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Asperges au jambon grillé et son oeuf

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 oeufs -1 botte d'asperges blanches fraîches -5 tranches de jambon fumé -Sauce hollandaise ,ici http://saracuisine.canalblog.com/archives/2012/02/05/23443728.html -Beurre -1 citron -persil Couper le 2 tranches...

Posté par saracuisine à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, oeufs, citron jaune, persil, asperges blanches, bouillon de poissons, jambon fumé

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25 mars 2013

Tartare de boeuf à l'italienne.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -300g d'américain nature de boeuf -huile d'olives fruitée -1 jus de citron -6 olives aux anchois -50g de copeaux de parmesan -1 oignon très émincé -thym émietté Mélanger 2cs d'huile avec le jus de citron,saler et...

Posté par saracuisine à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, olives, citron jaune, oignon, huile d'olives fruitée, thym, boeuf

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23 février 2013

Panini maison.

Recette pour 1 panini. INGREDIENTS. -2 tranches de pain -qqs lamelles de poivron vert -1 oignon rouge émincé -1/2 boule de mozzarella -kepchup -origan -1 tranche de jambon Tartiner l'intérieur des tartines de kepchup,ajouter l'oignon,la mozzarella,l'origan,le...

Posté par saracuisine à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, origan, poivron vert, jambon cuit, pain, oignon rouge, ketchup

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26 janvier 2013

Potage aux pois cassés et marcassin fumé.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -100g de pois cassés cuits -1 pomme de terre -1/2 poireau -1cs de saindoux -1 oignon -2l de bouillon -50g de jambon de marcassin Couper les légumes. Fondre le saindoux ,ajouter les,saler et poivrer. Ajouter le bouillon,les...

Posté par saracuisine à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, oignon, bouillon de viande, poireau, saindoux, jambon de marcassin, pois cassés

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21 janvier 2013

Potage au reblochon.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 pomme de terre farineuse -2 tomates -1 poireau -2l de bouillon de poule -50g de reblochon -croûtons maison au saindoux Couper les légumes en morceaux,les faire revenir dans 1cs de beurre,saler et poivrer. Ajouter...

Posté par saracuisine à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, bouillon de poule, pomme de terre, poireau, saindoux, croûtons, reblochon

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16 janvier 2013

Linguines aux lardons.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -450g de linguines -1 barquette de lardons -1 oignon émincé -1 coulis de tomates -piment d'espelette -laurier -pécorino Faire revenir les lardons avec l'oignon,10mm. Ajouter le coulis,le laurier et le piment,saler...

Posté par saracuisine à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, linguines, piment, pécorino, tomates, oignon, laurier

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13 janvier 2013

Tourteau fromager de poitou.

Recette pour 6 personnes. INGREDIENTS. -1 pâte brisée -250g de fromage de chévre -125g de sucre -25g de farine -25g de maïzena -4 oeufs -sel Piquer la pâte,poser une feuille de cuisson,ajouter des haricots secs. Enfourner à 180°,15mm. Enlever la feuille....

Posté par saracuisine à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, oeufs, chévre, sel, sucre, maïzena, pâte brisée

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3 janvier 2013

Pennes au saumon frais.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -200g de coeur de saumon -200ml de bouillon de poissons -basilic -50g de mozzarella râpée -cébette -1jus de citron Chauffer le bouillon ,ajouter des épices pour poisson et le jus de citron. Ajouter le saumon et les...

Posté par saracuisine à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, mozzarella, citron jaune, saumon frais, bouillon de poissons, épices à poissons, cébettes

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30 décembre 2012

Toast aux champignons cuisiné par mon chéri.

Recette pour lui . INGREDIENTS. -150g de champignons des bois -beurre -cognac -30g de roquefort -1 échalote émincée -créme -1 tranche de pain Faire revenir les champignons dans du beurre avec l'échalote,saler et poivrer. Cuire 10mm. Flamber au cognac...

Posté par saracuisine à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, créme, champignons, pain, échalote, cognac, roquefort

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25 novembre 2012

Soupe de légumes d'été .

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1/2 courgette -1/2 aubergines -10olives vertes -100g de veau -2 tomates séchées -30g de riz cuit -1l1/2 de bouillon de viande Faire revenir les légumes coupées dans un filet d'huile. Mélanger le veau avec les tomates...

Posté par saracuisine à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, veau, courgette, riz, bouillon de viande, aubergine, tomates séchées

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12 novembre 2012

Calamara au jambon et artichauds.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -100g de calamara -1 tranche de jambon -3 coeurs d'artichauds -ciboulette -1cs de jus de citron -parmesan râpé Cuire les pâtes. Dans un saladier,ajouter les coeurs d'arichauds coupés en 2,saler,poivrer. Ajouter 1cc...

Posté par saracuisine à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, artichauds, ciboulette, citron jaune, pâtes, huile d'olives fruitée, jambon cuit

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9 novembre 2012

Sandwich à la Sara.

Recette pour 1 sandwich. INGREDIENTS. -1/4 de baguette -roquette -1 tranche de jambon de poulet -1 tomate en tranche -50g de camenbert à la louche -1 oignon rouge émincé Farcir le pain de jambon,ajouter le camenbert,la tomate,poivrer,ajouter l'oignon....

Posté par saracuisine à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, beurre, roquette, baguette, oignon rouge, camenbert, jambon de poulet

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1 novembre 2012

Carpaccio de boeuf griller.

Un petit plat tout léger que j'aime beaucoup. Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -200g de carpaccio de boeuf -1 cs d'huile d'olives -1cs de jus de citron -fleur de sel Ajouter l'huile,le citron,les épices. Mariner 10mm et griller la viande. Accompagnement,salade...

