Rouleaux de printemps aux asperges.

Recette pour 4 personnes.

INGREDIENTS.

- 8 feuilles de riz

-1 laitue

-germes de soja frais

-1 petite boîte d'asperges blanches

-12 crevettes roses cuites

- 1 carotte

-coriandre

-1 piment rouge épépiner

-2 cs de sauce soja

-1 cs d'huile de sésame

-1 gousse d'ail hachées

-cévette

- 1 citron

Râper les zestes et ébouillanter les.

Tremper 2 / 2 les feuilles.

Ajouter les asperges,crevettes,laitue,carotte,coriandre,soja.

Rouler,réserver au frais.

Mélanger l'huile,la sauce,l'ail,les zestes,ajouter le jus de citron,le piment,poivrer.

Servir avec la sauce.