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Lasagne aux chicons.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -300g de farine -3 oeufs -sel -2 gros chicons -béchamel maison -6 tranches de jambon -parmesan râpé Préparer les feuilles de lasagne. Préparer la béchamel. Braiser les chicons(couper en petits morceaux) Saler et...

Posté par saracuisine à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, parmesan, farine, oeufs, lait, jambon cuit, lasagne, noix muscade, chicons

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30 mai 2015

Pizza au speck.

Une nouvelle recette de pâte. Recette pour 3 pizzas. INGREDIENTS POUR LA PÂTE. -300g de farine -1 sachet de levure sèche -sel -250ml d'eau -10g de sucre Préparer le levain,avec l'eau tiède,le sucre et la levure. Dans la M A P,ajouter la farine,le sel...

Posté par saracuisine à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, farine, mozzarella, sel, eau, sauce tomates, levure, sucre, jambon spek

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28 mai 2015

Saumon sauce à l'oseille.

Une 1ére pour cette herbe,j'en avais acheter une l'année passée et bin ,jamais goûter. Elle a bien grandit,c'est un délice. Recette pour moi tte seule. INGREDIENTS. -1 pavé de saumon (j'avoue qu'il était en conserve,d'ou un peu fumé) -oseille -vin blanc...

Posté par saracuisine à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, beurre, vin blanc, bouillon de poissons, échalote, tagliatelles, tomates cerises, crème, oseille

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23 juin 2015

Joues de porc,encore une 1ére......c'est très bon!!!!!

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -6 joues de porc -1 tomate -1 ravier de lardons -qqs champignons de paris -bouillon de poule -1 verre de cidre -farine -1 oignon Dorer les joues. Ajouter l'oignon et les lardons. Déglacer au cidre,ajouter la tomate....

Posté par saracuisine à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, tomates, bouillon de poule, farine, pomme de terre, oignon, porc, cidre, joues de porc

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19 juin 2015

Cocotte de boeuf aux câpres et olives.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -600g de carbonade de boeuf -50g de câpres -2 anchois -1 gousse d'ail -persil -laurier -1 verre de vin blanc -olives Hacher l'oignon,l'ail et le persil. Hacher les anchois. Mélanger le tt,ajouter les câpres,poivrer....

Posté par saracuisine à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, câpres, persil, laurier, vin blanc, boeuf, anchois, olives vertes, carbonade de boeuf

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22 avril 2015

Côtes d'agneau marinées à la grecque.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -côtes d'agneau -4 yaourts grecque -1 jus de citron -huile d'olives -origan -1 concombre -3 tomates -piment Mélanger les yaourts,ajouter le jus de citron,1cs d'huile,le piment ,l'origan,saler et poivrer. Diviser...

Posté par saracuisine à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, citron jaune, persil, agneau, huile d'olives fruitée, concombre, vinaigre blanc, yaourt grecque

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31 mars 2015

Blanquette de veau à la moutarde.

Recette vue sur le blog de miam les passions. Pour 4 personnes. INGREDIENTS. -700g de blanquette de veau -1 verre de vin blanc -1cs de farine -200ml de crème -2 cs de moutarde piquante -1 bocal d'asperges Fariner les morceaux de veau et dorer les. Déglacer...

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Tags: farine, pomme de terre, veau, persil, asperges blanches, vin blanc, moutarde forte, crème, cornes de gatte

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24 février 2015

Darne de saumon en papillotte.

Pour cette cuisson,je mets mes aliments dans un plat,puis recouvre d'aluminium. Pas de contact avec ce papier et le jus de cuisson reste. Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -1 darne de saumon -1/2 poireaux en rondelles -1 oignon émincé -estragon -persil...

Posté par saracuisine à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, citron jaune, persil, oignon, saumon frais, bouillon de poissons, poireau, estragon, olives vertes

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28 mars 2015

Strozzapreti,recette de la région Emilie-Romagne.

