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Roulades de saumon aux asperges.

Recette pour 3 personnes. - 3 bottes d'asperges -6 tranches de saumon fumé -1 jaune d'oeuf -30g de beurre -400ml de bouillon de poissons -aneth -1 jus de citron Peler et cuire les asperges. Les rouler dans les tranches de saumon et les réserver au chaud....

Posté par saracuisine à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, beurre, oeufs, citron jaune, asperges blanches, aneth, bouillon de poissons

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9 décembre 2011

Pennes aux épinards.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -200g d'épinards frais -450g de pennes -2 tomates pelées -1 échalote et 1 gousse d'ail émincées -2 tranches de jambon cuit -basilic -50g de parmesan râpé Fondre un peu de beurre,ajouter l'ail et l'échalote. Ajouter...

Posté par saracuisine à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, basilic, parmesan, épinards, pennes, échalote

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11 novembre 2011

Pennes à la Sara.........

Un bon tit plat de penne comme je les aime,simple mais goûteux. Il nous faut: -de la feta -1 tomate -persil à gogo pour moi -1 tranche de jambon cuit -1cc d'huile d'olive fruitée -de la roquette -poivre Mélanger le tt,ajouter les pennes cuites et régalez-vous....

Posté par saracuisine à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, roquette, persil, huile d'olives fruitée, jambon cuit, feta, pennes

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29 octobre 2011

Rôti de porc à la moutarde.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 rôti de porc de 700g -4 cs de moutarde de dijon -2 tomates -1 gousse d'ail et un oignon émincés -thym -1 verre de vin blanc Badigeonner le rôti de moutarde. Dans une cocotte,faites revenir dans du beurre,l'ail...

Posté par saracuisine à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, oignon, thym, vin blanc, porc, moutarde forte

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14 octobre 2011

Tartare de saumon frais.

J'adore les carpaccios,les tartares mais ils doivent être bien marinés,cuits par le citron . Voici ma tite recette. Couper le saumon en petits dés , ajouter 1cs de jus de citron , 1 échalote émincée, du persil, 1cs d'huile d'olive fruitée, gros sel et...

Posté par saracuisine à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, citron jaune, persil, huile d'olives fruitée, saumon frais, pain, échalote

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21 septembre 2011

Sandwich au poulet curry,oui mais maison.

Tt simple,tt bon,tt léger,recette pour mon ado et moi. INGREDIENTS. -2 filets de poulet -2cs de mayonnaise légére (quoi que mon fils est trés mince ,il n'aime pas la mayonnaise mais la ligth ,ouiiii!!!!) -1cc de curry -ciboulette,,persil,feuilles de laitue....

Posté par saracuisine à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, persil, poulet, pain, mayonnaise, laitue, curry jaune

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16 septembre 2011

Rôti de boeuf.

Pas vraiment une recette mais voici une autre façon moins classique de dégusté un bon rôti de boeuf. Poivrer le rôti,ajouter 1cs de beurre,des morceaux d'ail,du thym,de la sarriette,du basilic et des tomates cerises. Enfourner 10mm,ajouter 1cs de poudre...

Posté par saracuisine à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, basilic, sarriette, thym, boeuf, sauce rôti

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26 août 2011

Rôti de porc au lait de coco.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 rôti de porc de 700g -1cc de pâte de curry vert -100ml de lait de coco -2 poivrons rouges -bouillon de poule -1 cs de concentré de tomates Poivrer et enfourner le rôti ,ajouter 1cs d'huile. Cuire 15mm de chaque...

Posté par saracuisine à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon de poule, poivron rouge, concentré de tomates, nouilles, lait de coco, porc, curry vert

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11 septembre 2011

Sauce al'bertouille.

Je vis dans le borinage,et voici une recette bien de chez moi,une côtelette al'bertouille. Ce nom a été donné,il y a trés longtemps par un Monsieur qui mangeait dans un restaurant une côte de veau en sauce et des légumes,tt c'est mélangé dans son assiette,et...

Posté par saracuisine à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, créme, veau, vin blanc, échalote, moutarde forte, estragon

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28 juillet 2011

Spaghettis aux moules.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -un reste de moules au vin blanc -1 piment -1 tomate en dés -persil,1 gousse d'ail préssée -jus de cuisson des moules -1cc de fond de poissons Epépiner le piment et couper le en morceaux. Chauffer une cocotte,ajouter...

Posté par saracuisine à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, ail, persil, moules, jus de moules au vin blanc, spaghettis

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13 septembre 2011

L'omelette de mon chéri aux légumes et herbes du jardin.

Recette pour lui tt seul. INGREDIENTS. -2 minis aubergines blanches de mon tit potager -1 petit morceau de courgette verte et jaune de mon tit potager -1 échalote émincée -ciboulette,origan,sarriette du jardin " -2 tranches de jambon braisé -2 oeufs Faire...

Posté par saracuisine à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, origan, ciboulette, sarriette, courgette, jambon cuit, aubergines blanches

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21 août 2011

Crêpes à la hortobàgyi,recette hongroise prise dans une revue de cuisine "délices"

Recette pour 3 personnes . INGREDIENTS:pour la pâte à crêpes -250g de farine fermentante -1/2litre de lait -2oeufs -une pincée de sel -2 cs d'huile Mélanger la farine,les oeufs,le sel,le lait et réserver la pâte 15mm avant de cuire les crêpes. Ingredients...

Posté par saracuisine à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: créme, poivron rouge, ciboulette, paprika, bouillon de viande, chair à saucisse, crêpes

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18 juillet 2011

Fleurs de courgettes farcies à la fregola.

