22 janvier 2015

Filets de plie au four.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -6 filets de plie -1 grosse tomate -1 oignon émincé -100g de riz nature -1/2 cube bouillon de poule  -épices pour poisson -thym -basilic -1 citron coupé  Dans un plat,verser le riz,ajouter le cube,la tomate,,l'oignon,le citron ,les filets. Epicer,ajouter les herbes et un filet d'huile. Enfourner 30mm.

21 janvier 2015

Boulettes au gouda comme des polpettes.

Sur la réclame de delhaize ,j'ai vu ce plat de chez eux qui m'a donné l'idée de le faire maison. Trop bon!!!!!! Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -600g de chair à saucisse de mon boucher(boeuf porc)épicer -1 grosse tomate en rondelles - 5 tranches de bacon -2 tranches de gouda -persil -bouillon de poule -1 petit verre de cognac Façonner les boulettes en ajoutant du persil ,dorer les dans un filet d'huile. Déglacer au cognac et verser 200ml de bouillon et 1cs de beurre. Placer le tt dans un plat. Ajouter le... [Lire la suite]
19 janvier 2015

Rôti de porc au boursin et ses légumes provenceaux.

Une recette simple mais que j'adore.....le boursin ,je le mettrais dans tous les plats. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 rôti de porc de 600g -1 fromage boursin à l'ail -200ml de bouillon porcini ou de poule -1 poivron vert  -2 tomates -2cc de farine -1cs de beurre -thym Badigeonner le rôti de fromage,poivrer. Dans un plat allant au four,ajouter les légumes en morceaux,saler et poivrer. Placer le rôti,poivrer,ajouter le thym. Ecraser à la fourchette,beurre et farine,ajouter les. Enfourner 40mm en... [Lire la suite]
16 janvier 2015

Pomme de terre cuite au four et farcie.

Ce midi ,nous mangerons une pomme de terre au four avec du jambon et salade. Voici une petite recette que je fais souvent. Peler et enlever les graines de la tomate. Couper la en petits morceaux,saler et poivrer. Ajouter du persil,un petite échalote. Couper la p de t,ajouter le beurre,poivrer. Ajouter la tomate.
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15 janvier 2015

Un potage aux saveurs marocaines et aux sardines.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. - un reste de tajine aux sardines(la recette se trouve en bas) -2l de bouillon de poissons -curccuma -1 piment -persil -1 jus de citron Chauffer le bouillon,ajouter le curccuma,le piment et mijoter 30mm. Ajouter le reste de tajine,le persil et le jus de citron.     Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -4 belles sardines préparées et cuites . -1 coulis de tomates maison -2cs de concentré de tomates -2cs de fond de poissons -gingembre,cannelle,curcuma -1 jus de... [Lire la suite]
14 janvier 2015

Filet de poulet au fromage pour raclette.

Une recette retrouvée sur mon ancien blog,parfaite avec un reste de fromage "raclette" Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 filets de poulet  -4 tranches de fromage raclette au vin blanc -1 tomate coeur de boeuf -1 échalote émincée -2 tranches de jambon -bouillon de poule Dans un filet d'huile,ajouter les filets. Dorer les. Placer les dans un plat allant au four. Ajouter une échalote,le jambon,la tomate et le fromage. Enfourner 45mm en arrosant de bouillon. Servit avec des p de t nature.  


09 janvier 2015

Sardines au four et ses toasts.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -6 sardines fraîches,nettoyées,vidées -2 cs d'huile d'olives -1 jus de citron -basilic -2 gousses d'ail émincées -2 tranches de pain -1 tomate -parmesan râpé Couper les sardines en 2,saler et poivrer. Préparer la marinade. Mélanger le citron,l'huile,l'ail,le basilic. Mariner 30mm. Toster le pain,ajouter les rondelles de tomate,saler. Ajouter le parmesan. Enfourner les sardines 10mm d'un côté et 5 mm de l'autre. Gratiner les toasts.  
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05 janvier 2015

Mon omelette....

J'adore les oeufs à toutes les sauces,ici j'avais vraiment envie d'une grosse omelette frites.......... Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -3 oeufs -beurre -1 oignon émincé -1 tranche de jambon -1/2 mozzarella -1 tomate Battre les oeufs,saler et poivrer. Fondre une crotte de beurre,y ajouter les oeufs. Dés qu'ils son pris ,ajouter le jambon,la tomate,poivrer. Ajouter l'oignon et le fromage. Cuire doucement 5mm. Servie avec une frisée vinaigrée et aillée et des frites maison.
03 janvier 2015

Envie de soleil dans mes assiettes,allons vers la Gréce avec des crevettes microlimano.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -6 tomates pelées -1 oignon émincé -1gousse d'ail préssée -100g de feta -laurier -12 crevettes roses Verser un filet d'huile dans une cocotte,ajouter l'oignon. Griller les crevettes. Ajouter à l'oignon,les tomates,l'ail,le laurier,saler et poivrer. Mijoter 30mm. Décortiquer les bêbêtes et ajouter les à la sauce. Verser le tt dans un plat allant au four,ajouter la feta. Enfourner 15mm. Servir avec les pâtes grecques.
31 décembre 2014

Saumon fumé.

Voici le saumon fumé par mon boucher,c'est le meilleur pour moi!!!!!! Dommage il n'en fait qu'aux fêtes.....il devrait être poisonnier aussi lol. Il est accompagner d'une salade aux citrons verts et mon tit bonhomme de neige,pas très joli ... Recette de la salade.Une recette vue sur un blog mais j'ai oublié le nom ,je chercherais. Couper 1/4 de concombre et 1 tomate (rien que la chair)en petits morceaux. Saler et poivrer. Vider 3 citrons verts et récupérer la chair. Presser un 4 éme citron. Ajouter 1cs de jus dans les... [Lire la suite]


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