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Langue de mamy et de mon chéri.

Recette de la langue de veau de mon chéri et sa maman. La langue est cuite dans un bouillon. Recette pour mon chéri..... INGREDIENTS D'ACCOMPAGNEMENT. -2 pommes de terre farineuse cuite au four -1 reste de sauce provençale -champignons -échalote émincée...

Posté par saracuisine à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, bouillon de poule, pomme de terre, champignons, échalote, langues de belle-mére, poivrons, sauce provençale

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5 février 2013

Une soupette au chou de milan à la Sara.

Recette pour 4 personnes. Une petite soupette à la Sara. INGREDIENTS. -1 pomme de terre -1 part de chou de milan cuit -1 tranche de jambon -1 tranche de gouda -laurier -2clous de girofles -saindoux Fondre le saindoux,ajouter la p de t. Ajouter le chou,le...

Posté par saracuisine à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, laurier, jambon cuit, bouillon de viande, gouda, clous de girofes, saindoux, chou blanc

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30 janvier 2013

Roulades au chou-fleur.

Une recette toute simple mais qui change des roulades classiques. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 chou-fleur -6 tranches de jambon cuit -50g de parmesan râpé -200ml de lait -1 cs de farine -1cs de beurre -noix muscade râpée Cuire les bouquets...

Posté par saracuisine à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, parmesan, farine, lait, jambon cuit, béchamel, noix muscade, chou-fleur

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29 novembre 2012

Veau à la hongroise.

Voici une succulente recette de ma micky,son blog chaleureux ,ici http://mickymincir.canalblog.com/ Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -600g de blanquette de veau -paprika -persil ,laurier -300ml de bouillon de poule -1 oignon émincé -1cs de jus de...

Posté par saracuisine à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon de poule, créme, veau, citron jaune, persil, oignon, paprika, laurier

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11 décembre 2012

Soupe aux saveurs marocaine.

Une soupette aux saveurs marocaines mais façon Sara . Elle réchauffe le corps comme le moral....... Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1cs de beurre -1 poireaux -1 citron confit -1 jus de citron -coriandre -curccuma -2l de bouillon de poule -olives...

Posté par saracuisine à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, bouillon de poule, olives, citron jaune, poireau, coriandre, citron confit, curcuma

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22 octobre 2012

Tagliatelles aux couleurs de l'italie.

Recette pour moi tte seule...... INGREDIENTS. -50g de fromage scarmorza en tranches -50g de parmesan râpé -4 rondelles de tomate coeur de boeuf -roquette,basilic -olives -1 gousse d'ail émincée Cuire les tagliatelles. Chauffer une cocotte,ajouter un filet...

Posté par saracuisine à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, basilic, parmesan, roquette, olives, tagliatelles, scarmorza

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14 novembre 2012

Spaghetti au pesto de noix et son jus de rôti.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -50g de noix décortiquées -400g de spaghetti -50ml de créme -50g de parmesan -basilic -ciboulette -1 reste de jus de cuisson d'un rôti Mixer les noix,le parmesan,le basilic,saler et poivrer. Ajouter 1cs d'huile d'olives...

Posté par saracuisine à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, créme, parmesan, ciboulette, huile d'olives fruitée, noix, spaghettis, jus de rôti

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5 novembre 2012

Mélange de pasta aux boulettes de veau pimentées.

Cette semaine,je posterais mes recettes de plats préférés de mon ado. La cuisine italienne sera à l'honneur,ce lundi 05/11/2012. Vous aimez le piment,cette recette est pour vous. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -450g de pâtes,ici des fonds de paquets,attention...

Posté par saracuisine à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, parmesan, origan, veau, pâtes, échalote, arrabiata

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23 octobre 2012

Scampis à la grecque.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -12 scampis décortiqués par mon chéri -100g de feta -4 tomates pelées et épépinées -aneth -origan -citron -piment d'espelette -1 gousse d'ail écrassée Préparer la marinade. Mélanger 2cs d'huile,1cc de piment d'espelette,1cs...

