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Velouté de cosses de petits pois.

Je participe à un tour en cuisine. Cette phrase m'a interpellée,rien ne se jette ,tout peut se cuisiner. C'est ma devise! Recette piochée chez Sandy,ici http://sandykitchen.canalblog.com/ C'est ce blog d'une maman ,d'une femme exemplaire http://parcequelaviecontinue.over-blog.com/...

Posté par saracuisine à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon de poule, huile, oignon, échalote, coriandre, pois, noix muscade

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1 mai 2013

Côtes de veau à la grecque.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -3 côtes de veau -100g de feta -1 tomate -1 poivron grillé et peler. -1 gousse d'ail émincée -origan -1 oignon émincé Dorer les côtes dans un filet d'huile,saler et poivrer. Dans un plat au four,ajouter la tomate,le...

Posté par saracuisine à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, origan, poivron rouge, veau, oignon, feta

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7 avril 2013

Je participe à un tour rapide 105.

J'ai été piocher une superbe recette chez http://jennelly.canalblog.com/ Isa viendra pioché chez moi,http://isadanssacuisine.canalblog.com/ Des nouvelles rencontres grâce à http://www.untourencuisine.com/ Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 filets...

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Tags: tomates, ail, pomme de terre, champignons, oignon, poulet, herbes de provence

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20 mars 2013

Coquillette au boeuf tomaté.

Un plat de pâtes tt simple mais mmmmmmmmmmmmmmmm Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -450g de coquillettes -150g d'américain nature de boeuf -2 tomates fraîches -ciboulette,basilic -3cs de crème Dans une cocotte,ajouter un filet d'huile,et le boeuf....

Posté par saracuisine à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, créme, ciboulette, pâtes, huile d'olives fruitée, boeuf, coquillettes

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21 mars 2013

Saumon en papillotte.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -300 g de coeur de saumon -2 tomates coupées -basilic -1 citron en rondelles -100g d'épinards frais -1 oignon émincé Placer sur une feuille d'aluminium,les feuilles d'épinards,les tomates,l'oignon,le saumon. Saler...

Posté par saracuisine à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, épinards, citron jaune, oignon, saumon frais, coquillettes

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19 mars 2013

Risotto aux scampis.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -4 scampis -60g de riz à risotto -1/2 poivron vert -bouillon de poisson -basilic -1 tomate pelée et concassée -1 gousse d'ail émincée Dans une cocotte,ajouter un filet d'huile et griller le poivron en morceaux. Réserver....

Posté par saracuisine à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, basilic, poivron vert, bouillon de poissons, scampis, risotto

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18 mars 2013

Steaks de veau à la grecque.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 steaks de veau -1 long poivron vert -olives -1 boîte de tomates pelées -100g de feta -menthe -thym -1 gousse d'ail émincée Griller le poivron et couper le en morceaux. Dans une cocotte,ajouter un filet d'huile,les...

Posté par saracuisine à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, poivron vert, olives, veau, feta, menthe

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10 mars 2013

Tomates aux crevettes grises et asperges vertes.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -6 tomates moyennes -200g de crevettes grises décortiquées -1 botte d'asperges vertes fraîches -ciboulette -1/2 jus de citron -piment de cayenne -1cs de mayonnaise au citron Vider les tomates et récupérer la chair....

Posté par saracuisine à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, ciboulette, citron jaune, crevettes grises, asperges vertes, mayonnaise aa citron

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6 mars 2013

Asperges et saumon fumé.

La saison des asperges est là,un légume sain,fibreux qui peut s'accomoder avec tous autres aliments. Ingredients pour 3 personnes. -150g de saumon fumé de norvége(le meilleur pour test achat ) -12 asperges fraîches blanches -2 échalotes émincées -1cs...

Posté par saracuisine à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, persil, huile d'olives fruitée, asperges blanches, échalote, moutarde forte, vinaigre blanc

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25 juin 2013

Parpadelles aux légumes du soleil du jardin de sara.

Recette pour 1 assiette. INGREDIENTS. -feuilles d'épinards -1 tige de bette rouge -fleurs de courgette(facultatif) -1 tomate en morceaux -100ml de bouillon -basilic Mijoter avec un filet d'huile les légumes,poivrer. Ajouter le bouillon,les fleurs de courgette...

Posté par saracuisine à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, parpadelles, basilic, bouillon de poule, épinards, fleurs de courgettes, bette rouge

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26 février 2013

Salade de coquillette au crabe.

Une salade de coquillettes avec de bons restes,à déguster chez soi ou ailleurs. Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -100g de coquillette -100g de crabe -50ml de lait de coco -1/2 avocat -1 jus de citron vert -coriandre Cuire les pâtes. Egoutter et rincer...

Posté par saracuisine à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, citron vert, pâtes, coriandre, lait de coco, crabe, coquillettes

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16 février 2013

Roulades de jambon à la macédoine.

Un plat tout léger que j'aime beaucoup et chéri aussi et mon ado..... INGREDIENTS. -3 belles tranches de jambon à l'os artisanal -1 petite boîte de macédoine de légumes -1cs de mayonnaise -persil -chou-fleur Ebouillanter les bouquets de chou,10mm. Il...

Posté par saracuisine à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron jaune, persil, huile d'olives fruitée, jambon cuit, mayonnaise, chou-fleur, macédoines de légumes

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3 février 2013

Steak de veau à l'estragon.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 steack de veau -125ml de créme -1 ravier de petits champignons de paris -estragon -1petit verre de cognac -1cs de moutarde forte Poêler les steaks dans un mélange,huile et beurre. Saler et poivrer,réserver au...

