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8 juillet 2019

Moules de boulot aux herbes du jardin.

Moules de boulot aux herbes du jardin.
Recette pour moi. INGREDIENTS. - 700g de moules de bouchot -1 cs de beurre -thym,laurier,curry,origan -oseille -1 échalote -1 gousse d ail - baies de genévrier -clou de girofle -1 verre de vin blanc -céleri -1 oignon -tomates cerises -bouillon de poisson...
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7 juillet 2019

Osso-buco....une touche en plus.

Osso-buco....une touche en plus.
v Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -800g de jarret de veau -2 filets d anchois à l huile -1 1/ citron jaune bio -thym laurier -persil haché -1 verre de vin blanc farine -1 boîte de tomates pelées -bouillon de boeuf Fariner la viande,dorer la dans...
15 août 2018

Notre derniére paëlla terre et mer.

Notre derniére paëlla terre et mer.
Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -200g de riz pour paella -2 cuisses de poulet -2 râbles de lapin -6 grosses crevettes -10 palourdes - 6 amandes de mer - 10 coques -600g de thon frais - 300g de calamars - 1 poivron vert -1 poivron rouge -6 tomates...
18 juin 2018

Fleurs de courgette .

Fleurs de courgette .
Pour un petit apéro....... INGREDIENTS. - fleurs de courgette sans fruit -3 cs de fromage blanc - 1/2 boule de mozzarella - 1 tomate fraîche en dés -herbes du jardin - 1cs d'huile fruitée - 1 oeuf battu avec 1 cc de paprika - chapelure Retirer le pédoncule...
29 avril 2018

Filets de rougets sauce meditèranèenne.

Filets de rougets sauce meditèranèenne.
Je les trouve soit à carrefour ou delhaize. Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. - 6 à 8 filets de rougets - 1 purée de tomate - olives verte - 1 cs de purée d'anchois - aneth,thym - épices à poisson - 1 citron jaune - safran - 1 échalote - 1 gousse...
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21 février 2018

Linguine au thon et saumon fumé et boursin.

Linguine au thon et saumon fumé et boursin.
Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. - 1 boîte de thon au naturel -50 g de saumon fumé - 75g de boursin à l'ail -1/2 jus de citron -bouillon de poisson - thym,origan,basilic,aneth -1 petite courgette en lamelles Dans un filet d'huile,ajouter l'ail,le...
6 février 2018

Boudin blanc à la provençale.

Boudin blanc à la provençale.
Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -1 boudin blanc -1 boîte d'olives vertes espagnole -1/2 boîte de champignons -1 échalote -1 tomate fraîche -thym laurier Dans un filet d'huile,ajouter l'échalote,les champignons,les tomates,les herbes,saler et poivrer....
28 septembre 2017

Filet de truite aux légumes.

Filet de truite aux légumes.
Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 filet de truite saumonée de 500g -10 p de t grenaille - 2 tomates -2 gousses d'ail - 1 citron -paprika - 1 branche de curry - thym orange - basilic Placer les p de t avec le citron en rondelles,saler. Enfourner...
25 juin 2017

Trio de minis entrées.

Trio de minis entrées.
Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS:Minis tartes -1 pâte feuilletée -4 tomates -huile d'olive -thym -pignons de pin grillés -roquette -pécorino Façonner la pâte. Couper les tomates,ajouter l'huile,le thym,saler et poivrer. Enfourner 15mm. Réserver la...
10 juin 2017

Paella aux duo de poissons et poulet.

Paella aux duo de poissons et poulet.
J'aime changer les poissons ou les viandes,la base reste toujours la même. Cuire tt à part pour pouvoir la mijoter avec tous les ingrédients. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -200g de riz pour paella -4 pilons de poulet -1 cuisse de poulet -1 morceau...
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