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Recette italienne.

Recette pour 4 personnes.

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES.

-1 rôti de veau de 700g

-1 gousse d'ail

-sauge

-romarin

-50cl de lait

-1 verre de vin blanc

Chauffer l'huile dans une cocotte,ajouter l'ail,les herbes.

Dorer le rôti de ts les côtés.

Saler et poivrer.

Ajouter le lait .

Cuire à couvert 30mm.

Verser le vin,retourner le rôti et cuitinuer la cuisson 30mm.

Reposer le 10mm avant de le trancher.

Passer la sauce.

Je l'ai servis avec des croquettes maison et des haricots jaune au beurre et échalote.

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