porto - "pasta "

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porto

27 décembre 2014

Le chapon de mamy.F

Le chapon de mamy.F

Farcit de compote de pommes,saupoudrait de paprika,recouvert de jambon fumé. Arroser de bouillon de poule. Flambait au cognac. Et sa sauce au beurre et porto rouge.

Posté par saracuisine à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, bouillon de poule, châtaignes, paprika, laurier, thym, cognac, jambon fumé, porto, chapon

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8 décembre 2013

Rôti de boeuf à la moutarde à l'ancienne,sauce au porto.

Rôti de boeuf à la moutarde à l'ancienne,sauce au porto.

Badigeonner le rôti de moutarde à l'ancienne. Ajouter 1 oignon,thym,poivre et 1cs de beurre. Enfourner 30mm pour un rôti d'1kg. Fondre 100g de beurre,ajouter le jus de cuisson,1 verre de porto. Et servir avec cette sauce.

Posté par saracuisine à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, oignon, thym, boeuf, porto, moutarde à l'ancienne

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9 novembre 2013

Rôti de boeuf au porto.

Rôti de boeuf au porto.

Voici le délicieux rôti de boeuf de mamy. Et sa sauce. Echalote et gousses d'ail émincées revenus dans du beurre avec 1 verre de porto et le jus de cuisson du rôti,saler,poivrer,ajouter du persil. Et s'en lécher les doigts.....

Posté par saracuisine à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, beurre, persil, boeuf, échalote, porto

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12 octobre 2013

Tajine à la sara.

Tajine à la sara.

Envie de chaleur,de plat mijoté.....une tajine à la sara donc à la belge. La viande peut se varier,ici j'ai pris du porc maigre. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS . -1 rôti de porc "mignonnette" sans gras de 600g -1 courgette en lamelles -1 barguette...

Posté par saracuisine à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, tomates, ail, bouillon de poule, pomme de terre, poivron rouge, courgette, laurier, thym, concentré de tomates, porc, porto

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2 décembre 2012

Un bouillon de boeuf servir avec un tit plus.

Un bouillon de boeuf servir avec un tit plus.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. - 1 bouillon de boeuf bien mijoter. -Porto -croûtons à l'ail Au moment de servir,ajouter 1cs de porto et les croûtons .

Posté par saracuisine à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil, carottes, oignon, laurier, thym, pain, bouillon de viande, céleri, poireau, clous de girofes, porto

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3 avril 2012

Potage aux asperges de ma belle-mére.

Potage aux asperges de ma belle-mére.

Recette pour 6 personnes. INGREDIENTS. -1 botte d'asperges blanches -1 /2 poireaux -1 pomme de terre -2 oeufs cuits durs -1 verre de porto rouge -2l de bouillon de poule -persil -1 oignon émincé Fondre le beurre,ajouter l'oignon. Cuire les asperges pelées....

Posté par saracuisine à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon de poule, pomme de terre, persil, oignon, asperges blanches, poireau, porto

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31 décembre 2011

Entrecôte au foie gras,morilles et porto.

Entrecôte au foie gras,morilles et porto.

Recette pour moi tte seule. INGREDIENTS. -1/2 entrecôte -1/2 sachet de morilles séchées -1/2 verre de porto noir -50g de foie gras -1 échalote -50ml de bouillon de boeuf Préparer les morilles comme indiquer sur l'emballage. Faire revenir dans un peu de...

Posté par saracuisine à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, foie gras, morilles, porto

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22 novembre 2011

Rôti de veau ,sauce au porto et foie gras.

Rôti de veau ,sauce au porto et foie gras.

Le rôti était pour nous 3. INGREDIENTS. -1 rôti de veau de 700g -1oignon coupé en 2 -thym,laurier -beurre -fond de veau -bouillon de poule -1 tit verre de porto -1échalote émincée -50g de foie fras Je l'ai cuit avec un morceau de beurre,1 oignon,thym,laurier,1cs...

Posté par saracuisine à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon de poule, veau, oignon, laurier, thym, échalote, foie gras, fond de veau, porto

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