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Canard sauce au vin rouge aux 2 alcools.Le

Le gibier est là!!!! Pas dans mon assiette mais dans les assiettes de mes 2 hommes. Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -1 canard entier avec abats (pour le goût et puis pour mes chats lol) -1 sachet de sauce au vin rouge (knorr) - 1/2 orange bio -1...

Posté par saracuisine à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oranges, canard fumé, Cointreau, grand marnier, sauce au vin rouge

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29 mai 2013

Courgette farcie au rz.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -1 courgette jaune -100g de riz -ciboulette -200ml de bouillon -2 filets de poulet Couper la courgette en 2. Retirer l'intérieur et réserver la chair. Cuire le riz. -Dorer le poulet dans un filet d'huile,saler et...

Posté par saracuisine à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon de poule, ciboulette, poulet, riz, courgettes jaunes

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22 mai 2013

Potage de cerfeuil et ses petits plus.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 botte de cerfeuil -beurre -1 pomme de terre -1l1/2 de bouillon -6 cuisses de grenouilles -1 gousse d'ail préssée -1 oeuf cuit dur -crème Fondre 1cs de beurre,ajouter la p de t,le cerfeuil ,le bouillon,poivrer....

Posté par saracuisine à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pomme de terre, bouillon de viande, cerfeuil, cuisses de grenouilles

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10 mai 2013

Parpadelle au saumon et au cresson.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -150g de saumon fumé de norvége -450g de parpadelle -1 pot de crème -1 botte de cresson -200ml de bouillon de poisson Chauffer le bouillon,ajouter le cresson et réduire le jus. Ajouter le saumon,la crème,poivrer....

Posté par saracuisine à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, bouillon de poissons, cresson, crème, parpadelle

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9 mars 2013

Sardines frites au paprika.

Mon chéri avait longtemps envie de cette recette. Et voilà ,son désir réalisé. Nous avons aimés ,tous les 2. A déguster à l'apéritif. INGREDIENTS. -filets de sardines frais -chapelure au paprika -farine -persil haché -1 citron Couper les sardines en 2,saler...

Posté par saracuisine à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, citron jaune, persil, sardines, chapelure au paprika

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19 décembre 2012

Vous aimez la truffe?Cette recette est pour vous.

Moi,j'adore son parfum,hélas pas eu l'occasion d'en déguster une "vraie" trop onéreux. Donc j'achéte celle-ci en bocal. Petite tartinade pour toasts ou sur des pasta,sur une viande,une volaille....exquis!!!!! Mélanger 2cs de sauce tartuffa avec 50g de...

Posté par saracuisine à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, parmesan, truffes, huile de truffes, sauce tartuffa

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10 février 2013

Escalopes de boeuf au gorgonzola et ses amandes grillées.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 escalopes de boeuf -100g de gorgonzola -50g d'amandes éffilées -basilic -bouillon de poule -parpadelles Poivrer les escalopes,ajouter le fromage et les feuilles de basilic. Dorer les dans un filet d'huile,déglacer...

Posté par saracuisine à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parpadelles, basilic, bouillon de poule, boeuf, amandes

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26 janvier 2013

Porc au céleri.χοιρινό με σέλινο

Le plat n'est pas super joli mais il est délicieux. Pour les amateurs(trices) de céleri voici la recette trouvée dans un de mes livres grecque acheter à Santorin. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -500g de porc en morceaux -2 oigons émincés -1 pied...

Posté par saracuisine à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron jaune, oignon, huile d'olives fruitée, céleri, porc

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25 novembre 2012

Toasts aux chanterelles.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 tartines de pain cuit sur pierre -1 ravier de chanterelles -4 cs de crème -1cs de beurre Dans une poêle chaude ,ajouter 1 filet d'huile et dorer les tartines. Dans une casserole,fondre le beurre et ajouter l'échalote....

Posté par saracuisine à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, créme, pain, échalote, chanterelles

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11 décembre 2012

Chapon aux clémentines de mamy.

Recette pour 6 personnes. INGREDIENTS. -1 chapon -6clémentines -cognac -bouillon de poule -herbes provençale Badigeonner la volaille d'huile,ajouter les herbes. Farcir l'intérieur avec 3 clémentines,saler et poivrer. Enfourner à 200° en l'arrossant toutes...

Posté par saracuisine à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon de poule, cognac, herbes de provence, chapon, clémentines

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3 décembre 2012

Les toasts anglais de mamy.

Les toasts anglais de mamy à déguster à l'apéro sans modération..... Recette pour 20 toasts. INGREDIENTS. -5 tartines -200g de fromage gouda râpé -1 bouteille de biére,scotch anglais -beurre -1 oignon -1 oignon moulu Miser 2 tartines et l'oignon. Fondre...

Posté par saracuisine à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, oignon, pain, gouda, biére scotch

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30 novembre 2012

Tagliatelles aux maquereaux.

Un plat de pâtes qui me réconforte toujours! Recette pour 1 personne,c'est pour moi..... INGREDIENTS. -1 boîte de maquereaux au naturel -100g de tagliatelle -aneth -1 jus de citron -100ml de bouillon de poisson Chauffer le bouillon. Cuire les pâtes. Dans...

Posté par saracuisine à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron jaune, aneth, bouillon de poissons, tagliatelles, maquereau

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10 octobre 2012

Côtelettes de porc au beurre moutarder.

