Soupe blanche.

Recette pour 4 personnes.

INGREDIENTS.

-1 filet de poulet

-1 oignon haché

-100g de pois chiches cuits

-cannelle

-persil

-1l1/2 de bouillon de poule

-50g de vermicelles

-1 jaune d'oeuf

-1 jus de citron

Griller le filet,couper le en dés.

Ajouter l'oignon dans un peu de beurre,ajouter le poulet,les pois,la cannelle,le persil,saler et poivrer.

Ajouter le bouillon et mijoter 30mm.

Ajouter les vermicelles.

Délayer 3cs de bouillon avec le jaune et le jus de citron.

Verser dans le potage,mélanger et servir.