23 juin 2015

Joues de porc,encore une 1ére......c'est très bon!!!!!

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -6 joues de porc -1 tomate -1 ravier de lardons -qqs champignons de paris -bouillon de poule -1 verre de cidre -farine -1 oignon Dorer les joues. Ajouter l'oignon et les lardons. Déglacer au cidre,ajouter la tomate. Fouetter la farine avec 150ml de bouillon,ajouter les. Mijoter à feu doux 1h00. Servit avec des nouvelles p de t de Chypre.    

22 juin 2015

Tagliatelle maison ,sauce tomates,lardons.

Recette d'un mari une ex collégue. Recette pour 4 personnes. 1 pâte de 500g faite maison 2 raviers de lardons fumés 100g de petits pois frais 6 cs de crème 1 boîte de tomates pelées 1 carton de purée parmesan râpé 1échalotte Ajouter léchalote dans un filet d'huile,ajouter les lardons. Ajouter la purée et les petits pois. Saler,poivrer,mijoter 1h00. Ajouter les tomates. Au moment de servir ajouter la crème et le parmesan.  
18 juin 2015

Scampis à la Marseillaise.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -18 scampis décortiqués -2 tomates pelées -150 cl de crème -1/2cc d'ail en poudre -1 verre de ricard -persil -1 échalote -beurre -2cs de cc de tomates Sauter les scampis dans un filet d'huile. Ajouter l'échalote,les tomates,le cc,l'ail,persil,l'alcool,la crème. Saler et poivrer. J'ai servis ces pasta fraîches,exquises
10 juin 2015

Mon omelette au maredsous au jambon.

Recette pour moi tte seule. INGREDIENTS. -2 oeufs bio -1 tomate -1échalote -basilic -2cs de maredsous. Dans une poêle,ajouter un peu de beurre,ajouter l'échalote. Ajouter la tomate et le basilic,poivrer. Fouetter les oeufs,saler et poivrer. Les ajouter . Ami cuisson,ajouter le fromage.  
03 juin 2015

Spaghetti au piment et pesto de basilic.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -300g de spaghetti au piment -1/2 courgette -1/2 aubergine -2 tomates fraîches -1 gousse d'ail -olives -2cs de pesto maison -150ml de bouillon de poule -tomates cerises -ciboulette -parmesan Faire revenir les dés de courgette,d'aubergine,de tomates fraîches. Ajouter  l'ail, les olives dans un filet d'huile. Ajouter 2cs de pesto au basilic maison,poivrer. Mijoter sur feu doux 30mm en ajoutant un peu de bouillon . Cuire les pasta,ajouter les à la sauce. Ajouter les... [Lire la suite]
02 juin 2015

Poivrons farcis aux saveurs italienne et grecque.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -1 poivron vert et 1 rouge -1 tomate -500g de chair à saucisse(pour 3 ,boulettes pour ado) -origan -herbes de provence -paprika -ail séché -piment d'espelette -béchamel -1/4 de courgette -50g de feta -50g de pécorino piquant Préparer la farce. Mélanger  la viande  avecla chair de tomate et les épices. Farcir les poivrons,ajouter la béchamel ,les dés de courgette,le pécorino et la feta. Enfourner 1h00.  


20 mai 2015

Tagliatelles au thon.

Plat de pasta pour me réconforter..............na!!!! INGREDIENTS. -100g de tagliatelles -50g de fromage de chévre sec -1 tomate -1/4 de courgette -1 jus de citron -menthe -basilic -bouillon de poisson Dans un filet d'huile,ajouter l'ail,la tomate,la courgette,le thon,poivrer. Ajouter le bouillon et mijoter. Ajouter les pasta ,les herbes,le citron et le fromage . -1 petite boîte de thon
16 mai 2015

Sandwich aux boulettes de viandes.

Recette prise sur le site Journal des femmes. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -450g de chair à saucisse(boeuf porc) -1 boîte de tomates pelées -1 baguette -1 boule de mozzarella  -basilic -piment  -paprika -origan -mie de pain trempée dans du lait -1 échalote -parmesan Mélanger les viandes avec le pain,le persil,les épices,saler et poivrer. Façonner des minis boulettes. Dorer les ,ajouter l'ail et l'échalote. Ajouter les tomates,un peu d'eau et mijoter. Placer les boulettes avec un peu de sauce... [Lire la suite]
12 mai 2015

Salades pour barbecue.

2 simples salades pour accompagner les grillades. Salade d'haricots verts cuits et froid,concombre,tomates,1 oignon,de la mozzarella,l'huile d'olives fruitée et vinaigre blanc,sel poivre et persil. Salade de pennes,crème fraîche,poivre basilic.
25 avril 2015

Potage au pesto de basilic.

Pour se réchauffer après 3 semaines de beau temps printanier. La pluie ,la fraîcheur est là,contente juste pour mon potager et nouvelles fleurs semées. Mais pour la tite sara,pas contente.....   Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 bouquet de basilic frais  -2 tomates pelées -50g de parmesan -2cs d'huile d'olives -1 gousse d'ail -1 échalote -2 pommes de terre fermes.1l1/2 de bouillon de poule Mixer,le basilic,l'ail et le parmesan. Ajouter l'huile,saler et poivrer. Dans un filet d'huile,ajouter... [Lire la suite]
Posté par saracuisine à 12:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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