Chauffé le bouillon,ajouter y le...
Posté par saracuisine à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  ciboulette,  citron jaune,  aneth,  vin blanc,  bouillon de poissons,  soles,  échalote,  safran,  rouille

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1 janvier 2013

Notre apéritif de noël.

Notre apéritif de noël.
Recette pour 5 personnes. INGREDIENTS pour les feuilles de laitue. -5 belles feuilles -1 pot de poulet au curry TT simple,frais et trés bon. INGREDIENTS POUR LES CHIPS CHINOIS. -5 chips aux crevettes -crevettes grises -persil -rouille Cuire une pomme...
Posté par saracuisine à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment,  citron vert,  ail,  pomme de terre,  poulet,  sardines,  toasts,  mayonnaise,  échalote,  laitue,  curry jaune,  safran,  fromages,  moutarde forte,  jambon fumé,  rouille,  tomates cerises,  cervelas,  biscuits,  bretzels

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1 décembre 2011

Dos de cabillaud à la rouille.

Dos de cabillaud à la rouille.
Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 dos de cabillaud de 500g -2 citrons -thym -200ml de jus de moules -1 poireau en morceaux -rouille maison,ici http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=833388&pid=22727317 Placer le poireau et le cabillaud dans un...
Posté par saracuisine à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron jaune,  thym,  cabillaud,  poireau,  jus de moules au vin blanc,  rouille

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21 octobre 2011

Fondue de poissons.

Fondue de poissons.
Nous avons dégustés une fondue de poissons achetées chez un traiteur. Elle était délicieuse,un bon bouillon mais j'ai préparé 2 sauces maison car les leurs était tartare,coktail et mayonnaise......bof!!!! J'ai préparé une rouille avec des pommes de terre....
Posté par saracuisine à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment,  citron vert,  saumon fumé,  pomme de terre,  bouillon de poissons,  cabillaud,  crevettes roses,  calamars,  rouille

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