soles - "pasta "

Bouillabaisse.

Recette tirée du Délices de femmes d'aujourd'hui avril 2008. Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 p de t fermes -filaments de safran -4 noix de st-jacques -1 cs de farine -10g de beurre -tomates cerises -2 filets de sole -1l de fumet maison -fenouil...

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Tags: piment, beurre, pomme de terre, bouillon de poissons, langoustines, cabillaud, soles, moules, safran, fenouil, rouille, tomates cerises, bette, Saint-Jacques, crustacés, fumet

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6 novembre 2014

Roulades de sole au saumon fumé.

Recette pour 1 personne ,ouiiiiiiii moiiiiiiiiiiii INGREDIENTS. 3 filets de sole -1 tranche de saumon fumé -aneth -1 jus de citron -150ml de bouillon de poisson -feuilles d'épinards -1 gousse d'ail émincée -2 cs de crème -beurre -noix muscade Sécher les...

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Tags: linguines, saumon fumé, ail, beurre, épinards, citron jaune, bouillon de poissons, soles, noix muscade, crème

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23 mai 2014

Filets de soles meunière et passe - pierre.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -9 filets de soles -farine -beurre -huile -200g de passe-pierre Essuier les filets,passer les dans la farine salée et poivrée. Fondre 1cs de beurre et 1cs d'huile,dorer les filets et cuire 10mm de chaque côté. Rincer...

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Tags: tomates, beurre, farine, huile, persil, huile d'olives fruitée, soles, épices à poissons, vinaigre blanc, passe-pierre

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15 mai 2014

Filets de soles aux câpres et croûtons.

Une entrée lors du repas en famille pour les 50ans de mon chéri. INGREDIENTS. -10filets de soles -câpres -beurre -asperges sauvages -fleurs séchées -3 tranches de pain -farine -fleurs de bourrache Sécher et fariner les filets,saler et poivrer. Couper...

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Tags: beurre, farine, huile, câpres, pain, soles, asperges vertes, bourrache

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6 février 2014

Pasta aux poissons.

Ne jeter rien,,ici une recette avec un reste de sole meuniére. Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -1 beau filet de sole -qqs calamars cuits au bouillon -curccuma -100g de petites pâtes -2 coeurs d'artichauds. -aneth,coriandre -1 citron Cuire les pâtes....

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Tags: tomates, citron jaune, pâtes, aneth, bouillon de poissons, soles, poireau, coriandre, curcuma, calamars

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17 décembre 2013

Filets de sole au safran.

Recette pour moi tte seule. INGREDIENTS. -1 bouillon de poisson -safran -1 tomate épépinée en dés -50g de crevettes grises -1 échalote -3 filets de sole -aneth,ciboulette -vin blanc -1 jus de citron -épice pour rouille Chauffé le bouillon,ajouter y le...

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Tags: tomates, ciboulette, citron jaune, aneth, vin blanc, bouillon de poissons, soles, échalote, safran, rouille

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27 mai 2013

Penne à la sara.

Recette pour moi tte seule. INGREDIENTS. -1 reste de sole meuniére -1 louche de bouillon de poisson -aneth,basilic -100g de penne -1 jus de citron Cuire les pasta. Chauffer le bouillon,ajouter le poisson,les herbes,le citron. Réduire la sauce,ajouter...

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Tags: basilic, beurre, citron jaune, aneth, bouillon de poissons, pennes, soles

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9 janvier 2013

Salade au filet de sole,détox.

Une salade toute légére après ces jours d'éxcés. Il vous reste un petit morceau de poisson.....faite en une salade en ajoutant -des feuilles de laitue -1 tomate -1 filet de sole cuit -roquette -basilic -feuilles d'épinards -1échalote et 1 gousse d'ail...

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Tags: tomates, ail, basilic, épinards, roquette, salades, citron jaune, huile d'olives fruitée, pain, soles, échalote

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12 décembre 2012

Filets de sole en papilotte.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -3 filets de sole -1 tomate en rondelles -100ml de bouillon de poisson -basilic -1 filet d'huile Poivrer les filets et rouler les. Ajouter la tomate dans la papillote,les filets,le basilic,le bouillon,poivrer. Fermer...

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Tags: tomates, basilic, huile d'olives fruitée, bouillon de poissons, soles

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21 juillet 2012

Zarzuela à l'ouzo et à ma façon.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1l de bouillon de poissons -1 steak d'espadon -200g de filets de soles -moules -Safran -1 verre d'ouzo - 200g de calamars -8 crevettes roses -1/2 bocal de poivrons rouges grillés -1 bouquet garni -2 gousses d'ail...

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Tags: tomates, ail, poivron rouge, oignon, laurier, thym, vin blanc, bouillon de poissons, soles, crevettes roses, moules, safran, espadon, calamars, ouzo

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