Recette pour 5 personnes. INGREDIENTS. -5 côtelettes de porc -origan -2cs de moutarde forte -100g de beurre salé -persil haché Mariner les côtelettes dans 2cs d'huile et d'origan. Mélanger le beurre mou et la moutarde,ajouter le persil. Réserver au frais....

Posté par saracuisine à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, origan, persil, porc, moutarde forte

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18 septembre 2012

Coquillettes façon marocaine et italienne.

Recette pour moi toute seule............... INGREDIENTS. -100g de coquillettes -1 reste de sauce de tajine ,recette ici http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=833388&pid=21394866 -30g de mozzarella -1 petite boîte de thon au naturel -2 tomates pelées...

Posté par saracuisine à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, mozzarella, pâtes, thym, tajine

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22 juin 2012

Papillotte de saumon et sa sauce vierge.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -300g de coeur de saumon -1 jus de citron -coriandre -200g de coquillettes Dans un plat allant au four,ajouter le saumon, de la coriandre,poivrer. Couvrir d'une feuille d'aluminium. Enfourner 30mm. Cuire les coquillettes....

Posté par saracuisine à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron jaune, huile d'olives fruitée, saumon frais, coriandre, coquillettes

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2 mai 2012

Tagliatelles au thon.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -450g de tagliatelles -3 piments verts au vinaigre -basilic -minis boules de mozzarella -1 boîte de thon nature -200ml de bouillon de poissons Mijoter le bouillon avec le thon et la mozzarella. Réduire la sauce,poivrer....

Posté par saracuisine à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, mozzarella, thon, bouillon de poissons, tagliatelles, piment vert

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4 juin 2012

Salade de pâte à la sara.

Un plat de pâtes,tout simple mais que j'adore. Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -100g de pâtes -1 tranche de jambon cuit -1 tomate coupée en petits morceaux -basilic -1 cs de yogonaise Cuire les pâtes et laisser les refroidir. Mélanger la tomate...

Posté par saracuisine à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, pâtes, jambon cuit, yogonaise

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21 mai 2012

Tomates farcies à la purée.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 grosses tomates évidées,ici des coeurs de boeuf -3 pommes de terre -100ml de lait -noix muscade râpée -50g de parmesan râpé Cuire les p de t. Ecraser les,ajouter 15g de beurre,le lait,la muscade,la moitié du parmesan....

Posté par saracuisine à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, beurre, parmesan, pomme de terre, lait, noix muscade

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5 mai 2012

Salade de pâtes aux langoustines.

Envie de fraîcheur,de légéretè ..... Recette pour me faire plaisir. INGREDIENTS. -100g de queue de langoustines -jeunes feuilles de laitue -100g de pâtes -1 tomate coupée en morceaux -50g de saumon fumé -1 jus de citron vert Cuire les pâtes,réserver....

Posté par saracuisine à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, citron vert, saumon fumé, pâtes, langoustines, laitue

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23 avril 2012

Risotto au saumon fumé.

Recette pour moi tte seule. INGREDIENTS. -60g de riz pour risotto -50g de saumon fumé -300ml de bouillon de poissons -curccuma -ciboulette ,aneth Chauffer un filet d'huile d'olives,ajouter le riz. Ajouter le bouillon petit à petit pendant 20mm. Ajouter...

Posté par saracuisine à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, ciboulette, aneth, bouillon de poissons, curcuma, risotto

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27 mars 2012

Mes tomates farcies au poulet.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 belles tomates évidées -3 filets de poulet -ciboulette -1 béchamel maison faite avec moitié bouillon et lait -1 cube bouillon de poule -100g de parmesan râpé Saler les tomates à la fleur de sel. Cuire les filets...

Posté par saracuisine à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, bouillon de poule, parmesan, ciboulette, poulet, béchamel

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1 décembre 2011

Dos de cabillaud à la rouille.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 dos de cabillaud de 500g -2 citrons -thym -200ml de jus de moules -1 poireau en morceaux -rouille maison,ici http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=833388&pid=22727317 Placer le poireau et le cabillaud dans un...

Posté par saracuisine à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron jaune, thym, cabillaud, poireau, jus de moules au vin blanc, rouille

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24 novembre 2011

Feuilleté au jambon.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 pâte feuilletée -2cs de beurre -1 belle échalote émincée -1 boîte de champignons -300ml de lait écrémé -1cs de farine -3 tranches de jambon cuit Cette recette a été faite à l'inproviste car normalement ,j'avais...

Posté par saracuisine à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, champignons, jambon cuit, échalote, pâte feuilletée, béchamel

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17 février 2012

Pantacee au parme .

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -450g de pasta -2 tomates fraîches coupées en dés -2 tranches de parme -1 piment épépiné -1 gousse d'ail pressée -100g de parmesan râpé Dans une cocotte,chauffer 1 cs d'huile d'olives ,ajouter les tomates et l'ail....

Posté par saracuisine à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, ail, jambon de parme, parmesan, pâtes

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16 février 2012

Lotte au lait de coco.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 queue de lotte de 800g -300ml de lait de coco -2 jus de citrons verts -100ml de bouillon de poissons -1 tomate en dés -coriandre Dorer la lotte dans un mélange d'huile et de beurre dans une cocotte,saler et poivrer....

Posté par saracuisine à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, citron vert, bouillon de poissons, coriandre, lait de coco, lotte

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