Recette pour 4 personnes. Recette du blog savoirs et saveurs http://savoirsetsaveurs.com/ INGREDIENTS. -400g de farine grana duro -200ml d'eau -sel Pour la sauce,j'ai mis des tomates à la place des poivrons et du parmesan + ail basilic et un peu de bouillon...

Posté par saracuisine à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, basilic, parmesan, farine, pâtes, bouillon de viande, sel, eau

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2 février 2015

Crêpes au beurre citronné.

Recette pour 3 personnes 6 crêpes. INGREDIENTS. -Une béchamel -6 tranches de jambon -50g de pécorino au piment -50g de beurre -1 jus de citron Ajouter sur les crêpes,le jambon,qqs cs de béchamel,du beurre,du jus de citron Rouler,ajouter le fromage. Enfourner...

Posté par saracuisine à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, oeufs, huile, lait, ciboulette, citron jaune, jambon cuit, pécorino piquant

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19 janvier 2015

Rôti de porc au boursin et ses légumes provenceaux.

Une recette simple mais que j'adore.....le boursin ,je le mettrais dans tous les plats. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 rôti de porc de 600g -1 fromage boursin à l'ail -200ml de bouillon porcini ou de poule -1 poivron vert -2 tomates -2cc de...

Posté par saracuisine à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, beurre, farine, pomme de terre, poivron vert, thym, porc, bouillon de porc, boursin

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22 janvier 2015

Filets de plie au four.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -6 filets de plie -1 grosse tomate -1 oignon émincé -100g de riz nature -1/2 cube bouillon de poule -épices pour poisson -thym -basilic -1 citron coupé Dans un plat,verser le riz,ajouter le cube,la tomate,,l'oignon,le...

Posté par saracuisine à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, citron jaune, oignon, thym, riz, bouillon de poissons, épices à poissons, plie

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21 janvier 2015

Boulettes au gouda comme des polpettes.

Sur la réclame de delhaize ,j'ai vu ce plat de chez eux qui m'a donné l'idée de le faire maison. Trop bon!!!!!! Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -600g de chair à saucisse de mon boucher(boeuf porc)épicer -1 grosse tomate en rondelles - 5 tranches...

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Tags: tomates, beurre, bouillon de poule, bacon, persil, boeuf, porc, cognac, frites

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20 janvier 2015

Parpadelle au crabe.

Recette pour la tite sara. INGREDIENTS. -120g de crabe en conserve -100g de parpadelle -tomates cerises -1 jus de citron vert -1 cs de mayonnaise -roquette -ciboulette -basilic -piment d'espelette -1 gousse d'ail -50g de pécorino Dans un filet d'huile,ajouter...

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Tags: pécorino, citron vert, parpadelles, ail, basilic, roquette, ciboulette, mayonnaise, tomates cerises

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20 décembre 2014

Soupe de petits pois et sa gaufrette façon croque-monsieur.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -300g de petits pois -1 oignon -1 gousse d'ail -2 l de bouillon de poule -2 grandes tartines ou 3 petites -1 ravier de lardons -1 belle tranche de jambon -beurre -2 tranches de gouda Faire revenir dans du beurre,l'oignon...

Posté par saracuisine à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, ail, beurre, bouillon de poule, oignon, jambon cuit, pain, petit pois, gouda

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17 janvier 2015

Nouilles au poulet ,sésame à ma façon.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 grosse carotte en lamelles -1 petite boîte de bambou -400g de filet de poulet -4cs de graines de sésame -1cs d'huile de sésame -8 tomates cerises -nouilles -vert d'oignon -300ml de bouillon de volaille Chauffer...

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Tags: bouillon de poule, carottes, oignon, poulet, bambou, huile de sésame, nouilles, tomates cerises, graines de sésame

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27 novembre 2014

Un bon plat de pasta pour Sara se remonter le moral,sinon part hiberner..............

Recette pour la tite Sara. INGREDIENTS. -100g de capellini -75g de saumon fumé -1 avocat -1 jus de citron -aneth et ses fleurs -50g de pécorino -100ml de bouillon de poissons -4 asperges blanches cuites Chauffer le bouillon doucement,poivrer. Ajouter...

