Darnes d'espadon au beurre manié .

Recette pour 2 personnes.

INGREDIENTS.

-2 darnes d'espadon

-15 asperges fines vertes

-100g de beurre

-qqs tomates mi-séchées

-2cs de câpres

-2 gousses d'ail

-basilic

-150g de riz

Mixer les tomates,l'ail,le basilic,les câpres.

Ajouter le beurre,écraser à la fourchette,poivrer.

Réserver.

Badigeonner l'espadon d'huile.

Laver et couper les bouts des asperges.

Les cuire dans un filet d'huile et 1 gousse d'ail préssée.

Cuire 20mm.

Poêler l'espadon.

Servir avec le beurre et les asperges.

Déguster avec le riz et le beurre fondu.

Comments

[pouicpouic29]

sa me rappelle les vacances cet été où j'en ai mangé...un régal!bises

[lylyrose]

Bonjour Sara, toujours aussi savoureuses tes recettes, je te la prends... pour essayer..... C'est vrai que Pâques est vite là.. et le printemps avec, du moins je l'espère.. en attendant ce n'est pas trés beau pour la fin de semaine....

Gros bisous