Osso-bucco à l'orange.

Recette pour 3 personnes.

INGREDIENTS.

-4 morceaux de jarret de veau

-farine

-1 échalote hachée

-1 branche de céleri en petits morceaux

-1 verre de vin blanc

-3cs de fond de veau

-1 gousse d'ail préssée

-thym,laurier

-1 boîte de tomates pelées

-1 verre de jus d'orange

-zestes d'orange

-copeaux de parmesan

Fariner les jarrets.

Dans une cocotte,dorer les dans un filet d'huile,saler et poivrer.

Placer les dans un plat allant au four.

Ajouter l'échalote,le céleri.

Ajouter le fond de veau,le vin,le jus ,les herbes,l'ail et les tomates.

Enfourner 1h30.

Servir avec les zestes,le parmesan.

Accompagner de pasta maison.

Comments

[Des petites main]

Hum ! Tu me donnes envie ! bises

[jacline_h49]

OK, merci ma chère Sara pour la recette.

Jamais eu l'idée de mettre de l'orange, ce sera pour la prochaine fois.

J'espère que tu passes un bon dimanche, avec enfin du soleil pour faire bronzette, :-)

Bonne continuation et mes

Maxi bisous mon amie

Jacline

[babakitchen]

un des plats que mon chéri préfère ! mais sans l'orange, je n'ose jamais :)

[Mireille]

Il es super beau ton Osso-bucco.

Tu as vu le mien ?

C'est un de mes plats préférés.

Bises Sara. Belle soirée

[Betty]

Pas de viande pour moi, je passe mon tour!