Posté par saracuisine à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, origan, citron jaune, aneth, feta, scampis, piment d'espelette

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9 octobre 2012

Solettes aux épinards.

Cette photo du plat et la présentation ne sont pas belles,j'étais dans mes débuts de cuisiner er bien présenter mes assiettes pour mon 1er blog. Mais c'est une recette pauvre en graisses et succulente. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -6 solettes...

Posté par saracuisine à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, créme, épinards, citron jaune, thym, vin blanc, solettes

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21 septembre 2012

Salade de pennes.

Profitons des derniers beaux jours ensoleillés avec cette salade de pennes. Recette pour moi tte seule ..... INGREDIENTS. -jeune salade du jardin -4 tomates cerises -roquette -100g de pennes -piment d'espelette -1cs de citron -1 gousse d'ail préssée Cuire...

Posté par saracuisine à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, roquette, citron jaune, huile d'olives fruitée, pennes, laitue, tomates cerises, piment d'espelette

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17 septembre 2012

Truites de riviére aux amandes.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 truites de riviére -50g d'amandes éffilées -beurre+huile d'olives -farine -épices pour poissons Epicer l'intérieur des truites. Fariner les. Dans une poêle,ajouter les 2 matiéres grasses.(Elles ne seront pas reprises...

Posté par saracuisine à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, pomme de terre, huile, ciboulette, amandes, épices à poissons, truites de riviére

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6 juin 2012

Potage aux asperges et cresson.

Une bonne soupe de légumes pour me réchauffer,ici en Belgique...... Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 bocal d'asperges+ qqs unes pour décorer -1 botte de cresson -1l1/2 de bouillon de volaille -1 marmite de bouillon -thym,laurier -1 échalote émincée...

Posté par saracuisine à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon de poule, mozzarella, laurier, thym, asperges blanches, échalote, baguette, cresson

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26 mai 2012

Salade de pommes de terre.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -2 pommes de terre cuites et froides -1/2 avocat -50g de feta de brebis -1 cs de yogonaise -1 tomate en dés 1 piment vers doux au vinaigre -1 échalote émincée -1 jus de citron -1cs de sauce aux artichauds -persil...

Posté par saracuisine à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, avocat, pomme de terre, artichauds, citron jaune, persil, feta, échalote, piment vert

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20 mai 2012

Gigot d'agneau au citron confit.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 gigot -Qqs gousses d'ail -Laurier -3 tomates coupées en morceaux -basilic -1 citron confit -2 gousses d'ail préssées Huiler le gigot avec 1cs d'huile d'olives. Ajouter l'ail,les herbes et 1cs de fond de veau....

Posté par saracuisine à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, basilic, agneau, laurier, thym, haricots, fond de veau, citron confit

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18 mai 2012

Raviolis au surimi et poivrons à la feta.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -pâte à raviolis,ici http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=833388&pid=20669303 -200g de feta -origan -1/2 paquet de surimi -3 poivrons rouges allongés -1 jus de citron -1 pot de créme Préparer les raviolis sur un...

Posté par saracuisine à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, créme, raviolis, huile, origan, poivron rouge, citron jaune, feta, surimi

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7 mai 2012

Un repas tt léger....

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -1 tomate -4 coeurs d'artichauds -1 échalote -50g de mozzarella -ciboulette -2 tomates mi-séchées -1 citron -2 tranches de jambon Couper les légumes,la mozzarella et l'échalote. Ajouter 2cc d'huile d'olives fruitée,1...

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Tags: tomates, artichauds, mozzarella, ciboulette, citron jaune, huile d'olives fruitée, jambon cuit, échalote, tomates mi séchées

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22 novembre 2011

Rôti de veau ,sauce au porto et foie gras.

