espadon - "pasta "

Une sauce souvent cuisinée que nous aimons beaucoup.

Elle peut accompagner les poissons mais aussi volailles,viandes,pasta avec des bettes...... Ici avec de l'espadon et du cabillaud. Recette pour 2 personnes. Ingredients. - poissons -1 boîte de purée de tomates mutti (bleue) - 1 échalote -1 ,2 gousses...

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Tags: tomates, ail, basilic, pomme de terre, câpres, citron jaune, huile d'olives fruitée, riz, bouillon de poissons, cabillaud, échalote, espadon, olives vertes

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12 octobre 2014

Paëlla à la sara.......

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1 cuisse de poulet -1 beau râble de lapin -4 écrevisses -16 vongoles -bouillon de poisson -bouillon de volaille -2 seiches -2 darnes d'espadon -1 poivron vert -1 poignée d'haricots verts -6 tomates pelées -1 chorizo...

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Tags: tomates, ail, bouillon de poule, poivron vert, riz, bouillon de poissons, langoustines, safran, vongoles, espadon, seiche, haricots verts

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17 octobre 2013

Potage à l'espadon.

En cette journée pour évité la pauvreté,voici un potage avec des restes de brochettes d'espadon. Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -qss morceaux d'espadon grillé -1/2 poireau -1 petite branche de céleri -1l de bouillon de poisson -1 piment vert piquant...

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Tags: piment, citron jaune, bouillon de poissons, céleri, poireau, cresson, espadon

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30 août 2013

Barbecue d'espadon.

Recette pour 3 personnes. INGREDIENTS. -400g d'espadon -piments frais du jardin de sara en 2010 -feuilles de laurier -3cs d'huile -1 jus de citron -origan Préparer la marinade . Mélanger ,l'huile avec le jus de citron,l'origan,saler et poivrer. Ajouter...

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Tags: piment, huile, origan, citron jaune, laurier, espadon

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27 mai 2013

Brochettes d'espadon et son gratin de corticella.

Recette pour 3 personnes. -500g d'espadon -1 citron jaune -200g de minis pâtes -1 sachet de soupe instantanée aux poivrons -1 boule de mozzarella -origan -épices pour poisson Cuire les pâtes. Préparer la soupe. Couper le poisson,incérer des morceaux de...

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Tags: mozzarella, origan, poivron rouge, citron jaune, pâtes, épices à poissons, espadon

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29 mars 2013

Risotto à l'espadon.

Recette pour 1 personne. INGREDIENTS. -100g de riz à risotto -60g d'espadon -1 citron vert -aneth,ciboulette,persil -1 tomate en dés -1 petite courgette jaune -30g de feta -bouillon de poissons Dans une cocotte,ajouter un filet d'huile,ajouter le riz....

Posté par saracuisine à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, citron vert, ciboulette, persil, riz, aneth, bouillon de poissons, feta, risotto, espadon, courgettes jaunes

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21 février 2013

Darnes d'espadon au beurre manié .

Recette pour 2 personnes. INGREDIENTS. -2 darnes d'espadon -15 asperges fines vertes -100g de beurre -qqs tomates mi-séchées -2cs de câpres -2 gousses d'ail -basilic -150g de riz Mixer les tomates,l'ail,le basilic,les câpres. Ajouter le beurre,écraser...

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Tags: ail, basilic, beurre, huile, câpres, riz, tomates mi séchées, espadon, asperges vertes

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21 juillet 2012

Zarzuela à l'ouzo et à ma façon.

Recette pour 4 personnes. INGREDIENTS. -1l de bouillon de poissons -1 steak d'espadon -200g de filets de soles -moules -Safran -1 verre d'ouzo - 200g de calamars -8 crevettes roses -1/2 bocal de poivrons rouges grillés -1 bouquet garni -2 gousses d'ail...

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Tags: tomates, ail, poivron rouge, oignon, laurier, thym, vin blanc, bouillon de poissons, soles, crevettes roses, moules, safran, espadon, calamars, ouzo