veau - "pasta "

Osso-buco....une touche en plus.

v Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -800g de jarret de veau -2 filets d anchois à l huile -1 1/ citron jaune bio -thym laurier -persil haché -1 verre de vin blanc farine -1 boîte de tomates pelées -bouillon de boeuf Fariner la viande,dorer la dans...

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Tags: tomates, farine, veau, citron jaune, persil, laurier, thym, vin blanc, bouillon de boeuf, filet d'anchois

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28 octobre 2018

Escalope de veau à ma façon.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. - 2 escalopes de veau -2 tranches de cheddar - 1 tomate fraîche -2 tranches de jambon - bouillon de poule - chapelure au paprika Poivrer la viande,ajouter le jambon,des rondelles de tomate,le fromage,poivrer. Fermer...

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Tags: tomates, bouillon de poule, veau, jambon cuit, chapelure au paprika, cheddar

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7 mai 2017

Escalope de veau farcie à la grecque.

Recette pour moi tte seule,les hommes elles étaient panées. INGREDIENTS. -1 escalope de veau -1 poivron rouge grillé -50g de feta -menthe -100ml de bouillon Poivrer la viande,ajouter la feta,la menthe,le poivron,fermer. Dorer la dans un filet d'huile,déglacer...

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Tags: ail, beurre, bouillon de poule, pomme de terre, veau, feta, échalote, menthe, poivre rouge, haricots jaunes, graines de sésame

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11 septembre 2016

Sauté de veau sauce crème à la sauge .

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. - 3 sautés de veau -2 belles carottes -100ml de crème -200ml de bouillon de poule -sauge -1 verre de vin blanc -1cc de moutarde forte -1 jus de citron Dans un peu de beurre,ajouter les carottes,saler et poivrer....

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Tags: beurre, bouillon de poule, veau, sauge, citron jaune, carottes, vin blanc, moutarde forte, crème

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11 mai 2016

Pasta façon vitello tonato.

INGREDIENTS. -100g de veau -1 petite boîte de thon -50 ml de fond de veau -1 cs de mayonnaise faite maison -1 citron -câpres -sel,poivre,huile,thym,laurier -1 petite carotte -1 petit poireau Cuire le veau en rôti. Poivrer,ajouter le fond de veau,les légumes...

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Tags: bouillon de poule, roquette, câpres, veau, citron jaune, pâtes, carottes, laurier, thym, thon, mayonnaise, poireau

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22 avril 2016

Veau à la paysanne.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 escalopes de veau -farine -1 boîte de tomates concassées -basilic -1 gousse d'ail préssée -1 cs de cc de tomates -1 verre de vin blanc -300g d'épinards frais -beurre -2 boules de mozzarella Fariner ,saler et poivrer...

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Tags: tomates, ail, basilic, beurre, épinards, farine, mozzarella, veau, vin blanc, concentré de tomates

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23 janvier 2016

Panini à la Sara.

Recette pour 1 panini. INGREDIENTS. -100g de carpaccio de veau -fleur de sel -moulin aux 3 poivres -1 jus de citron -roquette -1/2 tomate -1 petite boule de mozzarella Ajouter le jus de citron au veau,saler. Garnir le pain avec la mozzarella,la tomate,poivrer....

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Tags: tomates, mozzarella, roquette, veau, citron jaune, fleur de sel, poivre, paninis

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4 juillet 2015

Duo d'asperges et leurs accompagnements.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 botte de fines asperges vertes -1 botte d'asperges blanches -3 tranches de jambon du pays -1 tomate en dés -1cs d'huile d'olives fruitée -basilic -150g de pâtes -copeaux de parmesan -paprika -piment d'espelette...

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Tags: piment, tomates, basilic, parmesan, mozzarella, roquette, veau, ciboulette, citron jaune, pâtes, huile d'olives fruitée, paprika, asperges blanches, jambon fumé, asperges vertes

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31 mars 2015

Blanquette de veau à la moutarde.

Recette vue sur le blog de miam les passions. Pour 4 personnes. INGREDIENTS. -700g de blanquette de veau -1 verre de vin blanc -1cs de farine -200ml de crème -2 cs de moutarde piquante -1 bocal d'asperges Fariner les morceaux de veau et dorer les. Déglacer...

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Tags: farine, pomme de terre, veau, persil, asperges blanches, vin blanc, moutarde forte, crème, cornes de gatte

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14 novembre 2014

Blanquette de veau à ma façon.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -700g de blanquette de veau -1 oignon+clou de giroffe -1 poireau -1 belle carotte -300ml de bouillon de poule -1 verre de vin blanc -thym,laurier -champignons en boîte -estragon -6 cs de crème -fécule -champignons...

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Tags: beurre, bouillon de poule, farine, pomme de terre, veau, champignons, citron jaune, carottes, vin blanc, poireau, clous de girofes, fécule, estragon, crème

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