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Tags: créme, veau, champignons, cognac, moutarde forte, frites, estragon

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28 janvier 2013

Minis pâtes à la sara.

Allez une derniére avec la saveur de truffe,mais j'adore celà. Le mariage jambon et le goût de truffe,un bonheur au palais. Ici j'ai juste mis 1cc d'huile de truffe blanche,subtil,parfait. Recette pour 1 personne,ouiiiiiiiiiiiiii moiiiiiiiiiiiiiiiii INGREDIENTS....

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Tags: tomates, ail, basilic, mozzarella, pâtes, jambon cuit, huile de truffes

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11 janvier 2013

Cassolette d'oeufs.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -2 oeufs -1 tomate -basilic,persil -sel à la truffe Dans la cassolette,ajouter la tomate en morceaux,saler ,poivrer,ajouter le basilic. Mettre le couvercle et enfourner 15mm. Ajouter les oeufs,enfourner avec couvercle...

Posté par saracuisine à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, oeufs, persil, truffes, pain, sel

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15 janvier 2013

Tagliatelles maison.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -400g de tagliatelles faite maison,ici http://saracuisine.canalblog.com/archives/2012/11/21/25632190.html -2 tranches de jambon cuit -100g de pécorino -roquette -1 jus de citron -100ml de créme Mélanger la créme,le...

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Tags: pécorino, créme, roquette, citron jaune, jambon cuit, tagliatelles, noix muscade

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13 janvier 2013

Rôti de porc à ma façon.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 rôti de porc de 600g -100g de mozzarella râpée -basilic -200g de pennes -200ml de bouillon porcini -thym -paprika Poivrer le rôti,ajouter le paprika,le thym et 1cs d'huile. Enfourner 45mm en le retournant à mi-cuisson....

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Tags: basilic, mozzarella, paprika, thym, pennes, porc, bouillon porcini

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12 janvier 2013

Soupe au cresson ,asperges,etc.....

Rien de tel qu'une soupe aux légumes bien chaude pour se réchauffer . Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -4 asperges -1 pomme de terre -fanes de navet -1 tomate -1cs de beurre -1 botte de cressson -2l de bouillon de poule Dans une cocotte,fondre le...

Posté par saracuisine à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, beurre, bouillon de poule, pomme de terre, asperges blanches, cresson, fanes de navets

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10 janvier 2013

Bouillon asiatique à la sara

Recette pour 4 personnes. -2 litres de bouillon de boeuf -1 steak de boeuf en lamelles -1 bâton de citronnelle -3 badianes -1 morceau de gingembre -1 jus de citron vert -ciboulette Chauffer votre wok,ajouter un filet d'huile ,le gingembre et la citronnelle....

Posté par saracuisine à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, ciboulette, bouillon de viande, boeuf, citronnelle, gingembre, badiane

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2 janvier 2013

Coupes d'avocat au crabe et coco.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 avocat -1 jus de citron vert -150g de crabe -1 pot de lait de coco -coriandre,persil -1cs d'oeufs de saumon Ecraser l'avocat,ajouter le citron,saler et poivrer. Ajouter le crabe émietté et égoutté,le lait de coco...

Posté par saracuisine à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, citron vert, persil, oeufs de lompe, coriandre, lait de coco, crabe

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12 décembre 2012

Tagliatelle au thon frais.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -300g de thon frais -350g de tagliatelle -roquette -copeaux de parmesan -100ml de bouillon de poisson -1 piment -1 citron vert Cuire les darnes dans le bouillon avec le piment. Cuire les pâtes. Ajouter les au thon,mélanger,poivrer....

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Tags: piment, citron vert, parmesan, roquette, thon, bouillon de poissons, tagliatelles

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6 décembre 2012

Chou frisé au goût de choucroute.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS POUR LE PAIN DE VIANDES -600g de chair à saucisse assaisonnée -1cs de saindoux -200ml de bouillon -laurier ,thym TT simplement façonner le pain,ajouter les herbes et le saindoux. Enfourner 1h00 en arrossant de bouillon....

Posté par saracuisine à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon de poule, laurier, thym, vin blanc, chair à saucisse, saindoux, chou frisé

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28 novembre 2012

Trio de madeleines.

Recette pour des gourmands sucrés,pour 15 madeleines. Ingrédients pour la pâte. -2 oeufs jaunes et blanc séparés -75g de beurre salé fondu -75g de sucre fin -75g de farine -1/2 sachet de levure chimique Mélanger les jaunes avec le sucre,ajouter la farine,la...

Posté par saracuisine à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, oeufs, chocolat, levure, sucre, pommes

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4 décembre 2012

Potage aux homards.

Un potage de lendemain de fête,un délice. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS -carcasses de homards -2litres de bouillon de poissons -1 piment -200g de sébaste -1 boîte de tomates pelées -1 morceau de céleri en branche -1 jus de citron La veille,mijoter...

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Tags: piment, tomates, citron jaune, bouillon de poissons, céleri, homards, sébaste

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3 décembre 2012

L'omelette d'abbaye d'orval.

Mon omelette d'orval. INGREDIENTS. -2 oeufs -50g de fromage d'orval -1 tomate en rondelles -1 oignon -persil -morilles Préparer les morilles comme indiquer sur le sachet. Fondre une crotte de beurre,ajouter les morilles,cuire 10mm. Ajouter la tomate,saler...

Posté par saracuisine à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, beurre, oeufs, persil, oignon, morilles, fromage d'orval

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