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Bouillon de tomates piquante de mamy et de sara.

Voilà un bouillon que l'on a déguster chez mamy,le jour de noël,haaaaaaa il réchauffe,il était super bon,que nous avons repris le reste. Et j'ai essayé de le refaire. La recette de mamy. INGREDIENTS. -3l de bouillon de viande -1 petite branche de céleri...

Posté par saracuisine à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, ail, persil, carottes, oignon, bouillon de viande, concentré de tomates, céleri, poivre

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26 janvier 2013

Porc au céleri.χοιρινό με σέλινο

Le plat n'est pas super joli mais il est délicieux. Pour les amateurs(trices) de céleri voici la recette trouvée dans un de mes livres grecque acheter à Santorin. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -500g de porc en morceaux -2 oigons émincés -1 pied...

Posté par saracuisine à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron jaune, oignon, huile d'olives fruitée, céleri, porc

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20 janvier 2013

Gigot d'agneau aux salsifis.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 gigot d'agneau -origan -beurre -2 os à la moêlle -1 branche de céleri -1 carotte -1blanc de poireau -1 marmite de poulet -gros sel -thym,laurier -2 clous de girofles -2 gousses d'ail et 1 oignon -250ml de créme...

Posté par saracuisine à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, beurre, bouillon de poule, créme, origan, persil, agneau, carottes, oignon, laurier, thym, céleri, poireau, clous de girofes, moëlle, salsifis

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18 janvier 2013

Minestrone au fromage raclette.

Recette pour 4 personnes. Un potage qui peut se déguster à mode de plat. INGREDIENTS. -1 pomme de terre ferme -1 carotte -1 branche de céleri -1 boîte de tomates pelées -2cs d'haricots blancs cuits -1 oignon et 1 gousse d'ail émincés -2l de bouillon de...

Posté par saracuisine à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, basilic, pomme de terre, persil, carottes, oignon, vin blanc, bouillon de viande, céleri, vermicelle, raclette, haricots blancs

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14 janvier 2013

Céleri au jambon.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -6 tranches de jambon -1 gros bocal de pieds de céleri -thym -6 tranches de mozzarella -100g de mozzarella râpée -1 gousse d'ail préssée -basilic -1/2 l de bouillon -30g de beurre -30g de farine -1cs de concentré...

Posté par saracuisine à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, beurre, farine, mozzarella, thym, jambon cuit, bouillon de viande, concentré de tomates, céleri

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5 janvier 2013

Coquilles de poissons façon ma maman.

Recette pour 6 coquilles. INGEDIENTS. -450g de coeur de saumon -300g de coeur de cabillaud -200ml de vin blanc -1 béchamel 600ml -100g de parmesan râpé -1 cube bouillon -1 branche de céleri -10 champignons de paris coupés en lamelles. Ebouillanter 15mm...

Posté par saracuisine à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, lait, champignons, saumon frais, vin blanc, bouillon de poissons, céleri, cabillaud, béchamel

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3 janvier 2013

Minestrone de chou blanc et son toast bleu.

Une bonne soupe au chou,pour se réchauffer avec ces journées tristounettes. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1/2 chou blanc -1 carotte -1 poireau -1 branche de céleri -2 pommes de terre -1 ravier de lardons fumés -1cs de saindoux -2 l de bouillon...

Posté par saracuisine à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, pomme de terre, carottes, pain, bouillon de viande, céleri, bleu d'auvergne, poireau, saindoux, chou blanc

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13 décembre 2012

Minestrone à la sara .

Une minestrone bien chaude,nourrissant en ces jours de gelées. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1carotte -2 tomates -1 branche de céleri -1 branche de bette -1/2 courgette -1 oignon et 1 gousse d'ail émincés -1 fond de parmesan -basilic -2l de...

Posté par saracuisine à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, basilic, parmesan, carottes, courgette, oignon, bouillon de viande, céleri, fregola, bette, sauce sacla

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4 décembre 2012

Potage aux homards.

Un potage de lendemain de fête,un délice. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS -carcasses de homards -2litres de bouillon de poissons -1 piment -200g de sébaste -1 boîte de tomates pelées -1 morceau de céleri en branche -1 jus de citron La veille,mijoter...

Posté par saracuisine à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, citron jaune, bouillon de poissons, céleri, homards, sébaste

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2 décembre 2012

L'apéritif pour nos anniversaires.

A chaque apéritif ou presque,je met ces morceaux de baguette à l'espagnole,c'est peut-être mon sang qui fait çà...... Ici,une purée de mozzarella,tomates cerises,basilic,huile d'olives fruitée,poivre. A tartiner sur les morceaux de baguette chaude. Salade...

Posté par saracuisine à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, mozzarella, câpres, olives, persil, carottes, huile d'olives fruitée, bouillon de viande, boeuf, céleri, feta, tomates mi séchées, poireau, baguette, anchois, abricots, vinaigre blanc

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