Entrées froides à l'italienne.

Voici quelques petites bonnes choses à déguster par ce beau temps chaud.

En entrée comme nous,à l'apéro ,en plats.......

Cette recette est inspirée de blog de savoirs et saveurs,un blog qui m'émerveille ,un blog de vraies recettes italiennes.

http://www.savoirsetsaveurs.com/Recettes/Antipasti/duo-de-roulades-de-mozzarella-farcies-a-l-italienne-pour-le-defi-antipasti-de-chef-damien.html 

Recettes pour 3 personnes.

INGREDIENTS.

-3 tranches de jambon de parme de san danielle

-huile d'olives fruitée

-1 boule de mozzarella de buffala campana

-1 tomate

-basilic

-roquette

-2 coeurs d'artichauds

Couper le fromage,les légumes et les herbes en morceaux.

Saler et poivrer,ajouter 1 filet d'huile.

Farcir les tranches de jambon.

Réserver.

INGREDIENTS.

-2 oeufs cuits durs

-4 asperges blanches cuites

-1 poignée de pistache

Mixer les asperges avec les pistaches,saler et poivrer,ajouter 1 filet d'huile.

Ajouter les jaunes et un demi de blanc.

Farcir les restes d'oeufs blancs.

Réserver.

INGREDIENTS.

-3 tomates roma

-2 tranches de jambon cuit

-2 tranches de gouda

-mayonnaise

Inciser les tomates mais pas les couper.

Insérer de la mayonnaise,des morceaux de jambon et de fromage.

Placer les dans du papier film,bien serrer.

Réserver.

INGREDIENTS.Voir http://www.savoirsetsaveurs.com/Recettes/Antipasti/duo-de-roulades-de-mozzarella-farcies-a-l-italienne-pour-le-defi-antipasti-de-chef-damien.html 

- 1 poignée de noix pécan

-3 coeurs d'artichauds

-1 gousse d'ail

-roquette

-1/2 boule de mozzarella

Mixer le tout,saler et poivrer,ajouter un filet d'huile.

Réserver.

Placer des tranches de jambon de parme sur une feuille de cuisson.

Enfourner à 70° 45mm.

Réserver.

Comments

[jacline_h49]

J'ai aussi pris le lien, merci ma Sara, car depuis 52 ans que je suis en Anjou, j'ai beaucoup perdu la façon de cuisiner méditerranéen.

Bonne continuation ma belle

et mes maxi bisous

Jacline

[Des Petites Main]

Merci pour cette recette et pour le lien du blog ! Moi qui aime cuisiner des plats méditerranéens, tu m'as gâtée sans le savoir ! Bises.

[gridelle]

je m'inviterais bien pour gouter à tout cela!!

[Rosa Castellar]

Une bonne recette pour un jeudi trop chsleureux.

Merci pour tes encouragements Sara,vraiment mon pays est dans la peine aujourd'hui.

Gros bisous ma belle

Rosa

[nico]

Bonjour ma chérie, j'adore....................Ta présentation c'est formidablement beau !!!! bravo ma belle. Et oui de bonnes choses à manger agréablement les jours chauds d'été .....Ici le temps est orageux ....Une belle journée à toi ma belle pleins de bisous