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Couscous à ma façon.................

Mon couscous à ma façon,un peu différent...... Le bouillon mijote toujours avec un gigot d'agneau et des légumes méditerranéens (poivrons#,courgette,aubergine,tomates,piment,carottes,oignon,ail,épices à couscous du maroc,éventuellement,potiron,navets,céleri....)...

Posté par saracuisine à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, ail, artichauds, poivron rouge, poivron vert, citron jaune, agneau, carottes, courgette, oignon, huile d'olives fruitée, bouillon de viande, céleri, aubergine, coriandre, merguez, semoule, graines de courge, harissa

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7 décembre 2013

Moules à l'italienne.

Recette pour 1 kg de moule. INGREDIENTS. -moules jumbo -1 tomate -feuilles de basilic et de céleri -vin blanc -1 gousse d'ail hachée -250ml de bouillon de poisson Laver,gratter les moules. Dans un saladier,ajouter la tomate en morceaux,l'ail,les herbes,poivrer,ajouter...

Posté par saracuisine à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, basilic, beurre, huile d'olives fruitée, vin blanc, bouillon de poissons, céleri, moules, frites

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28 novembre 2013

Soupe aux calamars.

Une soupe repas pour se réchauffer en ces journées tristes. Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -4 tomates pelées -1 poireau -1 branche de céleri -8 calamars -50g de petites pâtes -curccuma -1l de bouillon de poissons -olives -persil,aneth -1 citron...

Posté par saracuisine à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, olives, citron jaune, persil, aneth, bouillon de poissons, céleri, poireau, curcuma, calamars

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20 novembre 2013

Potage au saumon.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 branche de céleri -2 tomates pelées -150g de saumon -curccuma -1 jus de citron -2l de bouillon de poissons -menthe,aneth - 1 gousse d'ail émincée Couper les légumes et ajouter les dans une cocotte avec un filet...

Posté par saracuisine à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, citron jaune, saumon frais, aneth, bouillon de poissons, céleri, menthe, curcuma

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10 novembre 2013

Bouillon à l'agneau et ses boulettes.

Juste un bouillon qui change de celui de poule. Les légumes sont pareils,les herbes,les épices. A la place du poulet,j'ai mis un gigot d'agneau et façonner des boulettes à l'agneau. Mélanger l'haché avec 1 gousse d'ail préssée,du persil,se,poivre. Les...

Posté par saracuisine à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil, agneau, carottes, oignon, laurier, thym, bouillon de viande, céleri, poireau, clous de girofes, navets, genévrier, vermicelle

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5 novembre 2013

Mijotée de veau aux minis boulettes et au vin blanc.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -450g de veau -150 g de chair à saucisse -champigons de paris -1 petite carotte -1 petite branche de céleri -persil -1cs de farine -1 verre de vin blanc -bouillon de poule -2 clous de girofles -1 bouquet garni -beurre...

Posté par saracuisine à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, bouillon de poule, farine, pomme de terre, veau, citron jaune, carottes, asperges blanches, vin blanc, boeuf, céleri, porc, clous de girofes, crème

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3 novembre 2013

Salade tiéde de poulet aux cépes et pignons.

Je participe au tour the tops ,en honneur à http://www.untourencuisine.com/ Voici ma petite liste d'articles préférés à la boutique the tops Spatule retourneur. Coupe oignon Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -150g de filet de poulet -2 beaux cépes...

Posté par saracuisine à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquette, ciboulette, carottes, oignon, huile d'olives fruitée, poulet, pignons de pins, cépes, céleri, vinaigre balsamique rouge

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31 octobre 2013

Potage au potiron bleu de hongrie.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 potiron bleu de hongrie(légérement sucré) ou 1 potiron -2 tomates -1 pomme de terre ferme -1 oignon émincé -1 gousse d'ail -feuilles de céleri - 1 branche de céleri -100ml de crème -2l de bouillon de boeuf Dans...

Posté par saracuisine à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, pomme de terre, oignon, céleri, crème, potiron

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17 octobre 2013

Potage à l'espadon.

En cette journée pour évité la pauvreté,voici un potage avec des restes de brochettes d'espadon. Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -qss morceaux d'espadon grillé -1/2 poireau -1 petite branche de céleri -1l de bouillon de poisson -1 piment vert piquant...

Posté par saracuisine à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, citron jaune, bouillon de poissons, céleri, poireau, cresson, espadon

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12 octobre 2013

Bouillon de poule à la fregola.

Et bin moi avec ces t° qui chutent de jour en jour,un bon petit bouillon bien mijoter me réchauffe mon tit corps et aussi mes papilles..... Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -2l de bouillon de poule - 1 poule -2 carottes -1 poireau -1 branche de...

Posté par saracuisine à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, bouillon de poule, persil, carottes, oignon, laurier, poulet, thym, céleri, os à la moêlle, poireau, clous de girofes, navets, fregola, baies de genévrier

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