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Quenelles,recette alsacienne.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -3 pommes de terre farineuse -1cs de farine -1l de bouillon de poule -1 barquette de lardons -beurre -1 oignon émincé -crème Cuire les pommes de terre,écraser les. Saler et poivrer,ajouter la farine. Etaler la pâte...

Posté par saracuisine à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, beurre, bouillon de poule, farine, pomme de terre, oignon, crème

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25 avril 2014

Toasts au thon et artichauds.

Recette pour moi tte seule..........faut se faire plaisir..... INGREDIENTS. -1 petite boîte de thon au naturel -2 coeurs d'artichauds -purée de tomate -flocons de piment -1/2 boule de mozzarella -persil plat -2 tranches de pain -1 gousses d'ail -1 citron...

Posté par saracuisine à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, ail, mozzarella, persil, thon, pain

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2 avril 2014

Coquillette au saumon fumé.

Un plat à déguster au travail,le soir,un repas complet vite fait et bon!!!!! INGREDIENTS POUR 1 PERSONNE. - 100g de petites pâtes -50g de saumon fumé -basilic,persil -1 tomate coupée en petits morceaux -2cs de boursin fines herbes -1 jus de citron Dans...

Posté par saracuisine à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, saumon fumé, basilic, citron jaune, persil, pâtes, boursin

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18 mars 2014

La potée d'haricots de maman.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -4 pommes de terre farineuse -400g d'haricots verts -1 ravier de lardons fumés -3cs de vinaigre blanc -1 oignon émincé -beurre -persil -côtes de porc Fondre 15g de beurre,ajouter l'oignon et les pommes de terre....

Posté par saracuisine à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, beurre, persil, oignon, vinaigre blanc, haricots verts, côtes de porc

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17 février 2014

Coquillette et tripe façon risotto .

Qui a déjà manger du grabouillia???? Moiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii Ici je les aies cuisiner à l'italienne,sinon c'est souvent griller avec une tartine au beurre. Recette pour moi tte seule. INGREDIENTS. -100g d'intestin ou autre tripe -1 tomate fraîche en dés...

Posté par saracuisine à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, basilic, bouillon de viande, échalote, coquillettes, tripe

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19 janvier 2014

Rôti de veau aux olives et lardons.

Recette pour 1 personne,de ma nico adorée,ici http://nico.cuisineblog.fr/643835/Roti-de-veau-pique-aux-olives-et-aux-lardons/ J'ai juste changer la sorte de cuisson. INGREDIENTS. -1 morceau de veau de 200g -olives -1/2 ravier de lardons -1 échalote -100ml...

Posté par saracuisine à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, bouillon de poule, pomme de terre, olives, veau, échalote, vinaigre blanc

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29 janvier 2014

Pennes aux épinards

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -400g de pennes -300g d'épinards -2 tomates en dés -1 gousse d'ail hachée -1 morceau de porc -3cs de boursin à l'ail -50g de mozzarella râpée Hacher les épinards et ajouter les dans un peu d'huile avec l'ail,saler...

Posté par saracuisine à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, épinards, mozzarella, pennes, porc, boursin

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12 janvier 2014

Vidés au camembert ,sauce aux cèpes.

Je dois avouer ,pour une entrée c'était copieux. 1/2 boudin était suffisant. Recette pour 2 personnes. -2 vidés -2 boudins blancs artisanales de mon boucher -crème -1/2 camembert au lait cru moulé à la louche -persil -cèpes séchés Préparer les cèpes....

Posté par saracuisine à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, échalote, pâte feuilletée, crème, boudins blanc, cèpes, camembert

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19 décembre 2013

Noix de pétoncles au vert de poireau frit.

Recette par assiette. INGREDIENTS. -vert de poireaux -5 noix de pétoncles -1 jus de citron -1 petit verre de crémant -persil -beurre -1 échalote émincée Essuier les noix. Dorer les dans un filet d'huile. Jeter l'huile. Ajouter l'échalote, le crémant,le...

Posté par saracuisine à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, citron jaune, persil, échalote, poireau, noix de pétoncles, crémant

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5 janvier 2014

Pudding au rhum.

Recette Belge prise sur le blog de mon compatriote http://waterzooietpouleaupot.skynetblogs.be/archive/2012/09/13/pudding-a-la-belge-bodding.html Recette pour 8 personnes,c'est rassasiant..... INGREDIENTS. -1 verre de thum -50g de raisins secs -250g de...

Posté par saracuisine à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, lait, pain, sucre, rhum, cassonnade, raisins secs

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31 octobre 2013

Potage au potiron bleu de hongrie.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 potiron bleu de hongrie(légérement sucré) ou 1 potiron -2 tomates -1 pomme de terre ferme -1 oignon émincé -1 gousse d'ail -feuilles de céleri - 1 branche de céleri -100ml de crème -2l de bouillon de boeuf Dans...

Posté par saracuisine à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, pomme de terre, oignon, céleri, crème, potiron

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17 octobre 2013

Tagliatelles aux boulettes de viandes pimentées.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -450g de tagliatelle -2 tomates en dés -basilic frais -150g de saucisse de campagne -1 merguez -bouillon de viande Retir les chairs de viandes et façonner des boulettes. Dorer les sans M G (elles en contiennent assez...

Posté par saracuisine à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, agneau, bouillon de viande, boeuf, tagliatelles, porc

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17 octobre 2013

Potage à l'espadon.

En cette journée pour évité la pauvreté,voici un potage avec des restes de brochettes d'espadon. Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -qss morceaux d'espadon grillé -1/2 poireau -1 petite branche de céleri -1l de bouillon de poisson -1 piment vert piquant...

