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Noix de pétoncles au safran.

Recette pour 2 personnes,mon ado adore...... INGREDIENTS. -8 noix de pétoncles -safran -1/2 verre de cognac -5ml de bouillon de poissons -aneth -2cs de crème -1 jus de citron vert Dorer les dans un filet d'huile. Déglacer avec le cognac,ajouter le bouillon,le...

Posté par saracuisine à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, créme, aneth, bouillon de poissons, cognac, noix de pétoncles, safran

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12 novembre 2012

Vol au- vent au jambon.

Recette pour 3 personnes . INGREDIENTS. -1 tranche d'1cm de jambon cuit -400ml de lait -2cs de farine -1cs de beurre -persil -3 vidés -champignons de paris Préparer le roux ,ajouter peu à peu le lait et laisser épaissir. Saler,poivrer. Couper en dés le...

Posté par saracuisine à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, lait, champignons, persil, jambon cuit, vidés

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25 novembre 2012

Rôti de veau à l'aveyronnaise.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1rôti de veau de 600g -2cs de cognac -1échalote émincée -50g de roquefort -piment d'espelette 3cs de créme -1cs de beurre Dorer le rôti dans une cocotte et avec le beurre. Ajouter l'échalote ,poivrer et déglacer...

Posté par saracuisine à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, beurre, créme, veau, échalote, cognac, roquefort

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23 novembre 2012

Steaks de veau à l'estragon.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 steak de veau -100ml de bouillon de volaille -tiges d'estragon -4cs de créme Cfauffer une poêle,ajouter un filet d'huile,dorer les steaks,poivrer. Déglacer avec le bouillon,ajouter l'estragon. Au moment de servir,ajouter...

Posté par saracuisine à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, bouillon de poule, créme, veau, haricots, échalote, estragon

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24 novembre 2012

Charlotte aux biscuits .

Vous connaissez les chamonix? Moi,oui et c'est ma nico qui m'a rappelé ces douceurs d'enfance! Mais hélas,je n'en ai pas trouvé ,ici prés de chez moi! D'ou j'ai pris 2 autres sortes de biscuits . La vraie recette est ici chez mon adorable nico http://nico.cuisineblog.fr/360079/charlotte-de-chamonix/posted/...

Posté par saracuisine à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, lait, sucre, biscuits sucrés, gélatine, jus d'oranges, maïzena

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25 septembre 2012

Soupe de légumes à la feta.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1échalote -1 gousse d'ail -1/2 poivron rouge -1/2 aubergine -1/2 courgette -1l1/2 de bouillon de boeuf -1 talon de jambon fumé -50g de feta émiéttée -persil Faire revenir les légumes,l'ail et l'échalote coupés dans...

Posté par saracuisine à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poivron rouge, courgette, bouillon de viande, feta, aubergine, échalote, jambon fumé

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24 septembre 2012

Potage wan-tan.

Le potage préféré de mon ado et j'ai reçu le compliment de ma vie de sa part.....le bouillon était meilleur que celui de notre resto chinois.... Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1l1/2 de bouillon de volaille "maison" et passé -pâte à won-ton -200g...

Posté par saracuisine à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raviolis, persil, oignon, chair à saucisse, gingembre, cébettes, sauce soja

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17 juillet 2012

Une minestrone pour se réchauffer.

Moi ,j'ai besoin de çà pour me réchauffer en été,j'ai mes mains et mon bout de nez tt froid. Je dois allumé et il est 10h du mat....... Recette pour 4 personnes ayant froid. INGREDIENTS. -1 poireaux -1 belle carotte -1 oignon -1 branche de céleri -2 tomates...

Posté par saracuisine à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, bouillon de poule, carottes, oignon, concentré de tomates, céleri, poireau

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10 août 2012

Linguines à la créme de parmesan.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 petite boîte de champignons -200ml de lait -3cs de créme 100g de parmesan râpé -1cs de fond de veau en poudre -450g de linguines -ciboulette Chauffer à feu doux le lait,ajouter le fond de veau,les champignons...

Posté par saracuisine à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: linguines, créme, parmesan, lait, ciboulette, champignons, fond de veau

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15 juillet 2012

Tarte aux pommes.

Recette pour mon fiston tt seul,hé oui ,il l'a mangé en entiére........ Recette pour la pâte (1/2 tarte) cette recette,je l'ai trouvée sur un blog mais désolée,j'ai oublié lequel!!!!!! INGREDIENTS. -125g de farine -1cc de levure séche -sel -50ml d'huile...

Posté par saracuisine à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, huile, levure, boudoirs, pommes, pâte à l'huile, sucre fin

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10 juin 2012

Les raviolis sucrés de ma sara.

Cette recette a été totalement crée par moi! Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3cs de pâte à tartiner au pralin -1 part de pâte pour raviolis,ici http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=833388&pid=20669303 -4 bâtons de chocolat noir -1sachet de sucre...

Posté par saracuisine à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raviolis, farine, lait, chocolat, pralin, sucre vanillé, groseilles rouges

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23 mai 2012

Veau mijoté à la feta.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 morceau de blanquette de veau de 700g -1 boîte de tomates pelées et concassées -flocons de piments grecques,origan -100g de feta de brebis -1 verre de vin blanc Fariner les morceaux de veau et dorer les dans une...

Posté par saracuisine à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, pomme de terre, huile, origan, veau, vin blanc, feta

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3 juin 2012

Cuisses de grenouilles aux olives.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -12 cuisses de grenouilles -2 tomates coupées en dés -olives vertes -50g de beurre manié à l'ail et persil -basilic Essuier les cuisses,fariner les. Fondre le beurre,ajouter les cuisses et dorer les. Ajouter les...

