Linguines à l'amatriciana

Recette pour 4 personnes.

Ingrédients

-1 boîte de tomates pelée

-50g de lardons dégraissés

-huile d'olives vierge ,1ére pression

-1 oignon

-sel et poivre

-1 piment rouge

-350g de linguine crues

-100g de pécorino piquant

Verser 1cs d'huile,ajouter l'oignon haché et les lardons.

Mijoter 5 minutes.

Ajouter les tomates écrassées,saler,poivrer,ajouter le piment.

Cuire 1h ,à feu doux.

Cuire les linguines.

Ajouter les dans la sauce .

Enlever le piment et servir avec des copeaux de pécorino.

Comments

[ctresfacilafaire]

bonjour,j'ai commandé cette recette un jour dans un resto italien à Paris, j'adore les pâtes mais là c'était super pimenté. Je ferai bien ta recette avec juste une pointe de piment. bonne journée !