Posté par saracuisine à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, huile, mozzarella, citron jaune, boeuf, fleur de sel

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2 juillet 2012

Sandwich grillé à la courgette.

Sandwich pour moi tte seule..... INGREDIENTS. -1/2 courgette jaune en tranches -100g de mozzarella -basilic -1cs de pignons grillés -1 tomate en tranche -1 piccolo Cuire les tranches de courgette dans de l'eau bouillante,5mm. Bien les sécher et ajouter...

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Tags: tomates, basilic, mozzarella, huile d'olives fruitée, pignons de pins, pain, courgettes jaunes

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4 octobre 2012

Gratin de pommes de terre au munster.

Un bon gratin pour se réchauffer en ces jours pluvieux. Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -4 pommes de terre fermes -1/2 munster -2 cs de créme -1 oignon en rondelles -persil haché -paprika -saindoux Couper les pommes de terre en rondelles et les...

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Tags: créme, pomme de terre, persil, oignon, paprika, jambon cuit, munster

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17 septembre 2012

Salade de chicons aux noix.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -salade de blé -2 chicons ou endives -6 noix ou plus -1 gousse d'ail écrassée Laver et couper les chicons. Dans un plat,mélanger 1cs d'huile de colza+1cs de vinaigre de noix,saler et poivrer. Ajouter l'ail et du...

Posté par saracuisine à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil, noix, chicons, vinaigre de noix, huile de colza, salade de blé

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20 juin 2012

Salade de pommes de terre truffée.

Une salade tte en fraîcheur pour les beaux jours que nous attendons ...... Recette pour 1 personnes -2 pommes de terre nouvelles -1 tomates coupées en morceaux -1 petite boîte de thon au naturel -1cs de sauce tartuffa -ciboulette,menthe,basilic Cuire...

Posté par saracuisine à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, pomme de terre, ciboulette, truffes, thon, menthe

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16 mai 2012

Baguette à la Sara.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -1/4 de baguette aux graines de céréales -1 reste de poulet cuit -feuilles de laitue -1 tomate en rondelle -2 coeurs d'artichauds coupés -1/2 avocat -1 jus de citron Préparer une vinaigrette avec le jus de citron,1cc...

Posté par saracuisine à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, avocat, artichauds, citron jaune, huile d'olives fruitée, poulet, laitue, baguette

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10 mai 2012

Cabillaud au four.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -500g de cabillaud -1/2 courgette -1 tomate -3 tranches de gouda -50g de parmesan râpé -ciboulette -baies de poivre rouge -200ml de bouillon de poissons -paprika Dans un plat allant au four,ajouter le cabillaud,le...

Posté par saracuisine à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, parmesan, pomme de terre, ciboulette, courgette, bouillon de poissons, cabillaud, gouda

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8 mai 2012

Sandwich au thon.

Recette pour la gourmande que je suis...... INGREDIENTS. -1/4 de baguette -1 tomate en tranches -feuilles de roquette,navets,épinards -1 oignon émincé -1 petite boîte de thon -30g de mozzarella Chauffer 1cc d'huile,ajouter la tomate et le fromage sur...

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Tags: tomates, épinards, mozzarella, origan, roquette, thon, baguette, feuilles de radis

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9 avril 2012

Crêpes à la banane et lait de coco.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -185 g de farine fermentante -60g de sucre vanillé -1/2 sachet de levure séche -1 oeuf -150ml de lait -2 bananes -1 boîte de lait de coco -1/2 plaque de chocolat noir Dans un saladier,ajouter la farine,faire un puit...

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Tags: farine, oeufs, lait, lait de coco, chocolat, levure, bananes, sucre vanillé

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25 mars 2012

Scampis sauce rosée.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -12 scampis décortiqués -2 poivrons grillés -1 petite boîte de purée de tomates -aneth -1 échalote et 1 gousse d'ail émincées -origan -1 verre de vin blanc -6 cs de créme Dans un filet d'huile ajouter ,l'ail ,l'échalote...

Posté par saracuisine à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, créme, origan, poivron rouge, persil, aneth, vin blanc, scampis

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8 mars 2012

Saumon et ses noix de pétoncles.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -300g de coeur de saumon -6 noix de pétoncles -100ml de bouillon de poissons -qqs badianes -1 jus de citron -2 cs de créme fraîche -1 petit verre de cognac -ciboulette Cuire le saumon en papillottes avec des rondelles...

Posté par saracuisine à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: créme, ciboulette, citron jaune, saumon frais, bouillon de poissons, cognac, noix de pétoncles, badiane

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12 février 2012

Cake à l'orange.

Recette pour 6 personnes. INGREDIENTS. -200g de farine tamisée -1 sachet de levure -3 oeufs -10 cl de lait -170g de sucre fin -80g de beurre ramoli -1 jus d'orange -qqs gouttes de sirop de citrons -oranges confites Ecraser le beurre avec le sucre. Ajouter...

Posté par saracuisine à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, oeufs, lait, citron jaune, oranges, levure, sucre

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30 janvier 2012

Navarin d'agneau.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -600g de'épaule d'agneau -4 carottes pelées -200g d'haricots princesse -3 navets -300ml de bouillon de boeuf -thym,laurier -2 cs de concentré de tomates -2 gousses d'ail préssées Dorer l'agneau dans une poêle,saler...

Posté par saracuisine à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, agneau, carottes, laurier, thym, bouillon de viande, haricots, navets

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