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Ratatouille de scaroles.

Une recette Belge qui réchauffe,j'en ai bien besoin car après l'èté indien c'est 12°,moi j'ai froid!!!!!!!! Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -2 belles scaroles ,hé de mon jardin -6 pommes de terre farineuses -1 oignon émincé -1 gousse d'ail préssée...

Posté par saracuisine à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, beurre, pomme de terre, oignon, laurier, thym, bouillon de viande, scaroles

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25 septembre 2014

Filets de plie sur leur nid de riz.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -150g de riz blanc -6 filets de plie -2 tomates en tranches -1 oignon émincé -thym,basilic -1 citron -200ml de bouillon de poissons Dans un plat allant au four,ajouter le riz,les tomates,l'oignon,les herbes,poivrer....

Posté par saracuisine à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, citron jaune, oignon, thym, riz, bouillon de poissons, plie

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24 juin 2014

Les salsifis de Mme Cindy.......

Recette our 4 personnes. INGREDIENTS. -1 bocal de sasifis -1 petit verre de vin blanc -4cs de crème -2 tomates en dés -1 tranche de jambon -paprika -200ml de bouillon de poule Fondre le beurre,ajouter les salsifis ,les tomates,saler et poivrer. Ajouter...

Posté par saracuisine à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, beurre, bouillon de poule, paprika, jambon cuit, vin blanc, salsifis, crème

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15 juillet 2014

Tartelette fine à la feta et carpaccio de courgette.

Recette de la revue culinaire de delhaize. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1/2 pâte brisée (la recette est pour 6 tartelettes,moi j'ai fais avec le reste une tarte à la rhubarbe) -1 oeuf -250g de farine -150g de beurre en morceaux -100g de feta...

Posté par saracuisine à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, parmesan, farine, oeufs, citron jaune, courgette, huile d'olives fruitée, feta

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24 mai 2014

Tagliatelles aux artichauds et lardons.

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -6 coeurs d'artichauds -1 ravier de lardons -1 gousse d'ail -flocons de piments -persil -150g de tagliatelles -parmesan râpé Chauffer l'huile ,ajouter l'ail préssé. Ajouter les lardons. Ajouter les artichauds,le...

Posté par saracuisine à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, piment, ail, parmesan, huile, artichauds, persil, tagliatelles

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11 avril 2014

Les asperges sont arrivées.....

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. 150g de saumon fumé -1 tranche de jambon du pays -1 botte d'asperges blanches -1 botte de fines asperges vertes -1 échalote -persil -1 jus de citron Griller le jambon sur une feuille de cuisson dans le four à 70°...

Posté par saracuisine à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, beurre, citron jaune, persil, asperges blanches, échalote, jambon fumé, asperges vertes

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24 mars 2014

Spaghetti au saumon frais.

Recette pour moi la mangeuse de pasta haha.... INGREDIENTS. -100g de saumon frais -1 jus de citron -roquette -basilic -câpres de capucines -100g de spaghetti -huile d'olives fruitée Couper le saumon en dés,ajouter le jus de citron,saler et poivrer. Mriner...

Posté par saracuisine à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, roquette, câpres, citron jaune, huile d'olives fruitée, saumon frais, spaghettis, capucines

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6 mars 2014

Filet de pliesauce moutarde.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -150g de plie -1/2 poireau -1cs de moutarde de dijon -aneth -bouillon de poisson -1 oignon émincé -1 tomate en morceaux -thym Dans un plat allant au four,ajouter les légumes,l'oignon,l'aneth et poivrer. Badigeonner...

Posté par saracuisine à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, pomme de terre, oignon, aneth, bouillon de poissons, poireau, moutarde forte, plie

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28 janvier 2014

Soupe de moules anisée.

Ne jeter plus les moules non dégustées.....voici une soupe de poissons avec un reste de moules. Recette pour 2 personnes. -reste de moules cuites -1l de bouillon de poisson -le reste de cuisson des moules. -morceaux de fenouil -1 tomate en morceaux -1...

Posté par saracuisine à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, oignon, vin blanc, bouillon de poissons, céleri, moules, fenouil

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27 janvier 2014

Soupe asiatique à ma façon.

Une soupe asiatique pour se réchauffer,ici ce matin,il a légérement neigé mais il fait froid,1°7. Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 queue de boeuf -2 l de bouillon de boeuf -coriandre,cébettes -1 morceau de gingembre -100g de nouilles -qqs champignons...

Posté par saracuisine à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, bouillon de viande, coriandre, nouilles, gingembre, cébettes, sauce soja, queue de boeuf

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25 janvier 2014

Côtes de porc à l'ail et gratinées à l'abondance.

Une recette qui date de 5 ans et pourtant ,nous avons adorés. Elle vient de ma chère nico adorée.Côte de porc à l'ail. http://nico.cuisineblog.fr/r8877/viandes-blanches/ Mes assiettes n'étaient pas très présentables à cette époque ....et lol je ne mange...

Posté par saracuisine à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, pomme de terre, bacon, champignons, oignon, vin blanc, porc, abondance

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29 novembre 2013

Lumaconi aux 3 fromages et au pesto de pistaches.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -300g de lumaconi -pistaches+ qqs unes grillées -50g de feta -50g de mozzarella + 50g -50g de parmesan -basilic -coulis de tomates -3 tomates en dés Mixer les fromages avec les pistaches,le basilic. Saler et poivrer...

Posté par saracuisine à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, basilic, parmesan, mozzarella, pistaches, huile d'olives fruitée, feta, lumaconi

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10 décembre 2013

Poulet sauce madère.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 poulet de ferme -1 verre de madére -150ml de bouillon de poule -1cc de fécule -thym,laurier -1 échalote hachée Couper le poulet. Dans une cocotte,dorer les cuisses,10mm de chaque côté. Ajouter les blancs,saler...

