vin blanc

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -2 aubergines -500g d'haché d'agneau -1 oignon émincé -1 petit verre de vin blanc -1 boîte de tomates pelées -100g de chévre dur râpé -1/2 de lait -50g de farine -noix muscade -50g de beurre Laver les aubergines et couper les en rondelles. Saler les et placer les dans une passoire. Dans une cocotte,ajouter un filet d'huile,ajouter l'oignon,la viande,saler ,poivrer. Ajouter les tomates,le vin,mijoter. Fodre le beurre,ajouter la farine,le lait. La béchamel doit être épaisse. ... [Lire la suite]

Recette pour 3 personnes.A préparer la veille. INGREDIENTS. -500g de rôti de veau en lamelles -1/2 poivron vert et un rouge -1 verre de vin blanc -1 oignon en lamelles -2cs de concentré de tomates -4cs de crème -paprika Couper les poivrons en lamelles. Dans un saladier,ajouter 2cs d'huile d'olives,le paprika,le vin,les poivrons,l'oignon. Saler et poivrer. Mélanger et réserver au frais. Le lendemain,chauffer une cocotte,ajouter l'huile et la viande. Cuire 30mm,ajouter le concentré,la crème. Servir avec des pasta. ... [Lire la suite]

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 steaks de veau -3 tranches de bacon -3 tranches de gouda -bouillon de poule -150g de tagliatelles -curccuma -thym -3 cs de crème -1 tomate en rondelles -vin blanc Dorer le veau dans un filet d'huile,poivrer. Placer les dans un plat allant au four. Déglacer les sucs avec 1 verre de vin,ajouter 100ml de bouillon,le curccuma et du thym. Ajouter la crème. Ajouter la tomate au veau,ajouter le bacon,le gouda,du thym. Enfourner 30mm. Servir avec les tagliatelles.

Voici ma paëlla préparée maison. Recette pour 6 personnes . INGREDIENTS. -400g de riz pour paëlla -6 morceaux de mignonnette de porc(300g) -300g de filet de poulet -1 chorizo piquant -6 langoustines -6 moules d'espagne -1 seiche -12 crevettes roses -1l de bouillon de poisson -1 l de bouillon de poule -vin blanc -1 oignon émincé -2 gousses d'ail émincées -100g de petits pois surgelés -1 poivron vert et 1 rouge -6 tomates pelées -safran -3 citrons Couper les viandes en 6 morceaux. Couper le chorizo en rondelles.... [Lire la suite]

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 fines escalopes de boeuf -3 tranches de pancetta -1 boîte de tomates pelées -thym -1 gousse d'ail émincée -1 oignon émincé -basilic -50g de pécorino frais -1/2 verre de vin blanc Griller les tranches de pancetta. Mixer le pécorino,l'ail,le basilic. Poivrer les escalopes,ajouter la pancetta et le mélange du fromage. Rouler et dorer les dans un filet d'huile. Ajouter l'oignon,les tomates,le thym. et le vin. Mijoter 1h00. Servir avec des pasta.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 fines escalopes de veau -1 oeuf battu -chapelure -farine -beurre -1jus de citron -100ml de vin blanc -100ml de bouillon de volaille -1cs de fromage fondu au jambon -cresson Paner les escalpes et réserver au frais,la chapelure tient mieux. Fondre 1cs de beurre,ajouter le vin,le citron,le bouillon et réduire le jus. Ajouter le fromage,le cresson ,poivrer. Poêler la viande dans un mélanfe d'huile et de beurre. Cuire doucement 20mm de chaque côté pour ajouter moins de M G. ... [Lire la suite]

      Recette pour 1 saucier. INGREDIENTS. -100g de rochefort -50ml de crème épaisse -1cs de beurre -2cc de moutarde forte. -piment en poudre -1cc d'huile de truffe Fondre le beurre,ajouter la moutarde,mélanger. Ajouter le fromage,un peu de crème. Laisser fondre,poivrer. Ajouter le reste de crème,l'huile,le piment. Servir avec un tournedos de boeuf poêler et une salade au citron vert. Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -1cs de vinaigre d'alcool -1cs d'huile d'olives fruitée -sel,poivre ... [Lire la suite]

Un bon plat mijoter aux saveurs provençale ,à la façon de Sara.....l'amoureuse des saveurs et de ces pays. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 rôti de veau de 500g -1 petite courgette -1 poivron rouge -3 tomates fraîches -1 oignon et 1 gousse d'ail émincés -1 verre de vin blanc -thym -persil,sauge,romarin -olives vertes -4 pommes de terre fermes Dorer dans une cocotte les dés de viande dans un filet d'huile. Couper les légumes en morceaux. Ajouter à la viande,l'oignon,les légumes,les herbes,saler et poivrer. ... [Lire la suite]

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 queue de lotte nettoyée de 800g (attention le poids de l'os). -3 verts de poireaux -2 tomates coupées -1 oignon émincé -thym,clous de girofle,laurier. -1 jus de citron -2 gousses d'ail émincées -200ml de bouillon de poissons -1 verre de vin blanc -persil Placer la dans un plat allant au four,poivrer. Ajouter les herbes,l'oignon,l'ail,les légumes. Ajouter ts les liquides avec 1cs d'huile. Enfourner à 200° 1h00. Servir avec une purée de p de t.

  Recette pour moi tte seule..... INGREDIENTS. -100g de linguine -1cs de sauce aux artichauds -1cs de sauce tartuffa -1cc d'huile de truffe -copeaux de truffe -roquette -1/2 verre de vin blanc -3cs de créme -50g de parmesan Chauffer doucement la créme,ajouter les 2 sauces,le vin blanc,saler et poivrer. Cuire les linguines. Ajouter les à la sauce avec un peu de roquette et le parmesan râpé. Au moment de servir,ajouter l'huile,les copeaux et fonder de bonheur.