Je sale l'intérieur des fleurs puis je les secoue bien car souvent qqs puces sont bien mises.... Ingredients -fleurs de courgettes -60g de fregola(petites pâtes sarde) -50g de parmesan râpé -1 petite courgette coupée en dés -200ml de bouillon de poule...

Posté par saracuisine à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, bouillon de poule, parmesan, veau, courgette, fleurs de courgettes, fregola

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9 juin 2011

Papillottes d'espadon.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 steaks d'espadon -2 citrons -ail,oignon en rondelles -thym,estragon -3 tomates Préparer les papillottes,ajouter y les tomates coupées en rondelles. Saler et poivrer. Ajouter l'espadon,arrosser de jus de citron,ajouter...

Posté par saracuisine à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, citron jaune, oignon, thym, espadon, estragon

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6 mai 2011

Roti orloff à la Sara.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS -1 rôti de veau de 800g -8 tranches de maredsous -8 tranches de bacon -paprika -bouillon de poule -400g de tagliatelles -2 cs de concentré de tomates Couper les tranches pour farcir votre rôti,poivrer. Enfourner 20mm....

Posté par saracuisine à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon de poule, bacon, veau, paprika, concentré de tomates, tagliatelles, maredsous

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24 mai 2011

¨Pâtes aux vongoles.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 bocal de vongoles,mieux si c'est des fraîches -450g de pâtes -1 oignon émincé -1 petite conserve de tomates concassées -2 gousses d'ail préssées -1 verre de vin blanc -persil plat Faire revenir dans de l'huile,l'oignon,ajouter...

Posté par saracuisine à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, persil, pâtes, oignon, vin blanc, vongoles

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22 mai 2011

Carpaccio à la Sara.

Carpaccio pour moi tte seule et à ma façon. Mariner 100g de carpaccio de veau dans un peu de gros sel et 1cs d'huile d'olives. Chauffer une poêle et mettre le veau 1mm de chaque côté. Servit sur une salade de roquette,avec des copeaux de parmesan et de...

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Tags: parmesan, huile, roquette, veau, citron jaune, huile d'olives fruitée, truffes

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31 mars 2011

Coeur de saumon aux poivrons.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS . -500g de saumon -2 citrons -2 poivrons rouges cuits -cresson -100 g de ricotta -3 cs de créme fraîche Cuire 20mm le saumon dans des paniers en bambou avec des rondelles de citron et du gros sel. Mixer les poivrons...

Posté par saracuisine à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: créme, ricotta, poivron rouge, citron jaune, pâtes, saumon frais, cresson

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20 mars 2011

Salade de tortellinis à la viande.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -300g de tortellinis à la viande -6 tranches de bacon grillé -salade de roquette -pignons de pin grillés -100g de mozzarella -sel,poivre,huile d'olives fruitée -1 jus de citron -1 gousse d'ail présée -2 tomates Cuire...

Posté par saracuisine à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, mozzarella, roquette, citron jaune, huile d'olives fruitée, pignons de pins, tornellinis

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10 mars 2011

Parpadelles aux sardines et pain.

INGREDIENTS. _1 boîte de sardines à l'huile -250g de parpadelles -ail,piment rouge -croûtons de pain -paprika,poivre -basilic Cuire les pâtes al dente. Couper les sardines en morceaux. Les faire mijoter dans de l'huile,ail préssée et le piment égrené...

Posté par saracuisine à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, parpadelles, ail, basilic, paprika, pain, sardines

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7 juillet 2013

Pasta au poulet champignons.

Je participe à un tour en cuisine avec la très bonne recette de http://jaiunepetitefaim.canalblog.com/ très joli blog gourmand et familial comme je les aime. Et http://cuisinesimplifie.canalblog.com/ viendra piocher une recette chez moi......grâce à la...

Posté par saracuisine à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, ciboulette, champignons, poulet, tagliatelles, crème

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1 avril 2014

Vin de fleurs de pissenlits.

Voici ma recette de vin aux fleurs de pissenlits,vu sur le blog de http://couleurcampagne.over-blog.com/article-30870364.html et d'un livre reçu par une amie. Recette pour 1l1/2 . INGREDIENTS. - 1 l de vin blanc -1/4 d'alcool à fruits -1 grosse poignée...

Posté par saracuisine à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron jaune, oranges, vin blanc, pissenlits, sucre, alcool

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14 juillet 2011

Pennes au thon et bacon grillé.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -450g de pennes -4 tranches de bacon -1 boîte de thon au naturel -basilic -1 gousse d'ail écrasée -50g de parmesan râpé -pignons de pin grillés Griller les tranches de bacon. Cuire les pennes Mélanger,l'ail,le basilic...

Posté par saracuisine à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, basilic, parmesan, bacon, pignons de pins, thon, pennes

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17 juillet 2011

Semi-carpaccio de boeuf.

Recette pour moi tte seule...... INGREDIENTS. -150g de carpaccio de boeuf -sauce aux truffes -copeaux de truffe -bouillon de boeuf -basilic -roquette Citron -copeaux de parmesan Faire bouillir le bouillon,y jeter et retirer de suite la viande. Réserver....

Posté par saracuisine à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, roquette, citron jaune, huile d'olives fruitée, truffes, bouillon de viande, boeuf

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7 septembre 2011

Fregola sarde.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -300g de fregola -qqs tranches de saucisson sarde piquant -2tomates concassées fraîches -basilic -1l de bouillon de poule -50g de pécorino piquant -romarin,sauge Mijoter les tomates dans un filet d'huile,ajouter...

Posté par saracuisine à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pécorino, tomates, basilic, bouillon de poule, origan, romarin, fregola

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