je la mijote avec du vin blanc.

Accompagnement pour moi côtelette de porc au beurre et purée de p de t.

Recette pour 2 personnes mamy et moi...

INGREDIENTS.

- 6 belles feuilles de vigne 

-200g de chaiir à saucisse

-3 tomates

-100g de riz

origan,persil,sarriette,menthe

- 2 jus de citron

-1 c s de beurre

- huile d olive

- 1 gousse d ail

- 1 échalote

-1 jaune d oeuf

-1 cc de maïzena

-250ml de bouillon de poule

Laver,essuier les feuilles,les ébouillanter,les sécher,couper les tiges.

Dans de l huile,dorer la viande,ajouter l oignon,les tomates,l'ail,les herbes,un peu de bouillon,le riz.

Mijoter 20mm.

Ajouter 100g de feta,écraser.

farcir les feuilles ,hop rouler ......aller voir sur les recettes grecque lol.

Fondre du beurre,ajouter les dolmas,le bouillon,le jus de citron et mijoter 30mm.

Epaissir le bouillon avec la maïzena....

v

Recette pour 4 personnes.

INGREDIENTS.

-800g de jarret de veau

-2 filets d anchois à l huile

-1 1/ citron jaune bio

-thym laurier

-persil haché

-1 verre de vin blanc

farine

-1 boîte de tomates pelées

-bouillon de boeuf

Fariner la viande,dorer la dans de l huile d'olive.

Ajouter les tomates,les herbes,le vin.

Mijoter 3 h et saler et poivrer.

Mouiller avec le bouillon.

En fin de cuisson (30m),ajouter les anchois et des zestes de citron.

Parsemer de persil.

Tout simplement une salade de crevettes grises avec du piment d espelette,de la mélisse et de la ciboulette,un peu de citron et de la mayonnaise.

Posée sur un oeuf cuit dur coupé en 2.