Rôti de boeuf sauce aux herbes et pommes de terre rôties.Quel saveur..........

Recette pour 4 personnes.Recette prise sur la revue elle à table avril 2015.

INGREDIENTS.

- 1 rôti de boeuf de 800g

-1 gousse d'ail

-brins de romarin

-2 feuilles de sauge

-1 branche de thym

-persil plat 

-huile d'olive fruitée

-pommes de terre ferme

-1 oignon

-1 gousse d'ail

-1 feuille de laurier

- croûtons réduits en chapelure 

Sortir la viande 30mm.

Préchauffer le four à 190°.

Ciseler les herbes.

Ecraser l'ail.

Ajouter 4 cs d'huile ,saler et poivrer.

Réserver.

Enfourner le ro^ti 30mm.

A sa sortie verser l'huile et les herbes.

Pour les p de t épluchées.

Ajouter les dans une poêle avec ,l'oignon,l'ail et le laurier émiétté .

Puis enfourner 30mm avec un filet d'huile .

Saupoudrer de chapelure et continuer 15mm.

Comments

[babakitchen]

magnifique ton rôti de boeuf !! je n'en fais plus jamais, lié à la qualité de la viande, je trouve que ça devient difficile d'avoir une bonne viande, meme en allant parfois chez un boucher

bisous

[vanni]

Humm voilà une belle recette, tes photos me donnent l'eau à la bouche.

Bel après-midi.

Bisous.