Moussaka.

Recette pour 4 personnes.

INGREDIENTS.

-2 aubergines

-500g d'haché d'agneau

-1 oignon émincé

-1 petit verre de vin blanc

-1 boîte de tomates pelées

-100g de chévre dur râpé

-1/2 de lait

-50g de farine

-noix muscade

-50g de beurre

Laver les aubergines et couper les en rondelles.

Saler les et placer les dans une passoire.

Dans une cocotte,ajouter un filet d'huile,ajouter l'oignon,la viande,saler ,poivrer.

Ajouter les tomates,le vin,mijoter.

Fodre le beurre,ajouter la farine,le lait.

La béchamel doit être épaisse.

Saler et poivrer,ajouter la noix muscade

Frire les aubergines.

Dans un plat à gratin,placer une couche d'aubergine.

Saupoudrer de fromage.

Ajouter une couche de viande.

ETC......

Finir par la béchamel et le fromage.

On peux éventuellement ajouter une couche de pommes de terre frites.

Enfourner 45mm.

 la moussaka de santorin. 

Comments

[Mireille]

Superbe moussaka et si Marie-Paule dis qu'elle est faite dans les règles de l'art, il faut la croire ! Ce fromage j'en trouve ici ainsi que du Halloumi chez un marchand libanais.

En réponse à ta question sur les chilopites, je ne sais pas comment on fabrique ces pâtes, c'est justement Marie-Paule qui me les avaient ramené.

Mais je crois que certains sites par correspondance en vendent.

Gros bisous et belle soirée

[despertares]

j'adore la Moussaka.

bonne fin de journée

Noemi

[faniolette]

hello,



mmmm wahou j'adore ça ! miam des yeux sur tes photos hihii. bisou a toi.

[Cucinadinonna]

Merci de ta visite, trop bon le bouillon mes enfants adorent, passe une bonne semaine gros bisous!

[clarape]

Tu as même trouvé du fromage grec pour ta moussaka? Bravo. Ce n'est pas facile en France. Peut-être l'as-tu rapporté de vacances récentes.

Ton plat est magnifique et réalisé dans les règles de l'art.

Bisous