Le rôti était pour nous 3. INGREDIENTS. -1 rôti de veau de 700g -1oignon coupé en 2 -thym,laurier -beurre -fond de veau -bouillon de poule -1 tit verre de porto -1échalote émincée -50g de foie fras Je l'ai cuit avec un morceau de beurre,1 oignon,thym,laurier,1cs...

Posté par saracuisine à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon de poule, veau, oignon, laurier, thym, échalote, foie gras, fond de veau, porto

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21 octobre 2011

Fondue de poissons.

Nous avons dégustés une fondue de poissons achetées chez un traiteur. Elle était délicieuse,un bon bouillon mais j'ai préparé 2 sauces maison car les leurs était tartare,coktail et mayonnaise......bof!!!! J'ai préparé une rouille avec des pommes de terre....

Posté par saracuisine à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, citron vert, saumon fumé, pomme de terre, bouillon de poissons, cabillaud, crevettes roses, calamars, rouille

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13 octobre 2011

Nouilles aux saveurs asiatiques.

Recette pour 3 personnes,voici le 3éme mets asiatiques. INGREDIENTS. -100g de nouilles -1cs de'huile de sésame -1 gousse d'ail préssée -1 piment égrené -1 morceau de gingembre frais râpé -2cs de sauce soja -1 jus de citron vert -cacahuétes grillées -menthe...

Posté par saracuisine à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, citron vert, ail, huile de sésame, nouilles, gingembre, menthe, sauce soja

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15 septembre 2011

Moules de zélande à la sara et alex.....

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 kg de moules -1/2 fenouil -céleri en morceaux -1 oignon en rondelles -vin blanc sec -épices à poisson -3 étoiles de badiane -qqs genévrier -thym -bouillon maison Faites revenir le fenouil dans un filet d'huile,ajouter...

Posté par saracuisine à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, thym, vin blanc, bouillon de poissons, céleri, moules, badiane, fenouil, genévrier

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23 septembre 2011

Tagliatelles au saumon cuit au bouillon .

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -1 filet de saumon de 200g cuit au court bouillon -4cs de créme fraîche -1 jus de citron -aneth Cuire les pâtes. Dans un poêlon,ajouter la créme,le citron,poivrer. Ajouter le saumon et cuire 10mm. Ajouter les pâtes,mélanger...

Posté par saracuisine à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, citron jaune, thym, saumon frais, aneth, tagliatelles, curry jaune, badiane, bouillon maison

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5 août 2011

Pipe rigate au brocoli et fruits secs.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 brocoli -3 cs de mayonnaise -1 gousse d'ail préssée -pesto au basilic -1 jus de citron -amandes et noix de cajou -paprika -copeaux de parmesan Ebouillanter 10mm le brocoli dans de l'eau bouillante. Dorer les fruits...

Posté par saracuisine à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, citron jaune, paprika, brocolis, mayonnaise, amandes, pesto vert, noix de cajou, pipe rigate

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23 juillet 2011

Risotto aux sardines.

Recette pour 2 personnes. Ingredients. -1 boîte de sardines sauce tomates -2 tomates en dés -1cs de concentrés de tomates -1 l de bouillon de poisson -150g de riz pour risotto -1jeune oignon,persil,aneth -copeaux de parmesan Chauffer une cocotte avec...

Posté par saracuisine à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, parmesan, persil, oignon, riz, aneth, sardines, bouillon de poissons, concentré de tomates

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16 août 2011

Boulettes de poulet à la Sara.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -500g de filet de poulet haché -1 oeuf -coriandre,menthe -amandes éffilées grillées -3 poivrons rouges en bocal -huile de sésame -paprika -200ml de bouillon de volaille Mélanger,le poulet,les herbes,l'oeuf ,le paprika,saler...

Posté par saracuisine à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon de poule, oeufs, poivron rouge, paprika, poulet, amandes, coriandre, huile de sésame, menthe

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