20 avril 2017

Linguine alle vongole en papillote au four.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 cs d'huile d'olive -1 gousse d'ail préssée -1 piment rouge épépiné -2 tomates -100ml de vin blanc -persil -200g de luiguine Préchauffer le four à 200°. Verser l'huile dans la papillote. Ajouter l'ail,le piment,les tomates et les vongoles. Verser un peu de vin. Fermer les. Enfourner 15mm. Cuire les pasta,égoutter. Ouvrir les papillotes saler et poivrer. Mélanger le tt,ajouter le persil.
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12 octobre 2014

Paëlla à la sara.......

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 cuisse de poulet -1 beau râble de lapin -4 écrevisses -16 vongoles -bouillon de poisson -bouillon de volaille -2 seiches -2 darnes d'espadon -1 poivron vert -1 poignée d'haricots verts -6 tomates pelées -1 chorizo entier piquant -safran -vin blanc -riz pour paêlla -1 gousse d'ail Dans un wok,ajouter un filet d'huile. Dorer le lapin et le poulet. Réserver. Griller le poivron. Réserver. Dans une casserole,ajouter les vongoles,le vin,thym,laurier,saler et poivrer. ... [Lire la suite]
21 mars 2014

Paëlla à la Sara.

Voici une paëlla maison à notre façon....... Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -150g de riz espagnol -300g de lieue noir -2 râbles de lapin -2 pilons de poulet -2 seiches -6 crevettes roses -6 vongoles -6 amandes de mer -1l de bouillon de poule -1l de bouillon de poisson -1 poivron rouge et un jaune -4 tomates pelées -safran -1 poireau -1 verre de vin blanc -1 échalote -beurre -1 chorizo piquant -1oignon -2 ailes de poulet Epépiner les poivrons et griller les. Réserver. Chauffer les bouillons en... [Lire la suite]
15 juin 2012

Tagliatelles aux vongoles.

Recette pour mon chéri et moi. INGREDIENTS. -250g de vongonles entiéres -2 tomates fraîches concassées -1 gousse d'ail préssée -200ml de bouillon de poissons -basilic -200g de tagliatelles Chauffer une cocotte avec 1cs d'huile. Ajouter les vongoles,saler,poivrer . Faire revenir 5mm. Réserver. Dans la même cocotte,ajouter les tomates,l'ail,le bouillon,le basilic,poivrer. Mijoter à feu doux 30mm. Ajouter les vongoles et remijoter 15mm. Ajouter les tagliatelles cuites.   Un plat simple mais que de... [Lire la suite]
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28 octobre 2011

Spaghettis aux vongoles.

  Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -1 bocal de vongoles -spaguettis fait maison -1 oignon émincé -4 tomates pelées -basilic,origan Rincer les vongoles. Chauffer un filet d'huile dans une cocotte,ajouter l'oignon,les tomates,les herbes ,saler et poivrer. Cuire les linguines. Ajouter les vongoles à la sauce,les pâtes et déguster. Les vongoles font partie des coquillages.    
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24 mai 2011

¨Pâtes aux vongoles.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 bocal de vongoles,mieux si c'est des fraîches -450g de pâtes -1 oignon émincé -1 petite conserve de tomates concassées -2 gousses d'ail préssées -1 verre de vin blanc -persil plat Faire revenir dans de l'huile,l'oignon,ajouter les tomates,le vin blanc,l'ail et mijoter 20mm. Cuire les pâtes. Ajouter les vongoles dans la sauce,saler et poivrer,ajouter le persil. Ajouter les pâtes,bien mélanger. Un vrai plaisir ,pour les papilles.
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