Posté par saracuisine à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, citron jaune, bouillon de poissons, céleri, poireau, cresson, espadon

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6 octobre 2013

Toast aux cépes et fromage de poteaupré.

Recette pour 1 toast. INGREDIENTS. -2 beaux cépes -1 tartine grillée -50g de fromage de chimay ,de poteaupré -2 gousses d'ail épluchées -persil haché -beurre -2cs de crème Fondre une crotte de beurre,ajouter les cépes bien brossés couper en tranches,ajouter...

Posté par saracuisine à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, beurre, persil, pain, cépes, fromage de chimay, crème

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29 septembre 2013

Verrines à ma façon.

INGREDIENTS. -6 tomates cerises coupées en 2 -1cs de jus de pamplemousse -1cc de vinaigre de miel à l'estragon ou faites votre mélange -basilic -1cs d'huile -60g de feta émiéttée Dans un saladier mélanger les tomates,la feta,poivrer. Ajouter l'huile,le...

Posté par saracuisine à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, feta, estragon, tomates cerises, miel, vinaigre de cidre, pamplemousse

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6 septembre 2013

Pêches au thon.

Pas vraiment une recette mais une façon de présenter les pêches au thon. Vu sur ce site,http://aucoindesgourmets.e-monsite.com/pages/content/les-salades/peches-au-thon.html Mélanger 1 boîte de thon au naturel avec 1cs de mayonnaise. Ajouter du paprika,de...

Posté par saracuisine à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salades, ciboulette, paprika, thon, mayonnaise, pêches, sel noir

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8 septembre 2013

Velouté de champignons.

Je participe à un tour en cuisine. J'ai piocher une recette chez lénou http://lespetitesdouceursdelenou.over-blog.com/ Et ce sera nat qui piochera chez moi http://www.lapassiondenath.com/ et grâce à notre miss cuisine,ici http://www.untourencuisine.com/...

Posté par saracuisine à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, champignons, carottes, échalote, cognac, fond de veau, crème

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23 juin 2013

Poulet à l'orange et estragon.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1/2 poulet de ferme découpé -1 jus d'orange -1 jus de citron -1 gousse d'ail hachée -estragon,thym -paprika Placer les morceaux dans un plat allant au four. Enfourner jusque la peau soit croustillante. Mélanger...

Posté par saracuisine à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, citron jaune, oranges, paprika, poulet, thym, estragon

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4 juin 2013

Paupiettes de veau Belge.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -100g de fromage de chimay -6 tranches de bacon -3cs de crème -ciboulette -champignons de paris -1 échalote émincée Poivrer les escalopes,ajouter 1 tranche de fromage et 2 de bacon. Rouler les paupiettes. Dorer les...

Posté par saracuisine à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, bacon, veau, ciboulette, champignons, fromage de chimay, crème

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26 mai 2013

Fondus de mamy fais par moi.

Recette pour une dixaine de fondus. Préparer la pâte la veille et réserver dans une piéce froide. INGREDIENTS. -1/4 de l de lait -200g de farine -100g de beurre -100g de parmesan râpé -100g de gouda râpé -1 jaune d'oeuf -1 blanc d'oeuf -chapelure Fondre...

Posté par saracuisine à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, parmesan, farine, oeufs, lait, gouda, chaplure

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2 mai 2013

Salade de riz.

Recette pour moi tte seule. INGREDIENTS. -100g de riz -1/2 avocat -1 jus de citron vert -1 petite boîte de thon -roquette -ciboulette -1 tomate Cuire le riz. Réserver. Dans un saladier,ajouter 1cs d'huile,le jus de citron,l'avocat en dés ainsi que la...

Posté par saracuisine à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, avocat, citron vert, roquette, ciboulette, riz, thon

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23 mai 2013

Soupe aux artichauds acidulée.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 boîte de coeurs d'artichauds -2 gousses d'ail -1 petit oignon -1 pomme de terre -2l de bouillon de poule -1cs de sauce aux artichauds -1 verre de vin blanc Dans un filet d'huile,ajouter l'oignon,l'ail ,la p de...

Posté par saracuisine à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, bouillon de poule, pomme de terre, artichauds, oignon, vin blanc, sauce d'artichauds

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14 mai 2013

Potage de légumes fumer.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 poireau -1 bocal d'asperges blanches -1 pomme de terre -beurre -1 tranche de jambon -estragon -2l de bouillon de poule Couper les légumes en morceaux Dans une cocotte,fondre le beurre,ajouter le poireau et la...

Posté par saracuisine à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, bouillon de poule, pomme de terre, asperges blanches, jambon cuit, poireau, estragon

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23 mars 2013

Pizza au thon et poivron rouge.

Voici une de mes pizzas préférées. INGREDIENTS. -1 pâte à pizza,ici http://saracuisine.canalblog.com/archives/explications_culinaires_/index.html -1 boîte de thon au naturel -purée de tomates pour pizza -1 oignon en rondelles -1 boule de mozzarella -1/2...

Posté par saracuisine à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, mozzarella, pizzas, poivron rouge, champignons, thon

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5 avril 2013

Sandwich à la Sara.

Envie de fraîcheur dans mes assiettes,malgrès ce tristounet printemps. Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -1/2 baguette -1 tranche de rôti de porc cuit -roquette -1 tomate -1 échalote émincée -1 citron Dans un saladier,ajouter 1cs d'huile,1cs de jus...

Posté par saracuisine à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, roquette, citron jaune, huile d'olives fruitée, échalote, porc, baguette

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