Posté par saracuisine à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, basilic, beurre, farine, olives, persil, cuisses de grenouilles

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21 mai 2012

Tagliatelles au jambon et asperges.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -450g de tagliatelles -6 asperges cuites -2 belles tranches de jambon -150ml de bouillon de poule -4 cs de créme -ciboulette,basilic -50g de parmesan râpé Chauffer le bouillon,ajouter les asperges. Cuire les pâtes....

Posté par saracuisine à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, bouillon de poule, créme, parmesan, ciboulette, asperges blanches, jambon cuit, tagliatelles

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21 avril 2012

Cake au jambon.

INGREDIENTS. -3 oeufs -150g de farine -1 sachet de levure séche -125ml de lait écrèmé tiéde -60g de mozzarella râpée -200g de jambon blanc coupé en petits morceaux -herbes de provence -4 poivrons cuits en dés Fouetter les oeufs avec la farine,ajouter...

Posté par saracuisine à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, oeufs, lait, mozzarella, poivron rouge, jambon cuit, levure, herbes de provence

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16 avril 2012

Filet de poulet au four.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -1 filet de poulet -1 tranche de gouda -2 petites tranches de bacon grillé -bouillon de poule -épinards,roquette,coeurs d'artichauds -1 tomate en rondelles Cuire le filet dans le bouillon 15mm. Dans un plat allant...

Posté par saracuisine à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, bouillon de poule, épinards, bacon, artichauds, roquette, poulet, gouda

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7 mars 2012

Blanquette de veau à la badiane.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -500g de blanquette de veau -5 carottes -1 poireau -qqs badianes -2 citrons verts -petits oignons au vinaigre -1 petite boîte de champignons -1 oignon émincé -persil Fariner le veau et dorer le. Fondre 1cs de beurre,ajouter...

Posté par saracuisine à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, veau, champignons, persil, carottes, oignon, poireau, badiane

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6 mars 2012

Salade de pommes de terre.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -6 petites pommes de terre fermes -3 oeufs cuits durs -1 poignée d'haricots princesses cuites -1 oignon rouge -persil -2 tomates en dés -3 cs de yogonaise -1/2 jus de citron Cuire les p de t. Mélanger le reste des...

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Tags: tomates, oeufs, pomme de terre, citron jaune, persil, haricots, yogonaise, oignon rouge

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7 mars 2012

Linguines aux épinards et truite saumonée.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -100g d'épinards -1 cs d'huile d'olives -1 jus de citron -basilic -6 asperges blanches -3 cs de créme -2 tomates en dés -un reste de truite saumonée grillée -450g de linguines Faire revenir les épinards avec l'huile...

Posté par saracuisine à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: linguines, tomates, basilic, créme, épinards, citron jaune, asperges blanches, truites saumonées

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13 février 2012

Poulet safrané au cresson.

L'assiette n'est pas trop appétissante mais je peux confirmer que c'était trés bon!!!!! Cette recette vient de la revue cuisine actuelle. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 beaux filets de poulet -1 botte de cresson -3 gousses d'ail -thym,laurier...

Posté par saracuisine à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, bouillon de poule, pomme de terre, laurier, poulet, thym, cresson, safran

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8 février 2012

Parpadelles avec de bons restes.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -450g de parpadelles -basilic -1 reste de brochette grillée -1 boulette à la suce tomate -1 échalote émincée -1 coulis de tomates -1 reste de sauce provençale -sarriette Mixer les viandes. Dans une cocotte,ajouter...

Posté par saracuisine à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, parpadelles, basilic, poivron rouge, sarriette, boeuf, échalote

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3 février 2012

Toasts au poulet gratiné.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 tartines grillées -1 reste de poulet rôti -1 gousse d'ail -1 tomate en dés -qqs tomates mi-séchées -1 échalote -50g de mozzarella râpée -basilic Passer l'ail sur les toasts. Les garnir avec les tomates,le poulet,le...

Posté par saracuisine à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, basilic, mozzarella, poulet, pain, échalote, tomates mi séchées

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14 janvier 2012

Potage grecque.

Bonjour,vous sentez ?????Mes odeurs de cuisine.....mon osso-bucco qui mijote mmmmm mes baguettes pour ce soir qui cuisent mmmmmmm Cette nuit ,il a bien gelé,mon junior était affamé,il avait de quoi se régalé puisque c'était des restes d'hier d'une côte...

Posté par saracuisine à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, bouillon de poule, poivron vert, carottes, oignon, chévre, céleri, haricots

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11 décembre 2011

Soupe de langoustines.

Mon potage ,pour mon anniversaire. Aux langoustines. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -6 langoustines -1 carotte -piments -1 oignon -cerfeuil -2cs de concentré de tomates -1 verre de cognac -thym -1 cube hydraté de poissons Préparer le bouillon,ajouter...

Posté par saracuisine à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, carottes, oignon, thym, bouillon de poissons, concentré de tomates, cognac, écrevisses

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20 novembre 2011

Crevettes roses à la grecque.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -12 crevettes roses décortiquées -1 petit verre d'ouzo -1 tomate pelée fraîche en tranches -1/2 poivron vert en lamelles -1 oignon émincé -100g de feta -1 jus de citron -origan Faites revenir les crevettes dans un...

Posté par saracuisine à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, origan, poivron vert, citron jaune, oignon, feta, crevettes roses, ouzo

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