Posté par saracuisine à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon de poule, laurier, poulet, thym, échalote, frites, fécule, madère

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1 décembre 2013

Carré de porc à l'ail.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -1 carré de porc -4+2 gousses d'ail -persil -1 verre de vin blanc -beurre -400g d'épinards frais -4 cs de crème Couper la couette et donner la aux oiseaux (sur une branche suspendre le lard) Inciser le carré et ajouter...

Posté par saracuisine à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, beurre, épinards, pomme de terre, persil, vin blanc, porc, crème

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23 novembre 2013

Potée à ma façon.

Une potée de légumes et de viandes pour se réchauffer dans sa cuisine. Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -600g d'haricots verts -4 pommes de terre charlotte -250g de chair à saucisse assaissonée -1 ravier de lardons -1 marmite de boeuf -1 oignon...

Posté par saracuisine à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, beurre, pomme de terre, oignon, bouillon de viande, boeuf, porc, haricots verts

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17 novembre 2013

Potage aux saveurs asiatique.

Une soupe asiatique,recette de http://mosaicoliviers.over-blog.com/ Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 steak de boeuf -2 l de bouillon de boeuf -50g de nouilles de riz -1 oignon émincé -champignons de paris -3 gousses d'ail émincées -1 morceau...

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Tags: ail, champignons, oignon, bouillon de viande, boeuf, nouilles, gingembre, kekir

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22 juin 2013

Salade à la Sara.

Une salade détox comme j'adore. A déguster avec une bonne tranche de jambon . Recette pour moi tte seule. INGREDIENTS. -1 tomate -4 coeurs d'artichauds -1 oignon rouge -roquette -ciboulette et ses fleurs -basilic -30g de feta de brebis -1jus de citron...

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Tags: tomates, basilic, roquette, ciboulette, citron jaune, huile d'olives fruitée, feta, fleurs de ciboulette

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9 juin 2013

Crevettes sautées à l'ail.

Recette thaï pour 3 personnes. INGREDIENTS. -12 scampis -coriandre hachée -2cc de graines de coriandre -1cc de graines de poivre -2 gouses d'ail -80 g de germes de soja -échalotes frites -ail frit Piler la coriandre,les graines,l'ail. Décortiquer les...

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Tags: ail, coriandre, scampis, germes de soja, ail frits, graines de coriandre, grains de poivre, échalotes frites

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2 juin 2013

Parpadelles aux cépes.

En l'honneur de l'Italie,pays que j'aime,saveurs que je vénère. Voici un bon plat de pasta comme je les aime. Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -300g de parpadelles -cépes séchés -50g de parmesan fraîchement râpé -1 steack de veau haché -1 tomate...

Posté par saracuisine à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, parpadelles, parmesan, veau, sauge, cépes, bouillon de porcini, épices italiennes

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28 mai 2013

Soupe au jambon.

Il vous reste de vos roulades de jambon gratinée........faite en une soupe. Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -1 roulade -200ml de lait -1 pomme de terre -1/4 l de bouillon -cébettes Réchauffer la roulade,ajouter la p de t,le bouillon. Mijoter 30mm....

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Tags: bouillon de poule, pomme de terre, lait, jambon cuit, céleri, estragon, cébettes, mimolette

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25 mai 2013

Curry vert de porc.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -400g de rôti de porc -1 aubergine -250g de nouilles -1 citron vert -coriandre,basilic -200ml de lait de coco -1cs de curry vert -1 bâton de citronnelle Couper l'aubergine et la cuire au wok dans un filet d'huile,10mm....

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Tags: basilic, ciboulette, aubergine, citronnelle, coriandre, lait de coco, porc, curry vert

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25 mars 2013

Tranches de gigot d'agneau.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -3 tranches de gigot d'agneau -origan -300g de girolles -1 gousse d'ail -beurre -persil -pommes de terre grillées,ici http://saracuisine.canalblog.com/archives/2013/01/24/26234938.html Frotter et retirer les parties...

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Tags: ail, beurre, pomme de terre, huile, origan, persil, agneau, girolles

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23 avril 2013

Poivron rouge gratiner.

Recette pour 1 personne. -feuilles d'épinards fraîches -1 poivron rouge grillé -1 tomate -50g de mozzarella -30g de parmesan -origan -olives -1 oignon émincé -1 gousse d'ail émincée Dans un plat allant au four,ajouter les épinards,la tomates,le poivron...

Posté par saracuisine à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, parmesan, épinards, mozzarella, origan, poivron rouge, oignon

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4 avril 2013

Salade de mon chéri.Hareng à la niçoise.

Salade de mon chéri. INGREDIENTS. -1 harengt -1 tomate en rondelles -1 poignée d'haricots verts cuits -1cs de câpres -qqs olives noirs -huile d'olives fruitée -1 citron -persil,thym -1 gousse d'ail préssée -1cc de sucre -filaments de safran -vinaigre...

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Tags: tomates, câpres, citron jaune, persil, huile d'olives fruitée, olives noires, haricots verts, harengt

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24 février 2013

Tarte Alsacienne aux mirabelles.

Recette de mon chéri prise dans le livre "recettes de nos terroirs",même moi et mon ado ,nous avons adorer. Recette pour 1 tarte. -1 bocal de mirabelles ou 400g de fraîche - 1 pâte brisée -1 oeuf -50g de sucre -20g de farine -10cl de lait -15g de beurre...

Posté par saracuisine à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, oeufs, lait, sucre, pâte brisée, mirabelles, poudre d'amandes

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