03 juin 2017

Salades pour un barbecue au bois.

Salade de pâtes. INGREDIENTS. -100g de petites pâtes -3 tomates ébouillantées et épépinées -qqs gouttes de sauce maggi -1cs de mayonnaise -persil,basilic du jardin -1/2 boîte de maïs -bouillon de volaille -1 gousse d'ail Cuire les pâtes dans le bouillon avec la gousse d'ail. Récuperer la chair des tomates,l'ail et ajouter la mayonnaise,la sauce et presser le tt. Ajouter les herbes,poivrer. Ajouter le maïs,les pâtes refroidies. Réserver au frais. Servit avec salade du jardin,vinaigrette herbes et feta Et une salade de... [Lire la suite]

27 mars 2015

Un petit sandwich maison.

Préparer par mon chéri. Il vous faut:1/4 de baguette                  1cs de mayonnaise                  salade                  1 tomate                  2 tranches de maredsous                  câpres italiens                  1 tranche de jambon
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22 novembre 2014

Un plat réconfortant pour les journées froides.

Toujours ce problème de position pourtant remise dans mes images droite??????? Recette pour 2 gourmands. INGREDIENTS. -1 chaume (boîte en carton) -2 pommes de terre au four bien grillées -jambon cuit J'ai préférais placer le fromage dans une terrine. Embourner 20mm. Servit avec une salade bien vinaigrée.
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24 mai 2014

Mon petit potager.

4sortes de salade,laitue,chicorée,roquette,frissée. Quand je les démarient,hop j'en plante par-ci par-là.....   Avec aussi des bettes,des épinards,du cerfeuil....sans compter les pissenlits,les orties..........  
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01 avril 2014

Truites saumonées pêchées dans les ardennes Belge.

Pas vraiment une recette mais nous aimons le poisson cuit au barbecue,avec des herbes dans les braises et des morceaux de bois. Préparer un pot d'huile épicée. -huile d'olive -paprika -sarriette -sel et poivre. Badieonner l'intérieur et l'extérieur. Servir avec du riz et une salade.
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25 février 2014

Salade de pasta.

Je ne sais pas vous mais moi je n'ai plus trop envie de plats mijotés,des plats d'hiver. Je me tourne vers le printemps.....doucement. Ici une ancienne recette de mon 1er blog. Recette pour moi toute seule...... INGREDIENTS. -un reste de rôti de porc -bouillon de poule -100g de pennes froides -basilic,persil,ciboulette -1 tomate en dés  -1 tranche de parme -2cs de crème -jeune salade -copeaux de parmesan Mélanger 2cs de bouillon avec la crème,poivrer. Ajouter la tomate,les herbes. Ajouter les pâtes,le jambon ,le... [Lire la suite]

16 février 2014

Carré de porc sauce au café.

Cette recette de la belle normandie m'a été donnée par une connaissance,cette sauce au café m'a vraiment étonnée positivement,à refaire. Le carré vient de mon boucher et nous avons choisi la cuisson à basse température,la viande était tendre à souhait.   Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 carré de porc de 800g -1 échalote et 2 gousses d'ail -thym -1 cs de café noir corsé -2cc de fond de veau en poudre -beurre -baies de poivre vert Insiser le gras du carré,poivrer. Dorer le dans un filet d'huile des 2 côtés. ... [Lire la suite]
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19 janvier 2014

Kebab à la Belge.

  Recette pour et par mon chéri. INGREDIENTS. -1 grosse tranche de lard frais -1/2 oignon rouge -salade -moutarde piquante -1/2 baguette Griller le lard. Ajouter la salade dans le pain,l'oignon,le lard et la moutarde. Déguster.......................
06 octobre 2013

Côte de veau aux tomates - séchées.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 côtes de veau -4 tomates mi - séchées -150ml de bouillon -origan POUR LA SALADE. -1cs d'huile de colza -1cs de vinaigre blanc -persil haché -30g de roquefort -2cs d'haricots blancs Dans une poêle huilée saisir les côtes. Poivrer,ajouter le bouillon et les dés de tomates. Saupoudrer d'origan Mijoter en arrossant la viande. Dans un saladier,ajouter les haricots,le vinaigre,l'huile,saler et poivrer. Ajouter le fromage,le persil et la salade,mélanger. J'ai servi avec des p de t... [Lire la suite]
06 septembre 2013

Pêches au thon.

Pas vraiment une recette mais une façon de présenter les pêches au thon. Vu sur ce site,http://aucoindesgourmets.e-monsite.com/pages/content/les-salades/peches-au-thon.html  Mélanger 1 boîte de thon au naturel avec 1cs de mayonnaise. Ajouter du paprika,de la ciboulette,poivrer. Réserver au frais. Cuire les oeufs et parsemer de gros sel noir d'hawaï.
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