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Tags: pécorino, avocat, saumon fumé, citron jaune, fleurs, asperges blanches, aneth, bouillon de poissons, capellini

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17 décembre 2014

Parpadelle au reblochon.

Un plat de saison ,moral en baisse pas encore vu junior ,de plus blesser à l'oeil et pas un peu peu,coup de griffes de pisou. Hier,j'ai pu le soigner mais..... Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -100g de parpadelles -1 tranche de jambon d'ardenne -1...

Posté par saracuisine à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, parpadelles, champignons, persil, oignon, jambon cuit, jambon fumé, crème, reblochon

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3 novembre 2014

Tartare de veau.

Le tartare,je l'adore. Ici en tartare à ma façon. INGREDIENTS. -150g de veau -moutarde forte -câpres -1piment épépiné -roquette -1 citron vert -1 citron jaune(j'adore aussi) -1 cs d'huile d'olives fruitées -copeaux de parmesan Couper le saumon en dés,saler...

Posté par saracuisine à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, citron vert, parmesan, roquette, câpres, veau, citron jaune, huile d'olives fruitée, moutarde forte

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11 octobre 2014

Soupe au cerfeuil de mon jardin.

Evie de chaleur ,ici je mijote un bouillon de langue,vous sentez????? Et j'ai cuisiné 3 sortes de lasagnes,pâtes maison et sauces bien sûr!!!!!!! La soupe que je préferais petite ,au cerfeuil et ici de mon jardin. Il arrivait que j'achéte celle ci en...

Posté par saracuisine à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, pomme de terre, oignon, pain, bouillon de viande, boeuf, poireau, porc, cerfeuil

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13 novembre 2014

Parmentier au thon.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -1 boîte de thon égouttée -2 tomates -3 pommes de terre farineuse -1 oignon émincé -lait -beurre -50g de parmesan râpé -thym Dans un peu de beurre,ajouter l'oignon et les tomates,saler et poivrer. Ajouter le thon...

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Tags: tomates, beurre, parmesan, pomme de terre, lait, oignon, thym, thon, noix muscade

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7 novembre 2014

Gigot d'agneau à la Sara.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. - feuilles de vigne -1 gigot d'agneau de 700g -1 échalote -6 gousses d'ail entiéres -thym -saindoux -100ml de fond de boeuf Dans un plat allant au four,ajouter les feuilles,le gigot,ajouter le saindoux,l'ail et l'échalote,le...

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Tags: ail, pomme de terre, agneau, thym, échalote, saindoux, feuilles de vignes, haricots verts, fond de boeuf

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1 novembre 2014

Apéritif à la grecque.

SKORDALIA. Recette grecque à tartiner sur un bon morceau de pain à l'apéritif. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1/2 tasse d'huile -6 gousses d'ail -5 tranches de pain -vinaigre -sel Eplucher l'ail et laisser le dans le vinaigre. Trempé,égoutter...

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Tags: piment, citron vert, ail, pomme de terre, poivron rouge, olives, citron jaune, huile d'olives fruitée, feta

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30 octobre 2014

Dorade aux citrons confits.

Le jeudi,ici c'est le jour du poisson et j'adore!!!!!! Recette pour 1 dorade. INGREDIENTS. -2 citrons confits -thym -épices pour poisson -qqs feuilles de vigne -1 tomate -1 bâton de citronnelle -150ml de bouillon de poisson Epicer la dorade,à l'intérieur,ajouter...

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Tags: tomates, thym, riz, bouillon de poissons, citronnelle, épices à poissons, citron confit, feuilles de vignes, dorade

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28 octobre 2014

Boulettes et ma potée de poireaux.

Recette pour 6 boulettes. INGREDIENTS. -300g de chair à saucisse -300g d'américain de boeuf nature -farine -2 cs de chapelure -1 gousse d'ail préssée -200ml de bouillon -beurre -3cs de crème -2 poireaux Mélanger les viandes,saler,poivrer,ajouter l'ail...

Posté par saracuisine à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, beurre, bouillon de poule, farine, boeuf, poireau, porc, crème, chapelure

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