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17 novembre 2013

Rôti de veau à la sauce Belge.

Rôti de veau à la sauce Belge.
Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 bocal de sauce piccalilli -600g de rôti de veau -4 échalotes pelées -2 gousse d'ail émincées -thym,laurier -beurre -1 tasse de bouillon mélangé avec 1cc de fécule. Poivrer le rôti,ajouter les échalotes,l'ail,le...
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10 novembre 2013

Rôti de veau à la parmesane.

Rôti de veau à la parmesane.
Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. - 1 rôti de veau de 600g -3 tomates pelées -1 ravier de lardons -copeaux de parmesan -1 oignon émincé -3 gousses d'ail émincées -thym,laurier -bouillon de poule Dans une cocotte,ajouter les lardons,laisser fondre,réserver....
3 mai 2013

Sauce au munster.

Sauce au munster.
INGREDIENTS. -50g de munster -4cs de crème -2cc de moutarde forte -1cs de beurre Dans une poêle,fondre le beurre,ajouter la moutarde. Mélanger,ajouter la moitié du munster,la crème,poivrer. Au moment de servir,ajouter le reste de fromage. Fondre légèrement....
26 mars 2013

Gigot d'agneau à la sauce tomate.

Gigot d'agneau à la sauce tomate.
Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 tranches de gigot d'agneau -6 tomates concassées -1 échalote et 1 gousse d'ail émincées -basilic Huiler les tranches,saler et poivrer. Dans une cocotte,ajouter un filet d'huile,l'échalote,les tomates,l'ail. Mijoter....
22 mars 2013

Contrefilet de boeuf,sauce tomates.

Contrefilet de boeuf,sauce tomates.
INGREDIENTS. -1 petite boîte de tomates concassées -1 gousse d'ail émincée -basilic TT simplement,ajouter un filet d'huile dans une poêle,ajouter les tomates,l'ail,le basilic. Saler et poivrer. Le plus ,c'est de la faire mijoter le plus longtemps possible....
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9 février 2013

Les mitraillettes de mon chéri,lol en cuisine.

Les mitraillettes de mon chéri,lol en cuisine.
Il prend comme morceau de boeuf,le petit nerf. Il épices selon son envie,il a le choix ,lol,.....souvent des épices spéciales pour barbecue ,les badigeonne d'huile et laisse mariner 15mm. Griller les brochettes. Déguster avec du piccallilli et des frites....
3 février 2013

Steak de veau à l'estragon.

Steak de veau à l'estragon.
Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 steack de veau -125ml de créme -1 ravier de petits champignons de paris -estragon -1petit verre de cognac -1cs de moutarde forte Poêler les steaks dans un mélange,huile et beurre. Saler et poivrer,réserver au...
1 février 2013

Côte à l'os ,des vaches de mon village ou villages d'à côté.

Côte à l'os ,des vaches de mon village ou villages d'à côté.
Voici la cuisson de la viande de boeuf de mes chéris,bleu. Moi c'est à point. Un accompagnement différent pour 1 côte à l'os. Des tagliatelles maison et son pesto au basilic maison. Salade de tomates Salade frisée à l'ail
25 janvier 2013

Poêlée de pleurotes.

Poêlée de pleurotes.
Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -1 échalote émincée -1 cs de beurre -basilic -300g de pleurotes Fondre le beurre,ajouter l'échalote. Brosser les champignons et les ajouter au beurre,saler et poivrer. Cuire à feu vif 10mm. Ajouter le basilic. Servit...
27 octobre 2012

Baguette au poulet et à la belge sara.

Baguette au poulet et à la belge sara.
Pas de recette main un bon morceau de baguette beurée avec du blanc de poulet rôti et des frites ..... J'adore..... Ajouter une crotte de beurre sur vos frites,mmmmm il fond c'est un délice gradouillet....
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