06 mars 2015

Rôti de boeuf gratiner.

Bonjour,yessssssss c'est vendredi et le w-e s'annonce beau. Le vendredi c'est du boeuf,frites salade. Le boeuf sera une entrecôte charolaise. Voici une recette de rôti de boeuf au maredsous. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 rôti de 700g -1 tomate -6 tranches de fromages maredsous -150ml de bouillon de boeuf -1 verre de vin blanc -1 cs de farine Précuire le rôti 20mm. Trancher et ajouter les tranches de fromage et tomate. Poivrer. Ajouter le vin. Enfourner 20mm. Délayer la farine dans le bouillon chaud et... [Lire la suite]

05 mars 2015

Dorade rose à ma façon.

Jeudi,jour du poisson,ici.... Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -1 dorade rose -piment d'espelette -paprika -herbes de provence -fleur de sel au citron -aneth séché -olives -1 tomate -200 ml de bouillon de poissons -persil -1 oignon et 2 gousses d'ail -2 citrons -farine Mélanger les épices . Sécher la dorade et épicer l'intérieur,ajouter des rondelles de citron. Mélanger le reste d'épices dans de la farine. Fariner la dorade. Placer la dans un plat,ajouter l'oignon,l'ail,la tomate,les olives et le reste de... [Lire la suite]
04 mars 2015

Pennes aux épinards.

Mercredi ,jour des pasta pour les petits et les grands. Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -150g de pennes -200g d'épinards frais -150g d'américain nature de boeuf -1 poignée de pignons de pin -2 tomates en morceaux -1 gousse d'ail émincée -piment d'espelette Dans un filet d'huile,ajouter l'ail,,la viande,les tomates et les épinards,saler et poivrer. Cuire les pennes. Griller les pignons. Ajouter les pâtes à la sauce et le piment Servir avec les pignons.
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02 mars 2015

Salade de poulet.

Bonjour,aujourd'hui nous mangerons du poulet diablotin,recette de maredsous. Lundi mitigé pour le temps,le vent est désagréable brrrrr Alors voici un plat à emporter....   Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -1 reste de poulet cuit -3 coeurs d'artichauds -1 carotte en lamelles -cressonnette -olives vertes -1 tomate en dés -roquette -1 jus de citron -1cs d'huile d'olives fruitée -basilic -paprika Mélanger le citron avec l'huile,ajouter le paprika,saler et poivrer. Ajouter les herbes,les légumes ,les olives... [Lire la suite]
14 février 2015

Raviolis aux bettes de Marisa Batini.

Recette tirée du livre ,"grands-méres autour du monde. Recette pour 4 personnes. Pour la pâte. -250g de farine -3 oeufs -2cc d'huile. Mélanger les oeufs,l'huile,ajouter la farine. Diviser la pâte en 4. Préparer les carrés. Pour la farce. -350g de bettes -100g de ricotta -2cs de parmesan râpé -noix muscade -sel,poivre -1oeuf Cuire les bettes,ajouter la ricotta,le fromage,l'oeuf,épicer. Mixer le tt. Farcir les raviolis,les plonger dans de l'eau bouillante,salée. Pour la sauce. - 1 petite carotte -1 morceau... [Lire la suite]
12 février 2015

Saumon poser sur une skordania.

Recette pour moi tte seule. INGREDIENTS. -150g de coeur de saumon -olives vertes -1 tomate en rondelles -2 gousses d'ail et 1 oignon émincés -100ml de bouillon de poule -1 jus de citron -persil -1/2 poivron rouge -50g de mozzarella -2 pommes de terre farineuse -huile d'olives fruitée Dans une terrine,ajouter la tomate,l'ail,le poivron en lamelles. Ajouter les olives ,le saumon,poivrer. Ajouter l'oignon,le fromage et le bouillon. Enfourner avec un couvercle,30mm. Cuire les p de t,écraser. Ajouter 1 gousse d'ail... [Lire la suite]


09 février 2015

Pâtes au saumon et ses légumes.

Bonjour,le lundi ,petit plat à emporter avec soi au travail ou pas!!!!! Recette pour moi!!!!! INGREDIENTS. -100g de petites pâtes -75 g de saumon cuit(reste) -4 coeurs d'artichauds -2cs de crème -persil -ciboulette -1 tomate coupée Dans un filet d'huile,ajouter la tomate,le saumon et les artichauds,saler et poivrer. Cuire les pâtes,ajouter les aux légumes,ajouterla crème et les herbes. Hop au frais . Celà change des tartines,c'est nourrissant sans être remplit de calories.
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04 février 2015

Pasta au veau et mascarpone.

Mercredi,jour de pasta pour nos bambins . Recette pour sara. INGREDIENTS. -1 tranche de rôti de veau et 1cs de sauce -2 cs de mascarpone -1 tomate en morceaux -1 échalote -1 gousse d'ail -100ml de bouillon -herbes fraîches Dans un filet d'huile,ajouter l'échalote et l'ail émincés. Ajouter la tomate,saler et poivrer. Couper la viande en dés et ajouter là. Ajouter le bouillon,mijoter. Cuire les pasta et ajouter les. Ajouter le fromage. Ajouter les herbes.
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27 janvier 2015

Darne de thon aux saveurs d'ailleurs.

J'ai décider de manger au moins 2 fois ,mieux 3 fois du poisson / semaine. Mon ado et mon chéri sont plus viandeux..... Ils mangerons du gibier et moi du saumon à la grecque. En attentant la recette ,voici une darne de thon aux citrons confits. Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -1 darne  -1 tomate -2 citrons confits  -qqs badiane -persil -ciboulette -thym -1 oignon rouge -1 échalote -riz blanc -150ml de bouillon de poisson Dans un plat allant au four,ajouter la tomate,les citrons coupés,poivrer. ... [Lire la suite]
22 janvier 2015

Filets de plie au four.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -6 filets de plie -1 grosse tomate -1 oignon émincé -100g de riz nature -1/2 cube bouillon de poule  -épices pour poisson -thym -basilic -1 citron coupé  Dans un plat,verser le riz,ajouter le cube,la tomate,,l'oignon,le citron ,les filets. Epicer,ajouter les herbes et un filet d'huile. Enfourner 30mm.


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