bouillon de poissons

Cabillaud au four.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -500g de cabillaud -1/2 courgette -1 tomate -3 tranches de gouda -50g de parmesan râpé -ciboulette -baies de poivre rouge -200ml de bouillon de poissons -paprika Dans un plat allant au four,ajouter le cabillaud,le...

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Tags: tomates, parmesan, pomme de terre, ciboulette, courgette, bouillon de poissons, cabillaud, gouda

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2 mai 2012

Tagliatelles au thon.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -450g de tagliatelles -3 piments verts au vinaigre -basilic -minis boules de mozzarella -1 boîte de thon nature -200ml de bouillon de poissons Mijoter le bouillon avec le thon et la mozzarella. Réduire la sauce,poivrer....

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Tags: basilic, mozzarella, thon, bouillon de poissons, tagliatelles, piment vert

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23 avril 2012

Risotto au saumon fumé.

Recette pour moi tte seule. INGREDIENTS. -60g de riz pour risotto -50g de saumon fumé -300ml de bouillon de poissons -curccuma -ciboulette ,aneth Chauffer un filet d'huile d'olives,ajouter le riz. Ajouter le bouillon petit à petit pendant 20mm. Ajouter...

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Tags: saumon fumé, ciboulette, aneth, bouillon de poissons, curcuma, risotto

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8 mars 2012

Saumon et ses noix de pétoncles.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -300g de coeur de saumon -6 noix de pétoncles -100ml de bouillon de poissons -qqs badianes -1 jus de citron -2 cs de créme fraîche -1 petit verre de cognac -ciboulette Cuire le saumon en papillottes avec des rondelles...

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Tags: créme, ciboulette, citron jaune, saumon frais, bouillon de poissons, cognac, noix de pétoncles, badiane

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1 mars 2012

Baeckoeffe au cabillaud.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -500g de cabillaud -2 tomates en rondelles -300ml de bouillon de poissons -thym,laurier -2 gousses d'ail -paprika,safran -1 jus de citron -100g de mozzarella -ciboulette Placer le cabillaud dans la poterie,ajouter...

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Tags: tomates, ail, mozzarella, paprika, laurier, thym, bouillon de poissons, cabillaud, safran

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29 février 2012

Pennes à l'espadon.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -450g de pennes -une darne d'espadon -asperges blanches,ici en bocal -200ml de bouillon de poissons -aneth,basilic Dorer dans un filet d'huile,la darne,poivrer. Ajouter le bouillon,les asperges coupées,les herbes....

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Tags: basilic, asperges blanches, aneth, bouillon de poissons, pennes, espadon

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26 février 2012

Cassolette de crustacés.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -100g de riz pour risotto -500ml de bouillon de poissons -2 jus de citron -aneth -100g de calamars -9 cuisses de grenouilles -6 scampis -6 st-jacques -curcuma -1 verre de vin blanc -1 gousse d'ail et une échalote...

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Tags: tomates, citron jaune, aneth, vin blanc, bouillon de poissons, st jacques, curcuma, scampis, risotto, calamars, cuisses de grenouilles

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17 février 2012

Potage tomates aux langoustines.

Recette pour 6 personnes. INGREDIENTS. -2l de bouillon de poissons -6 langoustines cuites -2cs de concentré de tomates -200ml de purée de tomates -1 poireau -1 branche de céleri -4 gousses d'ail -1 oignon -1 bouquet garni -1 pomme de terre Couper les...

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Tags: piment, tomates, oeufs, pomme de terre, bouillon de poissons, langoustines, concentré de tomates, céleri, poireau, safran

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16 février 2012

Lotte au lait de coco.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 queue de lotte de 800g -300ml de lait de coco -2 jus de citrons verts -100ml de bouillon de poissons -1 tomate en dés -coriandre Dorer la lotte dans un mélange d'huile et de beurre dans une cocotte,saler et poivrer....

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Tags: tomates, citron vert, bouillon de poissons, coriandre, lait de coco, lotte

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5 février 2012

Roulades de saumon aux asperges.

Recette pour 3 personnes. - 3 bottes d'asperges -6 tranches de saumon fumé -1 jaune d'oeuf -30g de beurre -400ml de bouillon de poissons -aneth -1 jus de citron Peler et cuire les asperges. Les rouler dans les tranches de saumon et les réserver au chaud....

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Tags: saumon fumé, beurre, oeufs, citron jaune, asperges blanches, aneth, bouillon de poissons

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